用料 ?
香菜 一小把
虾仁 12只
鸡蛋 两只
小葱 一支
盐
黑胡椒粉
虾仁香菜炖蛋的做法 ?
小葱一支，香菜一小把，都切碎，放入大碗。虾仁12只，各切两段儿，也放入碗里，加盐，黑胡椒粉，鸡蛋两只，拌匀
小锅底抹油一层，倒入拌好的蛋液
开中偏小的火（我家炉子有7档火力，我用的是3－4档之间），盖锅盖，慢慢炖熟。用铲子小心取出，切条或者切块儿即可。当然，直接把蛋饼装入盘中，不用切也可
小贴士
也可以用蒸锅蒸熟。
石锅蟹籽虾仁炖蛋的做法步骤图，怎么做好吃
给你推荐几个
虾仁炖蛋
1、食材：
虾，鸡蛋，葱，姜片，红萝卜，麻油，盐。
2、做法：
（1）虾去皮，切丁。
（2）鸡蛋打入碗内加入姜片，搅拌均匀。
（3）葱，红萝卜切丁。
（4）往鸡蛋碗内倒入适量水，放入蒸锅内蒸5分钟。
（5）锅内倒麻油，放入葱花爆炒至香味，倒入虾仁，红萝卜煸炒几下，放入盐，最后倒入鸡蛋羹内。
三明治
1、食材：
面包片，火腿，鸡蛋，牛油，番茄，黄瓜。
2、做法：
（1）将火腿切片待用。
（2）锅放油放入火腿片，煎至金黄，倒入盘中待凉。
（3）锅倒油打入鸡蛋，煎至8分熟，倒入盘中待凉。
（4）将黄瓜，番茄切片。
（5）蘸适量牛油在面包上，放入火腿，再放两片黄瓜和番茄在上面，再放上鸡蛋，最后叠上面包。这就成三明治了。为宝宝再泡杯牛奶。
鸡肉青菜粥
1、食材：
鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，。
2、做法：
（1）粳米煮粥备用。
（2）鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
（3）出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
午餐
鱼头豆腐面
1、食材：
鱼头，豆腐，大葱，姜，青菜，面条，麻油，盐。
2、做法：
（1）鱼头洗净。
（2）豆腐切块，大葱切段，姜切片，青菜切丁。
（3）锅内倒入麻油，放入大葱，姜爆炒出香味，放入鱼头煸炒几下，倒入水，豆腐煮10分钟，等汤色变白再捞出鱼头，放入面条，煮至面条变软，再倒入青菜，煮3分钟，加入盐即可。
西红柿牛肉羹
1、食材：
西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干、葱姜适量。
2、做法：
（1）在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
（2）牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
（3）牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
虾仁蛋饺
1、食材：
虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
2、做法：
（1）前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
（2）清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
（3）平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
（4）前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
晚餐
清蒸鳜鱼
1、食材：
鳜鱼，姜，蒜，大葱，料酒，鱼鼓油，蚝油，麻油，盐。
2、做法：
（1）将鳜鱼洗净，料酒腌下。
（2）姜切片，蒜切片，大葱切段。
（3）在盘内放入姜，蒜，大葱，倒入鱼鼓油，蚝油，麻油，撒点盐，再把鱼放上。最后再放姜，蒜，大葱在鱼背上，同时到点鱼鼓油，蚝油。
（4）锅内倒入水，再垫上蒸盘，蒸10分钟即可。
