酸菜鱼加盟品牌排行榜，酸菜鱼加盟品牌有哪些？
鱼佰家、鱼你在一起、渝是乎、太二酸菜鱼等，这些都比较知名。其中，鱼佰家的加盟政策和口感味道非常好，非常厉害，影响力比较大。
酸菜鱼都有什么比较有名的品牌？
第一名：友达面馆
品牌影响力：五颗星味道：三颗星
上榜理由：推出时间早，知名度高，顾客关注度高
不足：全国覆盖面小，加盟费用高，消费价位高
品牌简介：作为南京的本土品牌，从2012年开始推出，由于老板本身喜欢吃面条，不管去吃什么面都愿意添加各种各样的料子，加上南京人本省吃东西就比较杂，比较多，所以有感而生，索性一盆面条里什么都有，以酸菜鱼作为主打，配特色手擀面，面筋包，蔬菜等，加上清新温馨的店面装修风格，独特的预约吃面营销方式，迅速刷爆朋友圈，成为2017网红面馆！加盟费高达10万，整体消费价位偏高，并且汤底做的不好，中草药味偏重，碎渣很多，无法喝汤！
第二名：椒九酸菜鱼
品牌影响力：四颗星味道：五颗星
上榜理由：口味致胜，自选模式，开店成功率高
不足：推出时间短,品牌影响力低
品牌简介：椒九酸菜鱼，青岛明鼎餐饮管理有限公司旗下品牌，于2016年推出连锁加盟，因为比友达更好的口味和全新的自选模式，迅速蹿红酸菜鱼行业，现在门店已超700多家！加盟门槛低，口味好吃，营销模式独特，开店成功率高，受到越来越多创业者的追捧，成为2017年酸菜鱼行业最具竞争力品牌！加盟门槛低，属于品牌发展时期，建议增大宣传力度，提高品牌曝光率！
第三名：鱼的错
品牌影响力：三颗星味道：三颗星
上榜理由：明星效应，宣传力度大
不足：加盟费用高,店面少，成功率低
品牌简介：鱼的错，以酸菜鱼米饭为主打，，借助林志玲网页代言，获取明星效应进行大力宣传，8种口味，捞面，馄饨，烤鱼都可以搭配，品种组合比较混乱，需从总部购买鱼片和底料，成本高，而且加盟费用相对来说高，对想创业的中小投资者来说，投资局限性大，而且各方面综合衡量，性价比较低！，
第四名：鱼你在一起
品牌影响力：四颗星味道：三颗星
上榜理由：品牌扩张速度快，宣传力度大
不足：加盟费用高,产品成本高，利润空间低
品牌简介：鱼你在一起，主做酸菜鱼米饭和酸菜鱼馒头，宣传力度大，中央电视台进行广告宣传，推出短短10个月，加盟店数量突破800家，但是迅速扩张的背后，也是极低的开店成功率，加盟费用也是随着开店数量的增多而步步高升，总部在越南设龙利鱼采购基地，鱼片配送成本高，整店投资在50万以上，不建议中小投资者考虑！
第五名：我想静静
品牌影响力：四颗星味道：二颗星
上榜理由：背靠我想静静网红品牌，准上市企业
不足：加盟费用高,口味差，成功率低
品牌简介：我想静静依靠网红品牌带来的网红效应，独创OTO营销模式联合美团平台，微博宣传等方式，曾缔造了一天营业额过万的神话，为成功上市推出3年1000家合伙店的计划，营销模式比较到位，但是我想静静采用半成品配送方式，不但提高了产品成本，无法确保产品口味，加盟费用无论是单店还是合伙店，行业来说都是比较高的！
第六名：群主请客
品牌影响力：三颗星味道：三颗星
上榜理由：品牌号召力大，店面顾客定位准确
不足：加盟费用高，半成品配送，成本高
品牌简介：群主请客酸菜鱼，精准锁定8090后主力消费群体，产品定位清晰，以主做外卖为主，酸菜鱼米饭定价20元以上，对于部分地区来说，定价偏高，产品也是采用半成品配送的方式，利润空间和口味无法确保，合作费用根据地区来划分，整体来说性价比高！
酸菜鱼加盟十大品牌有哪些？
酸菜鱼的加盟品牌太多了，不止十大品牌，比如鱼小胖、鱼你在一起等
酸菜鱼加盟哪家牌子好？
您好，酸菜鱼加盟品牌哪一家好，
其一，您可以去看一看周边的酸菜鱼品牌的经营情况
其二，您可以对你喜欢的酸菜鱼店面进行简单的采访问一问实际的经营情况，消费者喜好。
其三，您可以去往你喜欢的品牌总部看一看总部的实际情况，在进行签约。
最后，你如果不知道那家酸菜鱼品牌好的话，渔人杰这个品牌可以去看一看，或者去百度知道端进行访问。
吃酸菜鱼评分高的餐厅
吃酸菜鱼评分高的餐厅有胖哥酸菜鱼，七可苗家酸菜鱼，张记酸菜鱼，徐记酸菜鱼等。酸菜鱼是一种很传统，很好吃的食物，现在市面上有很多的酸菜鱼店，几乎遍布了每个城市，酸菜鱼在美食行业里的有着较高的名气。
吃酸菜鱼评分高的餐厅
胖哥酸菜鱼主打川菜系的做法，独特的烹饪技巧将草鱼为主料，搭配四川泡菜制作而成，鱼肉鲜嫩，汤酸鲜美，鱼片爽滑真的非常好吃，七可苗家酸菜鱼是成立于2007年的，是重庆的品牌，具有的实力不容小觑。
记酸菜鱼是个主题餐厅，深受年轻人的喜爱，全方位营造了时尚，温馨，愉悦的就餐环境，徐记酸菜鱼选用上等优质食材，高温数小时熬制，取其精华，制作出来的一道美味酸菜鱼，江上客酸菜鱼加盟店里主要是以各种养生酸菜鱼为主，加盟店有着丰富的菜系，总部的专业人员指导开业。
平凉加盟酸菜鱼哪个品牌赚钱？
