肉馅饺子，红肉类牛羊肉并列第一，白肉类河虾第一，素馅类韭菜鸡蛋第一。本题牛肉馅里搭配什么蔬菜好吃，这里提出前三名，最后交流牛肉馅调制小窍门，供各位选择和讨论。
第一名，牛肉萝卜馅，首选白萝卜，其次红萝卜。西北地区会以黄萝卜排名第一。萝卜是个广谱搭配食材，尤其是和肉最搭，煎炒烹炖都来得，即便是跨炖鱼，参加了萝卜也是别有风味，值得提倡。
萝卜入馅，与牛肉一般的三个比例：①牛肉萝卜正三七，牛肉七萝卜三，叫牛肉萝卜馅；②牛肉萝卜倒三七，叫萝卜牛肉馅；③牛肉萝卜五五开。根据自己口味选择，味道没差别。
第二名，牛肉大葱馅，也可任选洋葱。牛肉与大葱的比例如同牛肉萝卜，可根据自己口味加减。
第三名，牛肉芹菜。肥嫩的西芹，就是专为肉馅而生长，和同猪牛羊肉都很搭。牛肉馅里参加芹菜，比例同上可自由选择。
牛肉做饺子馅，要的是牛肉自身的迷人味道，加了配菜，为的取得两者相辅相成、互为衬托的作用。所以，在调馅过程中，有三个小窍门要注意做到：
①焯水去异味。牛肉丝子粗，结构松散，不适合热焯水。切小块后，凉水里浸泡三小时，换三次水到清水程度，基本的肉里面血污全会排完。然后剁碎成泥。牛肉肥瘦三七开，肥的不够加猪油。
②少给调味料。特别是料酒、五香一类，最好不给，否则就争夺了牛肉的鲜香。基本调味料有香油、盐、胡椒碎。
③调馅分两步，先调肉泥后拌馅。牛肉剁好后，给胡椒碎，分次加水顺方向搅拌，加水量掌握在肉量的一半，充分搅拌起劲。配菜剁碎，先给香油调拌，再给盐，然后和牛肉拌在一起就成了。
鹤岗有什么比较便宜还比较实惠还比较好吃还比较出名的饭店？
推荐玻璃桥景区石牛寨，海拔523米，西部有一巨石，形如黄牛，故名石牛。石牛寨地势险峻，群仞壁立，窄径悬天，丹霞地貌丰富，各景点以奇险著称。主要景点可概括为“一牛二龟三关险，四桥五寨六线天，七奇石八寺庙，百零八崖景无边”，享有“天下第一寨”之美誉。
悬崖秋千和步步惊心都是石牛寨火热的网红项目，还有喊泉及摇桥，有胆量的可以挑战一下悬崖飞拉达。还有第二届尖叫挑战。
什么是跨炖鱼
1.吃馅饼:南山岗台旁边的"春香馅饼".每天限时营业,小炒固定那么几样,香! ?2.吃面条:十五中旁边的"山西削面馆".纯正的手擀面,六种卤,还有蒜泥肥肠,....党校对面有分店. ?3.吃蒸肉:兴山市场旁边的老字号了,下饭啊. ?4.吃驴肉:二马路人民商场后面的"天桥小吃",原来叫天桥驴肉馆,开了近二十年了,老板也很驴吆. ?5.吃狗肉:新一大岗上的"中朝狗肉馆"很多人的,门前停车都困难. ?6.吃坛肉:站前岗台下的"坛肉居",分纯瘦的和五花的两种,连汤带肉的往米饭里一扣...还有清炸小扒皮鱼... ?7.吃骨棒:胜利街往洋灰洞去的路边有一个吉祥顺大骨棒,原来就在胜利街开的,据说那锅汤已经几十年了,不好看,好吃. ?8.吃小鸡:"快活居"早就是名牌了,还有熏酱的猪尾猪手,鱼冻... ?9.小杂鱼:铁路村"晓宏杂鱼馆"(似乎),7,8种小野生鱼一起炖,有时还有野生的小田鸡,铁炉子烤馒头片烤饼子随便吃. ?10.水库鱼:毫无疑问只有五号水库了,那里有两家可以去,一是大坝上的鱼馆,再就是"小平房鱼馆",新开一年?市里的头头们常去. ?11.铁锅炖鱼:最好的是五号水库大坝再往里走500米,据说是矿务局某副局长家的农场,自己家有好几个鱼池,每周还杀一头猪... ?12.