白菜枸杞猪骨汤
1、食材：
猪棒骨2根、新鲜白菜叶适量，姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。
2、做法：
（1）将棒骨洗净敲碎，挑出骨头渣后放进开水锅中焯一下，将其捞出备用。
（2）砂锅内加凉水，放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮，大火煮开后加入少许醋，改用小火煮一个半至两个小时。
（3）加入白菜，加入盐煮开即可。
猪肝炒番茄
1、食材：
猪肝，番茄，姜，蒜，大葱，麻油，盐。
2、做法：
（1）猪肝洗净，切薄片，放入开水中捞下。
（2）番茄茄块，姜切丝，蒜切末，大葱切段。
（3）锅内倒入麻油，放入姜丝，蒜末爆炒出香味，倒入猪肝，番茄煸炒几下，放入盐，鸡精即可。
拌五彩蔬菜
1、食材：
藕30克，木耳10克，胡萝卜20克，西兰花30克，红椒10克，盐1克、香油1克、白糖1克、醋2克。
2、做法：
（1）藕去皮切片、木耳泡开撕小片、胡萝卜去皮切片、西兰花掰小朵、红椒切丁。
（2）锅加水煮开滴入少许油，分别将所有蔬菜焯熟再过凉沥干。
（3）将焯熟的蔬菜加入调料拌匀即可。
其中鱼和虾要去除壳和刺，把肉弄得碎些，宝宝牙齿还没多好，不方便嚼的。
炖蛋的做法
用料
土鸡蛋
5个
水300～
400ml
盐适量
蟹籽
适量
鲜虾仁200g
做法步骤
步骤
1
鸡蛋加上盐打散后加入温水打匀。
步骤
2
石锅内放入蟹籽（可以留一些最好放蛋上面装饰）和虾仁
步骤
3
将打匀的蛋液过筛到石锅内，混合均匀。
步骤
4
盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。
或者盖上盖微波炉中小火10分钟叮熟即可。
虾仁炖蛋怎么做
炖蛋的做法如下：
用料：鸡蛋2枚、虾仁30克、青豆10克、胡萝卜10克、酱油10克、油1克、温水（60度左右）150克。
步骤：
1、准备好所需要的材料，将胡萝卜切0.5厘米小丁后用少许油煸炒一下备用。
2、碗内打入鸡蛋，打散后加入温水、盐继续打匀。
3、撇掉浮沫，包上保鲜膜。膜上戳几个洞，放入蒸箱蒸8分钟。
4、虾仁、青豆焯水煮熟，捞出沥干水份。
5、炖蛋八成熟时加焯好水的虾仁、胡萝卜和青豆，继续蒸一分钟出锅，淋上酱油。
营养又解馋的炖鸡蛋，是怎么做出来的？
虾仁和鸡蛋都是非常好的食物，也是我们常吃的食物，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，同时虾仁和鸡蛋是可以搭配起来吃的，虾仁炖蛋就是不错的一个吃法，那么具体虾仁炖蛋应该怎么做比较好，一起和看看虾仁炖蛋的制作方法。
虾仁炖蛋怎么做虾仁炖蛋制作起来是不错的，首先需要我们要准备好虾仁，鸡蛋，这是主要的材料，还要准备好配料，需要姜、葱花，调味品也是很重要的，需要盐、料酒、酱油。烧开半锅的清水之后，需要加入料酒、盐以及姜片，然后及时放入虾仁，煮到虾仁蜷曲变色的时候就可以捞起，沥干其中的水。之后再剥去虾头以及壳，把虾仁放在碗中，煮虾的水需要倒入碗中，摊凉之后我们再把鸡蛋打散。打蛋液备用就可以了。我们把剥好的虾仁全部铺在盘子底部，在蛋液中加入水，充分搅拌均匀之后，直接把蛋液倒在盘中，用隔去蛋液中的杂质以及泡沫，就可以了。烧开锅中的水之后，需要放入虾仁和蛋液，加盖之后开大火，隔水清蒸上几分钟就可以了。取出之后在碗中淋入一些酱油，再在碗中洒上葱花，就可以上桌吃了。
虾仁炖蛋还有一种吃法，准备好鸡蛋、虾，调味品上要料酒、酱油以及盐。还要准备些细香葱，我们要准备好鸡蛋、虾仁，把虾洗净，去掉头和虾线之后，调入料酒抓匀，腌制之后备用，我们把鸡蛋磕入碗中之后就可以调散。然后在鸡蛋液中，加入适量的水，调入食盐之后直接搅拌均匀，放入碗中之后，盛上蛋液之后就要把碗放在蒸架上，冷水的时候就可以下锅，蒸上10分钟左右的时间，等到蛋液表面凝固的时候就可以打开锅，在碗中均匀的在放上虾，然后盖上盖子继续蒸，等到完全熟透，这时候再放上虾仁，然后继续蒸十分钟就行了，吃的时候，淋上一些酱油，然后还要撒上适量的葱花，就能开始吃了。