想开酸菜鱼店，首先自己要对酸菜鱼有了解，并且自己要会做酸菜鱼，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统源的学习，可以有创就业指导。学习酸菜鱼不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去酸菜鱼大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习酸菜鱼最好选择正规的学校，对比综度合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开酸菜鱼店的，所以这方面前途还是很不错的。
为什么叫205老面馆?
聊到吃的东西，大家接触最多的食物就是米饭和面条了，米饭没什么可说的，每个人吃的饭都差不多，不过面条就不一样，面条的花样非常多，面条本身种类就多，针对不同的群体，有不同的面可以选择。再从面的做法来看，不同的地区面条做法差异很大，加入的佐料也是完全不同。中国的十大面食，大家知道是哪一些吗？本期的中国小吃栏目，就带大家一起认识一下我们的“十大面食”吧。
1、武汉热干面
热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。
2、北京炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
3、山西刀削面
刀削面，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为着名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
4、河南烩面
河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。
5、杭州片儿川
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
正宗的片儿川应该是用冬笋的，但是冬笋供应有季节限制，所以到了没有冬笋的季节，可以用其他鲜笋或者茭白来代替。当然用茭白代替的话，鲜味会打些折扣。。当然也有说正宗的片儿川是生面下锅，不过我还是喜欢先把潮面在开水里焯至半熟，再放料一起稍煮下就好。
6、兰州拉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
7、昆山奥灶面
奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为着名。
奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。
8、镇江锅盖面
锅盖面也称为伙面、镇江小刀面，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市地方特色传统美食。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜。
9、四川担担面
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种着名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
10、吉林延吉冷面
“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”，就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃叫冷面，并有两种起因，一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的；二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的，称做冷面；汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。
小结：北方很多家庭的主食就是面条 ，吃面相对米饭来说更容易消化，小朋友和老人家就应该多吃一点面条，不需要加入太多佐料，清淡健康的面食对我们身体有很大的好处。
开一家面馆春夏秋冬哪个季节生意最好？什么品牌是正宗重庆小面
因为205面馆就在205国道所以才叫205老面馆。
205老面馆是一个很神奇的名字，提到205，就让我想起了我们美好的学生生活。205老面馆带给我们的恰恰也是这样的一种感觉，年轻的205老面馆洋溢着青春的气息，我们亲切的店铺名称赢得了广大消费者的一致认可，我们205老面馆的面向对象们也对我们205老面馆拥有着一致的好评。
在我们的现代化时代，205老面馆的外卖服务更是在学生间，上班族中扮演着重要的角色。205老面馆是一道纽带，是一道用来联系美食和健康的纽带，我们205老面馆面向未来，向广大加盟者们招手，用最好的姿态迎接每一位加盟者的到来。
扩展资料：
205老面是一款源于安徽南部的特色小吃，汤料是由纯正大骨高汤、排骨汤以及32味调料、中药秘制配方调制，另加秘制卤肉所组成，口感醇厚，浓郁，是被大众所接受的传统面食，风味独特，美味健康又营养!
