1.黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉
2.放盆里，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制入味半小时
3.每条鱼均匀的裹上一层面粉
4.炒锅到油烧热，放入裹了面粉的鱼，中小火炸制
5.炸制两面金黄出锅
6.外酥里嫩，鲜美无比
黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法
炸黄花鱼的做法如下：
小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。
2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。
3、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。
4、炸至轻色后，用漏勺捞出。
5、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油即可。
炸黄花鱼怎么做
黄花鱼可以炸，好吃又简单，做法如下：
食材：小黄花鱼500克、五香粉，味素，白糖各2克、料酒，醋，生抽各3克、食用油20克。
1、小黄花鱼去掉鱼鳞，鱼头，内脏洗净，控干水分，放入盆中。
2、放入五香粉，生抽，料酒，醋，白糖，适量盐，味素拌匀，腌制30分钟，腌制过程中翻动几次。
3、放入10克左右的面粉拌匀，使黄花鱼裹上一层面糊。
4、热锅热油，放入黄花鱼炸制。
5、炸至黄花鱼成金**。
6、出锅装盘，鲜酥香脆的炸小黄花鱼就做好了。
如何做出美味酥脆的炸黄花鱼？
炸黄花鱼的做法如下：
小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。
2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。
3、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。
4、炸至轻色后，用漏勺捞出。
5、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油即可。
炸黄花鱼做的好吃的关键在于，先把鱼裹上面粉浆和调味料，再放入锅中炸，具体的做法如下：
主料：黄花鱼1000克
辅料：淀粉100克、鸡蛋1个、花椒粉半茶勺、食盐2茶勺、植物油400克
1、小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用。
2、加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐。
3、拌均匀备用。
4、锅中油烧热。
5、下入小黄花鱼小火炸制。
6、炸至金黄，中间翻动鱼。
7、一直到炸制酥脆，关火。
8、装盘，完成。
注意事项：
油炸时黄鱼时用八成热的油温，炸时防止炸焦，但一定要炸熟炸透。
