煮2-3分钟，浮起来。
把水烧开，把芋头倒圆，边煮边轻轻搅拌，等沸腾浮起来，再煮一小会儿。如果是冻芋头，倒芋头煮的时候要用冷水煮，也就是煮到沸腾漂浮，就不用加冷水了。最后煮一下。煮熟的芋头丸子冰镇后味道会更好。配料:红薯淀粉、土豆淀粉、芋头、紫薯。红心红薯白糖(加糖粉更好)。
练习:
1.芋头→洗净去皮→切片→蒸熟→压成泥。
2.趁热加入红薯粉和白糖，边揉边加水→调整面团软硬，加水揉至不粘手。
3.桌上撒了太多白粉→分面团→搓成条状→用刀分成1cm左右的小块。
4.放入开水中，浮在水面，煮1分钟捞起。
5.拿起来后撒一点糖。
6、可以加到红豆汤里。锉冰一起吃。
水开后煮2-3分钟。
当芋圆煮到浮到表层的时候，再选择盖上盖子焖2-3分钟即可。芋圆在即将出锅之前，是可以加入适量的冰糖的。在缺少冰糖的时候，是可以选择用白糖来进行代替的。当芋圆煮好之后，吃不完的芋圆可放冰箱当中进行冷藏存放。
芋圆的保存方法
1、需要注意芋圆用冷水过了之后，再在芋圆外面裹一层淀粉芝麻，然后用保鲜盒装好，放入冰箱保鲜层，需要食用时，拿出来再稍微煮一下即可。此方法适合24小时内的保存。
2、芋圆过水之后，再放入装有干净冰水的保鲜盒内，然后存放到冰箱的保鲜柜。此方法适合24小时内的保存。
3、将芋圆裹上一层芝麻粉后，用保鲜袋按分量装好，然后存放到冰箱的冷冻室。此方法适合3-4天内的保存。
4、将芋圆在托盘上一个个摆好，然后在放到冰箱冷冻。等芋圆变硬之后，然后拿出来放入保鲜盒内装好，再次放入冰箱冷冻室保存。此方法适合3-4天内的保存。
以上内容参考?百度百科-芋圆
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