在205老面被大家青睐之余，响广大食客建议，我们新一代的厨师经过多次精心烹制与尝试，在面食的基础上，研究出新的卤肉饭，肉类与新鲜菜蔬的美味搭配，健康又全面的营养，更受大家所喜爱。
我想开面馆但汤料配方不知道怎么配
开一家面馆春夏秋冬哪个季节生意最好？什么品牌是正宗重庆小面
餐饮行业中都有金九银十之说，这个时候天气转凉，人们的胃口大开，但是现在只要选择一个好的位置和正宗的小面，什么时候的生意都是可以的。至于正宗的重庆小面，也是有标准的，对于小面，一看，二品，三尝，对于品牌公司来说，要看看公司的规模和组织机构。以上经验均来源于渝味重庆小面，希望对你有所帮助。
正宗重庆小面培训哪里好 正宗重庆小面培训正宗重庆小面培训新东方~
春夏秋冬哪个季节吃韭菜最好韭菜是喜冷凉气候的作物，在冷凉环境下品质最好。所以，春季，秋季，和冬季大棚里的韭菜好。尤其是春季露地的头茬韭菜最好吃！
自己想开一家面馆叫重庆小面违法吗重庆小面这个商标任何人都是无法注册的，所以任何人都可以随便用，实际上，很多开重庆小面店的都取的这个名字。
想开一家面馆，大家觉得重庆小面怎么样重庆小面和别的面馆不一样，因为它对美味的追求极致导致很多食材只能在重庆本地购买或者网购。如果在重庆以外的地方开重庆小面，即便是重庆小面的老厨师，也很难做到正宗美味。
重庆小面的核心就是辣椒面和花椒面等食材，一般采用重庆与贵州交界地带的高山辣椒，并用松树枞树的针叶材火炒制的胡辣壳是人气小面馆的核心，一般重庆本地面馆用来自重庆南川的舔碗匠，以及麻辣优选系列，就是不知道你开店的地方能不能买到，要是不行就只能看网上有没有。 另外就是重庆咸菜，类似于梅干菜，但更好吃些。花椒主要采用来自茂汶的红花椒，选购的时候尽量买两瓣以上的，颜色偏玫红色的大红袍，虽然价格贵，但是味道正。祝你成功！
杭州正宗重庆小面加盟 学习正宗重庆小面哪里好
重庆小面的做法
主料水面200克、空心菜100克、辅料、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺
鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺
1.准备各种调料
2.把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花
3.趁著煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
4.1勺花椒粉
5.2勺辣椒油
6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
7.水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了
8.在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了
9.把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可
春夏秋冬`哪个季节的面板最好？春天啊 天气好面板也跟着好咯
春夏秋冬各个季节哪里最好玩？春去昆明 夏去承德 秋去北京 冬去哈尔滨
麻烦采纳，谢谢!