家常炖鱼:大陆铁道口对面住宅楼内,没有招牌(记不清了),完全的家常做法,主要就是炖鱼炖肉炖小鸡,每天定量供应,去晚了吃不着的耶. ?13.原汁牛肉:南山三五八元一条街中间道南,二楼,"原汁牛肉",好象是30元一锅,可以另点蔬菜等,原汤明火现炖,最有特点的是主食--炸饼. ?14.狗肉锅:二跨桥头,挨老四川的,忘了叫什么名了,不贵,味纯,人多. ?特别是那的狗肉酱,我曾自己一个人吃了两碗...惭愧. ?15.扒肉条:东内环路中间,老字号"清真炖菜馆"的扒肉条绝对是一绝,再来一个爆炒豆芽,一碗下水汤,一碗米饭,一瓶啤酒... ?16.桦村野生菜:吃狗肉和肉串就俗了,最好赶在冬天去,有野生的小泥鳅,小田鸡,苏子叶,全都干炸,再生拌一盘牛肉... ?17.鹤北野生菜:得靠朋友安排.我最典型的一次吃了鸡腿蘑,野生冷水鱼,林蛙,野猪肉...都不贵,熊掌和罕鼻是无缘了. ?18.包子:随处可见,但比较典型的有快活居的,四海的,有特色的是赵记粥铺的山东大包子,一元一个;跃进街的小天鹅包子已经十几年了,既不换地方也不扩大,仍然是"彩旗飘飘人山人海"的. ?19.饺子:二马路市政府门前的"趸亨水饺"肉新鲜,馅大,美中不足的是有点淡....呵呵,真怀念二道街老高台阶的饺子馆啊. ?20.红烧鸡尾:听说伊春有个饭店叫什么忘记了,有道名菜"红烧鸡尾"大家有机会一定要去品尝呀!注:鸡尾就是鸡屁股!!! ?21.罅水汤:市医院住院部出口旁的,好象叫风味包子铺,罅水汤和别处的不大一样,加点辣子,放点芥茉,嘿嘿....味道不错,香啊.包子也不错. ?22.还是罅水汤:最近刚去的,新一客运站对面,清真的水煎包,4元吃饱,满脸流汗呐....后有专程从自来水开车去了两次,油钱肯定是超过饭钱了,呵呵.... ?23.红烧骨架:兴安矿门前胡同里,没有门脸,号称兴安台小九洲,老板自己上灶,家常炖菜味道非常地道,特别是红烧骨架,必须提前预订.曾经带林蛙去加工,是我吃过的最好的. ?24.炒：矿区院里短头发的女的，要是带个香蕉去抄更好吃，西瓜也行！ 我是鹤岗人我骄傲，我是鹤岗人我自豪~~~
梦见别人请客吃各种做法的鱼的预兆
侉炖鱼
材料：
个头适中的河鱼
油 葱段 姜片 蒜 白糖 醋 酱油 花椒 盐
做法：
1.油热后放葱段、姜片、蒜末，炒出香味。
2.放糖、醋、酱油，一起翻炒，酱油没了生味时放水，再放花椒。开锅后，放鱼下锅，同时放盐。
3.大火煮开锅，再转为小火稍炖一会儿入味就行了。侉炖鱼熟得很快，炖的时间长了鱼肉会变老影响口感。
专家点评：
侉炖的方法可以减少鱼的营养损失，因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏，也不会产生致癌物质。
贴士：
做侉炖鱼不用划刀
做侉炖鱼，一般是鲫鱼、武昌鱼、小的鲤鱼等河鱼，因此不需为了让鱼入味而在鱼的身上划刀，这种技法一般为饭店做大鱼时所用。
侉炖鱼和肉一起炖
方法有两种：一是把调制好的肉馅塞在鱼的肚子里，但肉馅不要放盐，鱼汤里的咸味已经够了；二是在油热后，放几片五花肉翻炒一下，再放葱、姜等调料。和肉一起做出来的侉炖鱼有肉的香味，比单纯的炖鱼还要好吃。
用鲫鱼炖汤口味更佳
