用料：鸡蛋4个、火腿肠1根、盐1勺。
做法：
1、四个鸡蛋打散。
2、加一小勺盐。
3、锅内刷油。
4、倒入一勺鸡蛋液，凝固以后，放入火腿肠。
5、从锅边卷起。
6、慢慢的卷。
7、卷好以后，推刀一边。
8、再倒入一勺蛋液。
9、等鸡蛋液凝固。
10、始终用小火。
11、卷两至三层，即可出锅。
12、出锅切段即可。
厚蛋烧 宝宝健康食谱的家常做法大全怎么做
厚蛋烧的做法如下：
材料/工具：手抓饼2张、鸡蛋4个、培根适量、玉米适量、甜椒适量、马苏里拉芝士适量、火腿适量、虾仁适量、模具。
1、手抓饼铺入六寸模具的底部。
2、放入玉米。
3、放入青豆。
4、放入甜椒。
5、放入虾仁。
6、放入马苏里拉芝士。
7、放入香肠。
8、4个鸡蛋加入少许盐。
9、把蛋搅散。
10、倒入6寸模具内。
11、180度烤20分钟，表面金黄上色即可。
12、盛出即可完成。
厚蛋烧的家常做法
厚蛋烧 宝宝健康食谱
主料
鸡蛋2个 胡萝卜适量
圆白菜适量 蟹味菇适量
水淀粉15克
厚蛋烧的做法步骤
1.?参考月龄：12月以上
食材准备：鸡蛋2个、卷心菜30g、胡萝卜20g、蟹味菇15g、水淀粉15g
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
2.?胡萝卜去皮切细丝。
PS: 胡萝卜麻麻们要切细一点，这样做好厚蛋烧好卷也好切，并且还容易宝宝咀嚼和消化哦！
3.?水开后，卷心菜、蟹味菇、胡萝卜分别入锅焯水。
PS: 优质卷心菜应该是结球坚实、包裹紧密，质地脆嫩的，有虫咬、黄叶、开裂和腐烂等情况的卷心菜最好不要购买。由于春季新鲜的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑选时，要尽量选择水灵且柔软的。
4.?卷心菜切丝，蟹味菇切碎。
PS: 蟹味菇的根部不是很好咀嚼和消化，一岁以下的宝宝可以只食用帽的部分，大一点的宝宝也要把根部切碎噢！
5.?鸡蛋打散后过筛。
PS: 过筛是为了去除蛋液里的气泡，做出来的厚蛋烧比较细腻口感好。
6.?加入水淀粉，搅拌均匀。
PS: 每次用到淀粉后台就会甩来一沓留言，淀粉是神马粉？可以用地瓜淀粉吗？可以不放吗？可以用面粉代替吗？
淀粉是植物中提取的一种粉，是一种碳水化合物一般不含有添加剂成分。淀粉遇到高温会糊化成胶体溶液，做饼的时候放点更容易成型哈！如果没有特殊标注使用某一种淀粉，这些都是可以互换的，但是面粉性质跟淀粉差异很大，不可以代替哦！
7.?将蟹味菇碎、卷心菜丝、萝卜丝放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
8.?锅烧热后，加入少量油，先倒入三分之一蛋液，均匀摊开，煎至七成熟。
9.?向前卷起，放在锅的一边。
10.?第二次加入蛋液，迅速摊开，让蛋液与之前的蛋卷粘连，煎至七成熟后，从卷好的蛋卷继续往前卷起。
11.?第三次重复第二次的做法。
12.?卷好以后烙制全熟就可以啦，记得翻面哦！
厚蛋烧 宝宝健康食谱的做法视频
小贴士
1.卷心菜含维C和钙非常丰富，可以增强宝宝的食欲，帮助宝宝消化。富含叶酸、维C、维E，总的维生素含量竟然是番茄的3倍，宝宝多吃还可以使小脸蛋的皮肤更嫩，还可以让宝宝预防感冒呢。
2.蟹味菇是不可多得的菌类食材。可以促进宝宝的食欲，蛋白质比较高，仅人体必需的氨基酸就有17种。经常食用蟹味菇对增强宝宝的免疫力，抵御感冒病毒有很好的效果。
营养厚蛋烧
厚蛋烧的家常做法：
1、准备生鸡蛋6个、葱花少许、台湾小香肠。
2、鸡蛋打散，小香肠切丁，拌入葱花，加入盐、鸡精调味，准备待用。
3、锅里刷一层底油（不要太多，不然挂蛋饼时候容易打滑）
4、先取一勺鸡蛋液放入锅里。
5、转动锅子，摊成薄饼。
6、等表面蛋液凝固，从又往左用铲子开始卷。
7、第一层卷好之后，把蛋卷往右挪，然后继续倒入蛋液。
8、以此类推，就这样一层一层的卷。
9、越卷越厚了。
10、最后，把所有的蛋液用完（我大概卷了6次）。
11、放入刀板上切成块装盘即可开吃。
12、很香，很嫩，一定要趁热吃才美味呢。
13、厚厚的鸡蛋，还有小香肠和葱花的香味夹杂在里面。
营养厚蛋烧
时蔬厚蛋烧
食材：鸡蛋两个、胡萝卜、西兰花、葡萄籽油。
做法：
1、鸡蛋加辅食油加焯水的蔬菜碎搅拌均匀。
2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。
芝士厚蛋烧
食材：鸡蛋两个、玉米粒、芝士、葡萄籽油。
做法：
1、鸡蛋加辅食油加焯水的玉米碎搅拌均匀。
2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液放芝士，稍定型卷起继续倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。
猪肉莲藕厚蛋烧
食材：鸡蛋两个、熟猪肉、莲藕、油菜、葡萄籽油。
做法：
1、鸡蛋加辅食油加肉碎、焯水的蔬菜碎搅拌均匀。
2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。
香菇鸡肉厚蛋烧
食材：鸡蛋两个、熟鸡肉、香菇、葡萄籽油。
做法：
1、鸡蛋加辅食油加鸡肉碎、焯水的香菇碎搅拌均匀。
2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。
番茄虾皮厚蛋烧
食材：鸡蛋两个、番茄、无盐虾皮、葡萄籽油。
做法：
1、鸡蛋加辅食油加番茄碎、虾皮碎搅拌均匀。
2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。
菠菜萝卜厚蛋烧
食材：鸡蛋两个、胡萝卜、菠菜、葡萄籽油。
做法：
1、鸡蛋加辅食油加焯水的蔬菜碎搅拌均匀。
2、锅中倒少许辅食油最小火倒入适量蛋液稍定型卷起，再倒蛋液，重复至蛋液卷完，煎至表面金黄即可。