春夏秋冬哪个季节脱发最严重应该是在由热转冷的时候，脱发最严重的
因为这个时候，头发收到了比较大的 ***
会 *** 毛囊，然后脱发
我有一个80平方的店面做什么餐饮好？
牛肉面：牛大骨20斤，鸡架2只，洗净，（大骨砸折），牛油2斤，同入大锅中，加水200斤，大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖4小时以上，至汤色浓稠洁白，此为牛肉高汤。
麻辣浇头牛肉面。牛肉切成小块。先把炒锅烧热，放少许油，再放入葱段，姜片，干辣椒段炒香，下入牛肉块，酱油，再炒，然后加入高汤，倒入高压锅中，下料包（麻椒，八角，小茴香，砂仁，豆蔻，桂皮，香叶，草果），料酒，调料，硝，一起高压20分钟。
清汤牛肉面。高汤烧开后，把上面的料包中的原料新配一份研磨成粉，逐渐浇入高汤中，边加边搅，加入调料，然后滤去渣质。把面下好后盛入碗中，加上清汤，撒上肉片，香菜即可。
普通汤料的配制：鸡肉松，牛肉松，虾松，鱼松，鲜味王，味精，鸡精，盐，芝麻盐。把以上几种调料混合均匀。碗中加适量的复合调料，盛入高汤，放入下好的面，撒上香菜。
杂酱面臊子：芹菜末，肉末，甜面酱炒熟，加高汤，调味，勾入芡粉，淋上香油，再撒上葱花即可，上桌时别忘了配带黄瓜丝。高筋手擀面煮熟后冲凉。盛入碗中，浇上臊子即可。
谁说只有北方人喜欢吃面食？在杭州，吃面才叫做享受生活
菜市场入口、服装店、学校，从这个信息我可以得到以下两点：
一、人流量很大；二、学校青少年人群，服装店多的话，以女性人群居多。
因此，开休闲、时尚小吃店是最好的选择，当然烧烤也是不错的选择，但是韩国烧烤、料理属于中高档烧烤普遍消费稍高一点，并不适合青少年群体。
根据以上的简单分析，我推荐你一个项目：泡泡烫骨汤麻辣烫，以麻辣烫为主打，4种特色汤底：红汤（麻辣、醇香两种口味）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）以及海鲜汤，可以满足各种顾客口味。4种吃法：火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、碗装麻辣烫以及串签麻辣烫， 满足不同人群的需求。比如3人以上可以选择火锅麻辣烫、一两人选择砂锅或者碗装麻辣烫，而且无论火锅、砂锅或者碗装麻辣烫中都可以加入米线、粉、面等主食，这样就有了砂锅麻辣烫米线、碗装麻辣烫米线粉面。当然串签麻辣烫也可以满足顾客即点即食的顾客。
泡泡烫骨汤麻辣烫推崇能喝汤的麻辣烫，即为顾客现做汤，保证营养、口味、卫生。除了主打的麻辣烫以外，还搭配了：烤翅系列、烤鱿鱼系列、烤串系列、酸辣粉系列、时尚饮品系列、麻辣香锅系列、骨汤粉面系列、开胃凉菜系列等。可以说包括了麻辣烫、烧烤、风味小吃以及时尚饮品4大类的产品。80㎡的店面完全可以开一家泡泡烫骨
对于这个项目，个人认为是比较适合你的，更多的资料你可以通过泡泡烫网站了解。对于具体实施，个人建议，首先要确定有谁是来学习技术，泡泡烫提供免费的技术培训以及店面经营管理培训，需要通过考核，学会为止。标准化操作，学习比较简单，一般一个星期以内都可以学会，一般是能够两人学习最好，当然这里有一些核心的技术，须要你自己掌握的。个人建议找个信得过的人一起学习比较好。
泡泡烫骨汤麻辣烫提供全套设备以及装修光盘等。因此，开麻辣烫店你需要考虑装修以及购买餐具以及桌椅。当然也需要招服务员，并且做相应的培训。
对于没有开餐饮店经验的人来讲，经常对办理工商经营许可手续产生很多的疑问，这里解答下。
开餐饮店需要办理的手续要多一些：
首先，办理卫生许可证。卫生许可证是餐饮店最重要的证书，没有卫生许可证的餐饮店是严禁营业的。卫生许可证在餐饮店所在地主管卫生的防疫站办理。
其次、办理环保审批。环保审批由所在地区主管环保局办理，主要审批项目为：噪音、排污（污水、油烟）。
第三、办理消防审批。消防审批由所在地区主管公安局消防科办理。在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管公安局消防科申请办理消防审批。
第四、办理税务登记。餐饮店自领取营业执照之日起30日内，向主管税务机关申报办理税务登记。在主管税务机关领取税务登记表并如实填写。
