主料 5人份
羊肉1000克、八角1包、姜1块
辅料
精盐适量、花生油适量、料酒3汤匙、鸡粉少许、水适量、腐乳(红)1块、香菜1根
砂锅炖羊肉步骤1
砂锅炖羊肉的做法大全
备好羊肉、生姜、大料
步骤2
砂锅炖羊肉的做法
生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘
步骤3
砂锅炖羊肉的家常做法
羊肉洗净、沥干水斩件
步骤4
砂锅炖羊肉的简单做法
烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮
步骤5
砂锅炖羊肉怎么吃
倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩
步骤6
砂锅炖羊肉怎么做
捞起放入盆中用清水冲洗干净
步骤7
砂锅炖羊肉怎么炒
捞起羊肉，沥干水
步骤8
砂锅炖羊肉怎么煮
热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻
步骤9
砂锅炖羊肉怎么炖
再倒入羊肉爆炒10分钟左右
步骤10
砂锅炖羊肉怎么煸
炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀
步骤11
砂锅炖羊肉怎样煸
加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾
步骤12
砂锅炖羊肉怎样做
再全部盛入电炖锅内
步骤13
砂锅炖羊肉怎样炒
通电、慢炖2小时30分，舀起撒上香菜或蘸腐乳吃
砂锅羊肉片的做法怎么做
主料：羊肉500克、萝卜1个；辅料：油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、白糖适量。具体步骤如下：
1、锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。
2、加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。
3、加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟。
4、下入萝卜。
5、加适量的盐和生抽一起调下味道。
6、将每个萝卜都搅匀拌上调味料。
7、放入冠利辣椒。
8、加盖煮至羊肉变软，萝卜入味即可以。
10、这样，羊肉砂锅就完成了。
砂锅羊肉片的做法
主料
羊肉
1000g
大料
1包
生姜
1块
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
3汤匙
鸡粉
少许
清水
适量
腐乳
1块
香菜
1根
步骤
1. 备好羊肉、生姜、大料
2.生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘
3.羊肉洗净、沥干水斩件
4.烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮
5.倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩
6.捞起放入盆中用清水冲洗干净
7.捞起羊肉，沥干水
8.热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻
9.再倒入羊肉爆炒10分钟左右
10.炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀
11.加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾
12.再全部盛入电炖锅内
13.通电慢炖2小时30分，舀起撒上香菜或蘸腐乳吃
