果冻的做法步骤如下：
材料准备：牛奶250克，抹茶粉2克，砂糖20克，吉利丁片10克，草莓适量，纸杯等。
1、吉利丁片放入冰水中泡软，一定要冰水。
2、200克牛奶，2克抹茶粉混合均匀，过筛2次，备用。
3、50克牛奶，20克砂糖放入奶锅中，小火加热直到砂糖融化，吉利丁片挤干水分，加入奶锅中，吉利丁片完全融化。后关火。
4、倒入过筛好的抹茶奶，拌匀，草莓切片，放入小杯子中，小号纸杯可以做6个。
5、倒入抹茶奶，冰箱冷藏半小时凝固即可。
如何做出好吃的果冻
白凉粉做果冻的方法：
主料：水果适量白凉粉50克。
辅料：白糖40克凉白开适量。
1.水果切小块。挑选酸甜适口的，水多的水果会比较好吃，做出来也漂亮。
2.冰格子里放入水果粒。
3.锅里放入水，白凉粉，白糖。
4.加入煮沸。
5.倒入水果碗和冰格里。
6.冷藏定型。
7.非常简单又Q弹的水果果冻就做好了。
好吃的果冻做法
用 料
水蜜桃 2-3个 吉利丁粉 15克
纯水 200克 砂糖 40-80克
冰过的纯水 100克
新鲜挤出的柠檬汁 15克
做 法
1 | 桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。
2 | 纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，静置十分钟，吉利丁粉会变成这么大一团糊糊。
3 | 小火煮步骤2，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团融化了。
4 | 离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。
5 | 等待冷却时，把桃子块放进容器，锅子的水冷到40度以下时，倒入柠檬汁。
6 | 把液体平均倒入三个容器，加入桃子块，桃子块是浮起来的，可以加一些新鲜薄荷叶。
7 | 进冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜最佳。
小 贴 士
其他水果，芒果、橙子果肉、哈密瓜、杏、猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。配方中冰过的纯水100克换成橙汁，就是橘子果冻了。
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