主料：黄米面（买不到的话用玉米面也行）400克 面粉80克 芸豆(没有的话用红豆代替)300克 白糖一大勺子 酵母1小勺子
这个方法不是我自己做的，我有好几位东北那边的同事，去他们家时他们经常会做来吃，我自己喜欢吃甜食，所以我就偷偷的记下来，下面就告诉大家制作方法
2. 把黄面，面粉，酵母用温水混合搅拌
3.搅拌再揉成团，放盆子里用一块棉布盖上，发酵1-2小时，因为气温的关系，所以不能准确的说时间，看气温了
4. 这里我用的是红豆，把红豆提前一天泡着，等第二天放到高压锅里，加3倍的清水，先压一次，压好后打开，再加刚刚好没过红豆清水，再压一次，等第二次压好后，再加白糖，这里说的一大勺子，其实没有多少，我们可以自己试试味道，不能太糖盖过红豆本身的味道，这样就不好吃啦，做好的豆包可是要粘糖吃的
5. 等红豆压好后，用勺子挤压成泥，搓成小球
6. 然后把前面发酵好后面团拿出一小块，搓球压平
7. 把前面的红豆小球包进面团里面
8. 然后慢慢的包起来收口，这个时候要记住一个小技巧，就是把豆包做成圆柱形，不要做成圆的，如果是圆的放到锅里一蒸，蒸出来的会变成饼的，圆柱形的蒸出来就是圆的
9.在蒸锅里用蒸布或刷点油，把豆包放到锅里，锅烧开冒气后再蒸20分钟
12. 蒸好后取出倒扣，等冷一些后再一个豆包一个豆包分开来，就可以开始吃啦，不仅可以沾白糖哦，还可以把炒熟的黑芝麻压碎和白糖混合在一起沾着吃，还可以用红砂糖沾着吃，不一定非要是白糖，吃不完的豆包记得要放冷冻哦，这样可以放久一些不容易坏，以上就是我的答案了
用糯米粉怎样做粘豆包
粘豆包是东北的特色美食，也可以说是“粗粮细作”的先河，粘豆包和普通的豆包有所不同，吃在嘴里又粘又香醇，还有年糕那样软糯的感觉。在东北，每到寒冬腊月时，家家户户就开始张罗制作粘豆包了，老话说“粘豆包一蒸，这年味儿就来了”，所以粘豆包也被称为“年”豆包，意味着吉祥如意过大年，生活越来越红火。
正宗的东北粘豆包是用黄米面发酵后，加上少许玉米面，再包裹着软烂的红豆沙，上锅蒸熟后放在室外的大缸里，做起来复杂耗时，今天分享给大家一种粘豆包的简单做法，只需要一碗红豆，一把红枣就搞定，蒸出来的粘豆包晶莹剔透，吃起来软糯香甜，枣香浓郁，既营养又美味，蒸好后早餐拿一个就走，方便。
红豆粘豆包
所需食材：红豆半碗、红枣适量、白糖4勺、糯米粉适量。
1、 红豆比较难煮熟，可以提前将红豆清洗干净后浸泡，最好浸泡4个小时以上，这样的红豆更容易煮熟，电饭锅中加入红豆和清水，煮40分钟左右即可。
2、红枣冲洗干净，对半切开，取出枣核后切碎，可以根据自己的喜好来决定红枣碎的大小。
3、煮熟的红豆用滤网捞出控水后，趁热加入白糖、红枣碎，少量多次加入糯米粉，搅拌均匀，太干的话可以加入少量的红豆汤。
4、用手将混合料团成大小均匀的圆球，放入糯米粉中滚一滚，使表面均匀的粘上糯米粉。
5、蒸锅加入适量的水，垫上硅油纸避免粘豆包粘篦子，将裹好糯米粉的粘豆包放在硅油纸上，蒸15分钟左右即可，香甜软糯的粘豆包就做好了。
黄米粘豆包怎么做
工具/原料：糯米粉：500g；开水：适量；温水：适量；自制木糖醇红豆馅：适量
方法/步骤：
1、首先糯米粉倒入盆中。
2、用适量沸水烫三分之二的面。
3、干酵母0.8克。
4、加入少许温水化开。
5、烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发。
6、两个多小时后，面团涨发就可以蒸了。
7、取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口。
8、收好后捏合收口向下摆入笼屉。
9、蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟。
10、蒸好后焖两分钟就可以出锅了。
11、如图做好了，成品。
粘豆包要蒸多长时间可以吃
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如黄米。在那么多米中，它的营养成分很多，对身体很好。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病，而且没什么副作用。跟着来看看。