第五、办理工商登记。工商登记是企业取得合法经营资格的必要法律程序。新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记。办理开业登记，应当在主管部门或者审批机关批准后30日内，向登记主管的工商局进行审查。
最后，一些地方可能还需要办理市容登记等，当然各地不尽相同，但都是在办理营业执照以后办理。
我想，对于你而言最重要的是项目选择以及开业准备工作。前者是基础，我推荐的泡泡烫可以了解下，或者你可以多找几个项目做下比较。总之对你而言加盟时最简单的，因为一旦加盟一个项目，开业以及准备工作就要相对简单，如果有不明白，或者不了解的都可以咨询加盟总部或者解答。
希望我的回答可以帮助到你，你的悬赏分数很诱人哈，如果觉得我的回答不错的话，就给我，O(∩_∩)O~~
怎么样才能学习到正宗的重庆小面技术？
都说南方人北方人在饮食上有很大的差别，都说北方人喜欢吃面食，包括馒头，面条等等，然而南方人则是以米饭为主，其实在杭州，这个作为典型的南方江南水乡，有着一群也是非常喜欢面食的人。
在杭州，就数面馆最多，走到哪条街上都可以看到不大不小的面馆，小巷子里的面馆更是老杭州人最爱去的地方，里面充满了烟火气息，有时候边吃着一碗面边唠着家常，悠悠闲闲的过一天，门店大多都是已经开了十几年老店了。
在杭州经典的面食就是片儿川和虾爆鳝面了，这两种口味的面可是代表了杭州的味道，也有专门做片儿川的面馆，吃面，在杭州那叫一种享受。
杭州人对于面食的喜爱，真的可以做到一日三餐都以面为食，牛得多的出现，也在不断的深入了解杭州人的口感，对于面条的味道，只用纯粹来形容。
牛得多，一家以汤、面、饭觅一味的餐饮店，主打的牛肉面在杭州也备受欢迎，拥有了一大批牛得多喜爱者，牛得多的牛肉面在面条的使用上还是按照杭州人的喜好，劲道的手工面，在口感上也做了很多种口味，原味是最受老年人的喜爱，番茄味的这是小朋友的最爱，年轻人则会比较喜欢牛得多的酸菜和剁椒口味，还有麻辣的口味则是比较适合吃辣人的选择。
一碗面的汤底非常的重要，牛得多深知这一点，门店所有的牛肉面汤底都是采用现熬2小时的牛骨汤作为面条汤底，营养美味，鲜香自然。
牛得多作为一家连锁加盟门店，在杭州一家开设了十几家门店，当然在全国各地都可以品尝到牛得多的口感，因为口感好，才备受欢迎，门店开至全国各地。
怎样才能开好一家面馆
两种渠道，不管哪种，都需要以重庆为基础，脱离重庆也就没有那种味道了
1、在重庆找个地道的小面馆当学徒，一步步累积经验
2、加盟重庆特色小面餐饮店，实现配方输送
重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。
重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
开面馆怎么吸引顾客(怎样开一家有特色的面馆？)
1、塑造品牌形象
商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营。开牛肉面店也是一样。好的品牌形象能带来更好的生意。众所周知，在商店的初期很难获得更多的生意。不过，如果能选择知名牛肉面品牌开店，就可以直接获得更好的品牌形象，新开的牛肉面店也能很快走上正轨。
2、定价合理
也许很多人认为开牛肉面店时，给产品定个高价就能赚足够的利润。其实，开牛肉面店，只有味道鲜美，价格实惠，才能赢得更多顾客的青睐。只有这样，长期的消费者才能来店里消费，给你带来更多的生意。
因此，开一家牛肉面店非常重要。如何制定正确的价格，我们可以结合当地的消费水平，我们自己的成本，并比较同行的价格来制定一个合理的价格。
3、卫生：作为面馆，即是餐饮行业，餐饮行业经营好坏最基础的标准，就是卫生条件要过关，一个干净卫生的就餐环境，会让顾客更满意。
4、服务：对待客户一定要热情，即使忙碌不能照顾得很周到，必要的微笑及招待还是需要细致一些的，如果产品不是特别突出，尝试做好服务。
5、口味：既然是面馆，各种面食的把握自然是要过关的，卫生及服务再好，口感实在差强人意，也很难有长久的回头客。
6、文化：在产品同质化严重的今天，如果想在同行中脱颖而出，自己面馆的文化是需要独树一帜的，给顾客耳目一新的感觉。
7、新品：餐饮行业保持上客量一项很基础的工作就是定时推出新品，或者是时令性的小菜，这样顾客才会觉得每次来都有所期待。
这里是
开面馆怎么吸引顾客
怎样开一家有特色的面馆？