鱼汤应以鲜美为贵。炖汤的鱼，最重要的就是新鲜。各种鱼类比较，以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高。同时，炖出来的汤
，乳白似奶，味鲜醇香，是其他鱼所不能比的。
1、梦见别人请客吃各种做法的鱼的预兆
基础运佳而成功运劣，虽无大发展，但亦安定，温饱无虑，但成功运被压迫以致不能再伸张发达，故好发牢骚，幸而德量好，小过难免，但不致成祸厄。吉多于凶
吉凶指数：85（内容仅供参考，不代表本站立场）
2、梦见别人请客吃各种做法的鱼的宜忌「宜」宜围观，宜谈判，宜等人。
「忌」忌出行，忌怠工，忌跨界合作。
3、梦见别人请客吃各种做法的鱼是什么意思梦中看到有一群鱼开心的游来游去，意指你的恋情老是停在原处，所以希望恋情有进一步的发展了。如果梦中你去拿鱼杆想要钓鱼，表示你太急躁了，有可能会吓到对方，而如果梦中钓到的鱼跑了，或是鱼游走了，是在警告你如果再不积极点，对方就不理你了。
梦见别人请客吃各种做法的鱼，按周易五行分析，吉祥色彩是红色，财位在正西方向，桃花位在正北方向，幸运数字是1，开运食物是花椰菜。
孕妇梦见鱼，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。
怀孕的人梦见别人请客吃各种做法的鱼，预示生女。慎防动胎气，西方少去。
本命年的人梦见别人请客吃各种做法的鱼，意味着忠厚待人，可得人和与财利，戒烟酒为佳。
梦见自己请客，这是一个很不好的梦，代表“家欲破”，意味着有可能家破人亡或财破。
出行的人梦见别人请客吃各种做法的鱼，建议有风雨则止，延后两天再出外。
做生意的人梦见别人请客吃各种做法的鱼，代表不可大投资、宜守旧，小生意有利。
梦到你宴起别人酒席，这是暗示你，家庭的关系可能会产生破裂，也意味着你的家产可能会流失，最近要特别留意了。
梦见别人请客吃各种做法的鱼，坦诚相待最重要！这两天要想行事顺利，需要依靠集体的力量。试图隐瞒自己的想法或行动的话，只会给自己带来不便。别人的请求让你感到勉为其难。如果能含混地应对过去，比正面说“不”要好得多。
恋爱中的人梦见别人请客吃各种做法的鱼，说明等职业固定之后婚姻即可成。
出行的人梦见鱼的做法，建议延后再出发，遇风雨则止。
梦中看到有一群鱼开心的游来游去，意指你的恋情老是停在原处，所以希望恋情有进一步的发展了。如果梦中你去拿鱼杆想要钓鱼，表示你太急躁了，有可能会吓到对方，而如果梦中钓到的鱼跑了，或是鱼游走了，是在警告你如果再不积极点，对方就不理你了。
梦中的桃子，象征宝贵吉祥、健康长寿。梦见桃子，预示你会财运亨通。另外，在西方心理分析的观点看来，饱满多汁的水蜜桃还有情欲的象征。
无论你的梦里出现的是宁静的湖水、滴流的小溪、狂怒的河流、平静的海洋；梦中的水总是喻示着生命的精华，代表了精神的洗礼和重生。一旦你的生活变得复杂，你就有可能梦见自己遇水溺；湖水象征着你想要尽快从烦乱的生活中挣脱出来，渴望过上宁静安稳的生活。
恋爱中的人梦见吃各种鱼，说明有诚信心对待婚姻可成。
孕妇梦见鱼，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。
因为“鱼”和“余”谐音，在中国传统的解梦观点中，梦见鱼一直和财富密切相关。
怀孕的人梦见各种各种各样的鱼，秋占生男，其他季节生女。
出行的人梦见别人做法，建议事事谨慎，勿急可平安。