黄米粘豆包怎么做做之前，要准备好材料，适量的黄米面、玉米面、豆沙等，辅料酵母粉。把两种面混在一起，加点水、酵母粉进去，搅拌均匀，揉成面团。当它表面变光滑，不粘手的时候就可以了。用一个干净的湿布盖在上面，放在一边，让它发酵，大概半个小时。一般已经发酵好的面团，会出现一些裂口，不要担心，这是很正常的现象。一般面干、开裂是有原因的，是因为水分少导致的，多加些水就可以了。
将它分成适当的等份，最好均匀一些，捏成团，再用擀面杖压扁，把一些豆沙馅料放进去，用虎口慢慢拧紧。口最好在下面，再放水进锅里，水开之后，把豆包放进去蒸，大概20分钟。熟了后，就可以拿出来吃了，非常美味。在做的时候，玉米面和黄米面的比例，可以按个人喜欢的口味去添加，一般不同的比例，它的口感和颜色都会不一样。在做时，如果面很黏，沾点水在手上，就没那么粘了。面团的口一定要捏紧，否则，陷料就很容易漏出来。
还有另外一种做法也很美味。做之前，要准备好材料，适量的黄米面，辅料红豆、白糖等。一般这种面，很多地方都有卖，特别是超市里。做之前，先倒些开水进黄米面里，搅拌均匀，最好一边倒一边搅拌，将它揉成面团。当它表面光滑，没有疙瘩的时候，放在一边发酵，最好放在阴凉的地方，一个小时就可以了，当它表面有裂纹后，用手轻轻压一下，当裂纹更深时。
然后把一些红豆放入锅里，大火煮开后转小火，熟了后，加点糖进去，剁碎，当它变成泥的时候，把它拿出来，揉成球的形状。再把面团分成适当的等份，压扁，或用擀面杖擀薄，把红豆陷放进去，搓圆，就可以放入锅里蒸了。水煮开之后，把它放进去。在蒸的时候，最好用一些玉米叶，如果是干的，要把它放在水里泡一下。当它变软之后，再放进锅里蒸。
如果吃不完，可以把它密封好，放在冰箱里保存，放很久都不会变质。在蒸的时候，要注意，豆包最好要挨紧一些，不要有太多空隙，大火煮开后转小火，用中火蒸30分钟，熟了后，就可以拿出来吃了。早餐时吃，对身体很好，可以补充很多能量，让人的做事效率更高。如果没有玉米叶，也可以用一些白菜叶，熟了后，可以直接吃，口感更好，营养也更丰富。在做时，最好用红豆馅做，是比较正宗的做法。如果没有，用豆沙做也可以，但最好剁成泥，加点白糖进去。
黄米的功效它对身体很好，有很多好处，里面有很多氨基酸，远远高于其它的粗粮。经常吃，可以给人补充很多能量，让人的体质更好。还有很多蛋白质，补血效果也很好，特别适合一些身体瘦弱，贫血的人吃，能很好改善这种症状。对胃也很好，可以治疗一些肠胃不好的症状。对肺也很好，能排去体内更多的毒素。做成糕点吃，营养很丰富，更容易被吸收，但在吃的时候，要注意，最好不要给一些太小的孩子吃，会很难消化。它的热量很低，微量元素很多，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃。
黄米的做法它的做法有很多，可以和红豆、薏米一起煲粥喝，保健效果很好，特别是在早上的时候吃，营养很丰富，做法也不是很难，步骤很少，很容易就能学会。在做之前，要准备好材料，适量的大米、黄米、红豆、薏米等。将它们洗干净，放在水里泡一下，一般洗的时候，最好多洗几遍，去掉它里面的一些泥沙、细菌，然后放在水里泡一下，大概一个晚上，第2天再拿出来做，会更容易煮熟，煮烂。然后放入锅里，最好是砂锅，加适量的水进去，大火煮开后转小火，煮30分钟。在煮的过程中，要经常搅拌，避免粘锅，当它熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味。
上面就是关于黄米的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，对身体很好，保健效果很好。对肠胃也很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。做法也不是很难，就算是新手，也很容易就能学会。
蒸15分钟即可食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄面 270克、玉米面 140克、豆沙 350克、酵母粉 2克、清水 适量。
1、玉米面与黄米面混合，酵母粉与水混合后，加到面粉中，面团能成团而不粘手即可，盖上湿布饧发30分钟。
2、这是饧发好的面团，出现了裂口，那也不担心，是正常的，因为面团比较干的缘故。
3、将面团分成均等的小面团，豆沙馅也分成均等的重量，捏成小团。
4、将豆沙馅包进小面团中，用虎口慢慢向上推至合拢，捏紧收口。
5、收口朝下，依次做好其余的面团和豆沙馅。
6、锅内烧开水，用玉米叶垫上，将豆包放上，蒸15分钟。
7、这样就完成了。
