主料：羊肉650克
调料：盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根
做法步骤：
1.羊肉切块
2.用水焯一下
3.捞出控水，放入汤锅
4.放入葱段、姜片和干红椒
5.倒入适量水
6.盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。
7.起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。
羊肉火锅的配方做法
羊肉火锅的做法如下：
用料：羊肉卷200g、豆腐200g、白菜200g、虾20只、小油菜100g、豆泡100g、土豆粉100g、鲜鸡汁10g、芝麻酱30g、原味鲜头道特级鲜酱油10g、鲍汁蚝油10g、汤之鲜瑶柱鸡汤调味料1袋、盐2g、蘑菇200g。
1、蘑菇撕成块汆水。
2、锅里加入水，放入豆腐、白菜、豆泡、鲜鸡汁。
3、加入汤之鲜调味料。
4、煮10分钟。
5、放入虾、羊肉、小油菜、土豆粉，煮熟即可。
羊肉火锅怎么做才好吃又简单
羊肉火锅的配方做法如下：
材料准备：羊排700g、胡萝卜400g、料酒适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、辣椒适量、酱油适量、盐适量、胡椒适量、味精适量、大蒜适量、花椒适量、清水适量、一个锅等。
1、将羊肉放入锅中煸炒。
2、加入酱油翻炒羊肉时，锅中加入香叶和辣椒等配料同时翻炒，再加入水炖煮。
3、将胡萝卜切成段。
4、锅中加入胡萝卜。
5、加入胡萝卜后，再炖一会儿就可以转到火锅中，加入大蒜和青菜即可。
做法如下：
准备材料：羊肉后腿400克、干辣椒1把、浓汤宝2个、姜5片、料酒1勺、大葱4段、白砂糖1小勺、蒜6瓣、草果2颗、香叶3片、八角2颗、桂皮2小节、郫县豆瓣酱3勺。
1、羊肉洗净，焯水后在换清水，水烧开加入黄酒去腥，烧半小时。
2、准备锅底食材。
3、锅里油烧热，加入豆瓣酱炒香。
4、把剩余的锅底食材倒入锅中，翻炒。
5、加入白砂糖提鲜，在翻炒，要炒出红油。
6、先加入6碗水。
7、放入葱段，加入2个猪骨浓汤宝。
8、把浓汤宝的底料倒入羊肉汤里，加入喜欢的食材，煮熟即可。
