1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。
2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。
3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。
4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。
6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。
8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。
9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。
10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。
11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
香干炒芹菜非常美味，是常见的家常菜，具体的做法是怎样的？
，家中经常出现的。关于的做法更是很多，炒香干无疑是其中一道美味的家常菜。此菜还有降血压、清肝火的功效，对口腔溃疡等有很好的缓解作用。我今天就介绍四种来做这道菜。
做法一：
将芹菜去叶，切段;香干切丝;枸杞泡好;）热油锅，将芹菜香干入锅快炒后，加盐，枸杞，鸡精入味后盛盘即可。
做法二：
芹菜克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）。将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;香干先横批切成两半的片，再改刀成丝;热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味;倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。
做法三：
芹菜克、香干150克、盐1，5小匙（3克）、鸡精少量。将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;香干先横批切成两半的片，再改刀成丝;热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味;倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和鸡精，炒匀后大火10秒钟即可。
做法四：
芹菜，香干各适量。香干洗干净切丝待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净;锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出里的鲜度。锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。
提醒： 选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。芹菜炒香干对肝热效果尤其好，但是对肾性就不太合适，患有肾炎或肾性高血压的人可以改吃芹菜配西红柿。
做芹菜炒香干，简单又方便，美味又营养。喜欢这道菜的话，就好好尝试尝试我的，看你有没有适合你的那一种更为方便的做法。
香干炒芹菜的做法
序言：香干炒芹菜，这道菜中的芹菜口感非常的清脆，香干非常有嚼劲，吃起来比较香嫩这两道食材组合在一起，制作成为一道家常菜，也是不会让大家失望的。因为芹菜的香味比较独特，所以和香干配在一起非常的合适，这道菜的口感会非常的鲜香可口，比较下饭，适合日常在家制作。
一、芹菜炒香干芹菜有着很好的利尿，消肿的功效，在日常生活中可以多食用一些芹菜，对身体有很大的好处。在制作这道家常菜之前，先准备香干，干辣椒盐，芹菜，蒜头，生抽。先把准备好的食材清洗干净，把香干切成细条状放在盘子中备用，把芹菜的叶子拔掉，清洗干净切成段。把干辣椒和蒜剁碎放在一旁，锅中倒入适量的食用油，带油热之后放入大蒜炒香，再放入干辣椒翻炒均匀，炒出香味，把香干倒进去翻炒，两分钟左右再加入芹菜。
二、制作过程芹菜炒到半熟的时候，加入适量的食用盐来调味，再倒入合适的生抽翻炒均匀，待香干和芹菜熟透之后就可以盛出来了。在制作这道菜的时候，可以选择把芹菜先焯一遍水，再过凉水，这样在炒制的过程中，口感会更加的好一些，如果想要这道菜变得更加鲜香，可以在翻炒的过程中加入少许的鸡精，香味会有很大的提升。
三、芹菜的功效芹菜可以很好的防止高血压和动脉硬化等病症，所以对年纪比较大的人来说是非常合适的一道美食，可以起到辅助治疗的作用。无论是小孩还是老人都非常合适使用这道菜，芹菜叶也是非常有营养的，我们在制作这道菜的时候不需要用到芹菜叶，可以把芹菜叶单独的炒一盘菜，这样也可以避免芹菜叶的浪费，这样的家常小炒非常适合大家在家自己动手制作。
芹菜炒香干的做法
香干炒芹菜
By 小家有女初长成
原料：香干、香芹、食用油、食盐、葱、生抽、蚝油、小米椒圈、姜末。
做法步骤：
第1步、准备食材：香干切丝，香芹切段，葱姜末和小米椒圈备好。
第2步、起锅烧油。
第3步、炒香葱姜末和小米椒圈。
第4步、下入芹菜段翻炒。
第5步、下入香干丝翻炒。
第6步、加入食盐。
第7步、加入生抽翻炒均匀。
第8步、成品图。
来自 美食天下 小家有女初长成 的作品。
香干炒芹菜——清热凉血促进食欲
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。下面是我整理的芹菜炒香干的做法，一起来试试看！
芹菜炒香干食材介绍
五花肉300g，芹菜250g，香干200g，姜1块，蒜2颗，小米辣3个，生抽1勺，盐少许，
芹菜炒香干的做法步骤
1、材料，五花肉洗净切片，芹菜洗净切段，香干洗净切条，姜，蒜，辣椒切末。
2、锅洗净烧热，放入五花肉。中火煎至微黄。
3、放入姜蒜辣椒炒出香味。
4、放入芹菜，香干翻炒片刻。
5、调入少许盐和生抽调味炒均匀即可出锅。
6、简单
芹菜炒香干的家常做法大全怎么做好
不知道大家是否喜欢吃豆制品，日常生活中我们应该多吃一些豆制品，不仅营养丰富，而且还可以促进健康，补充丰富的蛋白质和钙质，香干就是其中的一种，可以促进食欲，和芹菜一起搭配还可以清热凉血利尿消肿。
香干炒芹菜
香干炒芹菜所需材料
主要食材芹菜、香干、葱花、盐、料酒、香油、鸡精
香干炒芹菜的做法
1、芹菜择洗干净，剖细后，再切成4厘米左右的长段;香干切条。
2、炒锅倒油烧热，炒香葱花，下入芹菜段翻炒几下，再放入香干、料酒、盐炒拌匀，出锅前淋入香油，撒入鸡精拌匀即可。
3、加入香油、盐调味即可出锅。
香干炒芹菜的功效与作用
芹菜炒香干鲜嫩爽口，健脾开胃，是一道营养美味的家常菜，而且芹菜味辛、甘，性凉，香干也偏凉性，二者搭配，养阴清火的效果特别好。芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。这样的一道菜肴做法简单，很容易吸收和利用，具有促进食欲的作用，润肠通便的同时还可以有清热去火的作用，而且还可以有降压降脂的作用，很适合老年人食用的哦。
香干炒芹菜的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有清热解毒，降血压的作用，清热凉血促进食欲利尿消肿，大家不妨平时的时候吃一些营养价值高。
芹菜炒香干的做法
1.
芹菜洗净切小段。
2.
香干横切段。
3.
准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。
4.
干辣椒洗净控干水。
5.
少量油即可，大火烧热。
6.
下葱蒜辣椒炒香。
7.
放入香干翻炒20秒左右。
8.
放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。
9.
倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。
10.
加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。
11.
小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。
12.
关火后加适量蚝油
