9 桂花
桂花气味香甜，营养价值高，含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等15种维生素，还含有花青素、10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等营养成分。
10 八味酸梅汤的配料比例
配料比例：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量。
做法：1、将八味材料用清水进行清洗，去除表面的脏污。
2、然后用清水进行浸泡。
3、半个小时后蒋浸泡好的材料倒在锅里面。
4、加入3000ml的清水和冰糖。
5、煮开后转小火煮40分钟关火。
6、然后把纱布洗干净，把酸梅汤倒入，过滤掉里面的材料渣。
7、最后撒点干桂花进去，按个人口味可以决定加不加冰块。
酸梅汤的配料表
酸梅汤配方有乌梅、山楂、甘草、冰糖、水，具体做法如下：
主料：乌梅、陈皮、干山楂、甘草、干桑葚、干洛神花、桂花。
辅料：黄冰糖。
1、酸梅汤所需要的食材，比着买就可以，乌梅80克、陈皮10克、干山楂80克、甘草10克、干桑葚15克、干洛神花10克，以上这些是主要食材，按照这个配方比例准备。
2、把食材简单的冲洗一下，不要浸泡，因为会流失一部分营养和色素，就正常的洗一洗浮尘即可，不要过分搓洗，控干水分。
3、用普通锅、铁桶、砂锅都可以熬制，将所有的食材放入锅中，加入足量的清水，大火烧开转小火，熬煮40分钟左右。
4、等时间到了，放入几块黄冰糖，黄冰糖最适合煲汤，比白冰糖的效果要好，再煮上2-3分钟即可，冰糖融化，即可关火。
5、等酸梅汤没那么烫手了，撒入适量桂花，找来一个滤网，把酸梅汤过滤一遍，装入玻璃瓶容器中，锅里还残留材料，剩余的废渣可以加适量水，再继续熬一次。
6、把玻璃瓶放入冰箱冷藏中，静等一个小时的时间，时间久一些更好，炎炎夏季，就指望这一碗酸梅汤了，一口下肚，瞬间削掉不少暑气，酸甜解腻开胃，吃啥都有胃口，健脾开胃，提神醒脑，老人孩子都爱喝。
酸梅汤的配方
酸梅汤的配料表：
材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开；
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；
4、煮沸后，加入冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤就制作完成。
酸梅汤是传统的消暑饮品，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。该饮品可以消油解腻、生津止渴、开胃健脾、除烦安神，是炎热夏季的保健饮品。
酸梅汤的配方及做法如下：
材料准备：干乌梅40克，干山楂15克，陈皮10克，甘草4克，罗汉果30克，菊花5朵，荷叶10克，桂花4克，冰糖50克等。
1、准备好所有材料。
2、清洗所有可以清洗的食材，菊花，桂花、罗汉果不要清洗，洗去配料上的浮灰。
3、锅中放适量的冷水，刚才清洗过的配料全部下锅，开中火煮开后，马上全部捞出控水。相当于一个焯水的过程，去除杂味。
4、将所有配料全部入锅，包括罗汉果，桂花和菊花，加入大约2.5升的水，盖上锅盖，水烧开后，开小火熬制30分钟。
5、最后出锅前，加入50克左右的冰糖调味，也可以根据个人口味增减，搅拌均匀融化后即可。
6、煮好的酸梅汤稍微放凉后，倒入无水无油的干净瓶子里，放入冰箱中冷藏，尽量3天之内喝完。
