送礼,中国自古有之,尤其赶上逢年过节,亲朋好友、同学至交间免不了互有馈赠。中秋将至,一些金银饰品公司、银行早早开始抢占高端礼品市场,纷纷打出金银月饼牌。“礼尚往来”本无可厚非,送些礼物给长辈、师长也乃人之常情。然而动辄四万多元一盒的金月饼定然不会随便遁入寻常百姓家,如若拿着贵重的礼物走错了门槛,将这金银月饼作为敲门砖、贿赂品,那可就值得说一说、道一道了。
相比于“天价烟”、“天价表”这些容易暴露在公众视野中的礼品,金银月饼更具有逃避监督的作用,尤其在权力监管不力,送礼跑关系成了一种潜规则之后,才让精明的商家看到商机。商家开发点儿新产品也没什么可以指责的,但这产品流向却让人大跌眼镜,销售人员称:“我们周围全是政府机关,各地过节来送礼的买得多。”这样一来,金银月饼就和收受贿赂挂上了钩,成了腐败的凶器。
天价礼品的消息一经出现,定遭媒体的口诛笔伐,被舆论推上风口浪尖。之所以出现如此“盛景”,无不因为天价礼品往往和腐败“沾亲带故”,成了官员下马的必备品。“天价烟”的故事还没被人们遗忘,“表哥”的新闻又见诸报端,其中都少不了天价礼品的身影。眼下有关金银月饼的新闻一出,就有网友指出:“金银月饼包的无非就是腐败的馅儿。”
金银月饼毕竟不是能吃的月饼,收到手里的人也应该掂量掂量,为了这身外物丢了党性、改了原则、忘了法律究竟值不值?望受之有愧之人还是尽早交到纪检部门为好,如若“吃”到嘴里,只会在腐败的泥潭里越走越远、越扎越深。这些天价礼品也给有关部门提了个醒,加大权力监督的同时也要盯紧天价礼品的去处,把金银月饼看成一张诉状,理顺好监督的方向。
当然,面对金银月饼也不必上纲上线,不过商品而已,即使禁了金银月饼还有其他的替代物。只要法律更加完备、官员加强自律、权力监督得当,金银月饼自然会失去市场。
黄金月饼的做法与配方
从网上获悉，2004年沪产月饼最高价是1880元（笔者估计是一盒而不是一块），500元以上的月饼有16个品种，2005年最高价下降到988元，超过500元的有7种产品。这当然是管理部门多方努力的结果。今年月饼的最高价格将是多少，还不得而知，大家拭目以待。
笔者这里想说的是，世界上根本没有一块月饼能值100元钱。就质量而言，月饼没有升值的空间。质量的提升只能依赖二者。其一是用料。在漫长的岁月里月饼的用料已经很多样，乃至没有什么开拓的空间。过于异类的用料将使它不成其为月饼。居心叵测的“月饼革新者”会说：这怎么不是月饼？这是新型的月饼。遗憾的是它不会好吃，因为月饼的历史太长了，太阳底下没有新鲜事，好吃的月饼里面没有新鲜馅。其二是做工。月饼的新老工艺都没有高深到别人学不来。工业的本质就是复制，就是化难为易，变稀缺为流行。
最普通的一块月饼价值1元钱。因为上面所说的用料和做工的局限，月饼的价格增长十倍差不多是其极限和天价。也就是说最高价的一块月饼值10元钱，最大的一盒加上包装也到不了100元。再贵就荒诞了。
那么为什么月饼的价格扶摇直上，突破千元呢？光说奸商是不行的。它是共谋的产物。有需求者，他们需要一个时机和一份份重礼。中秋节提供了这个时机，月饼就是合适的礼物，可惜太便宜了。他们渴望它贵起来。商人岂能不响应这种需求。于是开始了打造昂贵的月饼。因上述的原因，打造昂贵的月饼难乎其难，要煞费苦心。于是有了双黄月饼，有了水果月饼，多数人一开始觉得新鲜，从始至终不觉得好吃。月饼的文章做尽后，就只好在月饼之外做文章，于是有了精致的木盒，有了盒子套盒子。
如此价格的月饼，导致的浪费大吗？要看从哪个层面上说。从全社会的物质消耗上看，浪费没有月饼价格所反映出来的那么高。因为它其实不值那么多钱。高价月饼导致的其实是财产再分配。是赚了大钱或骗了大钱的人，在炫耀或送礼的过程中，将其手中的一部分财产转移给了打造昂贵月饼的商人。而如果是政府机构购买昂贵的月饼，就糟了，就是纳税人的钱转移到月饼奸商手里了。月饼消费中还有两重浪费。其一，包装太华丽，成本不菲。其二，送礼成风，导致社会制造了过量的月饼，大大多于人们真实的需要。有些放陈了，美食不成其为美食。更有些被扔掉了。比物质浪费更大的，是高价月饼造就了铺张和挥霍的心理和时尚。此种心理和时尚在其他场合会导致更大的物质浪费。
月饼的价格已经演至荒诞。何以如此？其实月饼只是一个象征，一个荒诞消费过程的象征。过去，“吃”是炫耀的首选。你很牛皮，因为别人没吃到，你吃到了；因为别人吃的孬，你吃得好。现在众人也吃到了，也吃好了，企图靠吃来炫耀的人便期待占有更高级、更昂贵的食物，无奈食物没有升值的空间，于是演出荒诞的价格。当代中国社会正在跨过温饱的门槛。靠吃来炫耀，将日益丧失空间。除了上面所说的食物的原料和加工都有严重的局限，还有一项更大的局限，就是我们只有一副渺小的肠胃。
有了大钱想炫耀，办法很多，拉单杠，登珠峰，做慈善家。饶了月饼，饶了自己的肠胃。
黄金月饼的做法
主料
无油白豆沙
180g
熟蛋黄
1.5个
黄油
10g
辅料
奶香黄金馅
340g
玉米油
少许
奶粉
适量
步骤
1.用料
2.黄油软化，加入无油白豆沙
3.揉捏均匀
4.筛入熟蛋黄
5.揉匀
6.加入奶粉
7.抓匀
8.将皮馅各分成10等分
9.取一块饼皮，按扁，放入馅料
10.包起
11.收口搓圆
12.放入月饼模中
13.放在案台上压紧
14.脱模
15.摆入烤盘，表面喷水
16.放入烤箱，中层，上火230度，下火150度，烤15-20分钟
