搓汤圆需要糯米粉、黑芝麻、猪板油、白砂糖、核桃、花生、枣泥、豆沙等。汤圆别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。汤圆象征阖家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆，所以汤圆是正月十五元宵节的必备美食。
搓汤圆需要糯米粉、黑芝麻、猪板油、白砂糖、核桃、花生、枣泥、豆沙等。汤圆别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。汤圆象征阖家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里阖家幸福、团团圆圆，所以汤圆是正月十五元宵节的必备美食。
菜猪油汤圆怎么做
宁波汤圆的原料：糯米粉
宁波汤圆的配料：芝麻、猪板油
宁波汤圆的调料：绵白糖
宁波汤圆的做法：（详细步骤图的话到这里查看吧 我就懒得复制啦）
1、将芝麻炒熟用绞肉机绞碎；
2、猪板油将网皮撕开切小块；
3、然后将绵白糖、芝麻、猪板油三种原料放在一起用手抓拌，拌匀为止。
4、糯米粉适量，和水拌匀，揉成面团。
5、将馅料和面团都搓成小剂子后，取小面团压扁，用手捏成片状，包入馅料搓圆。
6、将包好的的汤圆放在湿的纱布上，锅里加水开煮。
7、冷水煮沸后放入汤圆，再次煮沸后，加入冷水，如此反复3到4次，直到汤圆全部漂浮起来，即可出锅。
8、完成
熬猪油要放什么熬猪油放什么材料
菜猪油汤圆的做法如下：
用料：水磨糯米粉500克、猪板油250克、青菜500克、白糖300克、热水适量、约做30个。
1、猪板油洗干净后，放锅内小火加热，同时放一小碗水，熬油。
2、熬油的同时，可以洗青菜，再水绰，熟烂些最好，太生影响口感。接着把绰好的青菜切碎，放盆内备用。
3、准备300克左右的白糖，和青菜一起搅拌好，猪油熬好后直接倒入待凉。冬天室温低可以就这样放置，天气热就放冷藏室。
4、热水和面，烧开的滚水，和面尽量硬一点。
5、把面弄成原片，把馅包进去。
6、包好的汤圆放到盆子里，不要挨得太近。
1、主要食材：猪板油、葱段、姜片、花椒、盐、小半碗清水。
2、购买猪板油时，要选择新鲜的表面比较干燥，整体颜色是粉白的，闻起来也没有什么奇怪的味道；猪板油一般情况它都是卷成卷的，所以首先要打开，仔细去除上面的猪毛、瘦肉、筋膜等杂质。
3、然后用刀切成小块，当然不是大小块非得均匀又一致，尽量大小相差不多就行，这样熬油的时候能受热均匀一些。
4、选个干净无油无水有盖的搪瓷缸子，里面撒少许盐和十几粒花椒。这样做猪油吃起来更香，还能去除异味，保质期还能更长一些。
5、炒锅中加入适量的清水，放入猪油块。
6、切一些香葱段、姜片备用。
7、水煮开后，计算时间煮60秒，这个时候锅里的水会变得比较浑浊，时间到马上捞出。
8、再次进行焯水，方法同上面相同。水开后煮60秒，捞出备用。
9、另起锅，倒入半小碗过滤的清水，加水的目的是让猪板油不会突然受热，而变焦，先开大火将水煮沸，然后转小火，将焯好的猪肉块放入锅中，用小火慢慢熬。时不时用勺子搅拌一下，让每一块的猪油受热均匀。
10、随着慢慢的熬煮，锅里的油开始变得清亮了，水分已经被蒸发，慢慢开始出油了，这个时候把准备好的葱段和姜片放入锅中，可起到提香去腥的作用。
11、油越来越多时，可用笊篱压住猪肉块，用勺子舀出猪油，直接倒入搪瓷缸中。
12、清香雪白的猪油就做好了。猪油在室内放一段时间，它就会凝固。这是制作汤圆所需的40克猪油。
13、最后猪板油变成焦黄的猪油渣后就可关火了。