的问题，今天我们就来给你解答一下
本站小编回答：
别人做面馆能挣到钱，不仅人家做的面好吃，更多的是人家经营有道，而你的面馆不挣钱，我认为还是你经营方法有问题。
镇上的经济规模较小，但随着城镇一体化的发展，镇上的人流量也渐渐多了起来，无论是路过休憩，还是上镇购物，基本都会在镇上用餐，在这样的情况下就做那种普通人家做不了的餐饮就会比较好卖，也就是常人口中说的“下馆子”这个馆子不是一般的小饭店，而是非同与平常饮食类型，不但要好吃，好要偶特色，那么就推荐以下餐饮店项目。
1、炸鸡
炸排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸排的制作也不难，新手也可以很快上手。
2、汉堡汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。
3、奶茶饮品奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。
4、营养早餐早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。
5、特色面食中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。
6、特色小吃特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。
7、啵啵鱼
啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。
面馆的汤是怎么熬出来的？
各家面馆它的汤肯定熬制有他自己的技巧，但是都是高汤。高汤也有很多品种，荤的和素高汤。
以骨头汤为例调，骨头汤基本上都要用到很多香料：八角桂皮香叶之类的，配方各不相同。
吊汤的主材料是骨头，里面也会配合的肉一起炖，有助于汤味更加丰富，而香味料是灵魂主要有两个目的：去腥、增香。
其实熬制高汤也并不是那么复杂，把骨头洗净放到大汤锅里加满水烧开，撇去浮沫和血水，在小火熬制三小时以上即可。
可以在熬汤的时候加入适量的当归片和党参，能够增加汤的香味和鲜味，而且熬的越久越香。并且高汤会像牛奶一样白，这种汤药用大火猛火熬制；如果是清汤就不能用大火，得用文火慢慢熬。
牛肉面馆用的高汤，不是一次就能熬出来的，必须熬制两到三次，才能熬出味道鲜美的高汤，要有耐心。牛肉面馆用的高汤是用牛油加牛骨头熬出来的，还要加一些鲜牛肉进去，牛骨头买回来要用清水浸泡两小时，然后冷水下锅焯水，再放入大桶里面加清水，大火烧开，撇去浮沫，改小火熬制最少六小时才可以。
当然现在一些店主用的汤，为了省事都是用的现成的成品汤料，加到水里就是白花花香喷喷的骨头高汤。但比骨头汤还要浓白而且香，成本却只有骨头汤的几十分之一。
面食是中国的一大主食，各个地方基本上都有对面食有强烈需求的食客，有的人基本一日三餐都离不开面食。现在面食不再只是北方人的饮食习惯了，由于它的口味与做法多样，无论是南方还是北方，面食都已经成为了老少皆宜的美食之一。老金记一碗勾魂面/图源网络民以食为天，因此无论什么时候开面馆加盟都有市场，有需求就会有钱赚。但是至于是赚还是亏，都是需要一些经营技巧：1、位置不能太偏面馆的位置最好在住宅区、办公楼、商业街等地区的附近，这样人流量密集且没有淡旺季之分，爱来吃的会经常来吃，抓住一个食客的胃等于抓住了他一家人甚至是他的邻居和朋友圈。虽然有“酒香不怕巷子深”的说法，但是很少会有人跑这么远单单只是为了去吃一碗面而已。老金记一碗勾魂面2、重视面馆经营细节细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。3、面馆必须要有一定的特色面馆一定要有特色且味道正宗，你的面条是否劲道、你的浇头是否好吃、你煮面的技术是否娴熟等等，都需要去学习。像老金记一碗勾魂面用大骨现熬高汤和江西特色红烧浇头，口感劲道爽滑，一碗勾魂面勾人心弦。不仅拥有北方面食的口感滋味也拥有南方面食的精致配搭。一经上市，店铺的人流量就从未断过，生意十分火爆，尝过的顾客都赞不绝口。老金记一碗勾魂面如果你想开一家面馆，现在选择老金记一碗勾魂面是最适合的时候了。老金记一碗勾魂面现在全国范围内招募加盟商，投资门槛低，无需大厨，直接复制已有模式，就可以实现开一家面馆的梦想。