虾仁炖蛋的营养价值虾仁炖蛋是很有营养的一种食物，首先虾中含有大量的蛋白质，这是蛋白质含量非常高的一种食物，而且其中我们人体必需的氨基酸量也非常高，是非常营养均衡的一种食物，而且虾仁炖蛋中不仅蛋白质含量出众，其中的脂肪含量是比较少的，而且几乎不含糖质，虾仁中胆固醇的含量是非常高的，同时其中还含有非常丰富的，能够帮助降低人体血清胆固醇的牛磺酸，因为虾仁中是含有非常丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素，其中维生素A等成分也是比较丰富的，这些都是人体很需要的。
鸡蛋可以说是含有我们人体中所必需的全部营养物质。不仅仅有蛋白质、脂肪，还有鸡蛋中特有的卵黄素、卵磷脂，再加上维生素和铁、钙、钾等微量元素的存在，是人体很需要的营养物质，而且鸡蛋中含有的各种营养素都是人体很需要的，尤其是其中的微量元素，主要是磷、锌、铁等，这些都是人体很需要的，所以说这道菜很适合在平时吃，对补充人体所需要的营养物质很有帮助。
虾仁炖蛋的宜忌人群虾仁炖蛋这道菜的营养极为丰富，大多数人吃都是可以的，但是吃的时候也会有一定禁忌人群，首先是上火的人士，还有体内有热毒的人群，是不适合吃虾仁炖蛋的，如果患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎的问题，或者是有支气管炎的情况，虾仁炖蛋是不适合我们吃的，而且虾仁炖蛋是一种发物。所以说容易过敏的人群一定不能吃。
宝宝可以吃虾仁炖蛋吗宝宝吃虾仁蒸蛋既可以补充蛋白质，还可以促进大脑发育，很多宝宝也乐于吃虾仁蒸蛋。虾仁蒸蛋的口感爽滑、味道鲜美，而且做法也简单易学。但是宝宝吃虾仁蒸蛋也需要注意虾仁的处理，虾仁是海鲜本身有腥味，如果处理不好伴着鸡蛋吃味道会更明显。
上面给大家介绍了虾仁炖蛋的具体吃法，这可以说是鸡蛋和虾仁最佳的搭配吃法，吃起来味道非常好的同时，对我们健康也有不小的帮助，因此虾仁炖蛋是值得推荐给大家吃的，所以说选择吃虾仁炖蛋是不错的，我们自己制作虾仁炖蛋吃就可以了，特别是给宝宝吃非常健康。
水蒸蛋是一道老少皆宜的家常美食，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。这道菜看起来简单，不过还是有很多小伙伴做不成功，水和鸡蛋的比例没有掌握好，要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
今天我和大家分享一道“虾仁水蒸蛋”的做法，我在简单的水蒸蛋做法上加入了日本豆腐和虾仁这两样食材，更加提高了它的营养成分，口感层次也增加了，吃过的朋友都给我点赞了，接下来就看看我是怎么做的吧。
虾仁水蒸蛋
食材：鸡蛋，鲜虾，日本豆腐
配料：小葱
调料：盐，蒸鱼豉油
— —开始制作— —
步骤①：首先处理日本豆腐，日本豆腐要从中间切开，很容易就可以取出来了，切成小段后摆到一个空盘子里备用。（很多不知道怎么取出日本豆腐的小伙伴要记住这个步骤）
步骤②：做这道菜买几只新鲜大虾就可以了，不需要太多，剪去虾头后把虾壳也剥掉，保留虾尾做出来比较好看一些，小葱几根切成葱丝备用。
步骤③：碗里磕入三个鸡蛋，加入一勺盐入底味，然后顺着一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，这时候再加入1比1.5倍的温水，再次搅拌均匀，把打出来的泡沫去除，再倒进装有日本豆腐的盘子里。（倒入盘子里这个过程可以用过滤网，这样更加细腻）
步骤④：蒸蛋这个步骤也是有技巧的，首先蒸锅一定要上汽后再放上蛋液，然后再扣上一个盘子，防止水滴出现蜂窝，蒸的时间6分钟这样就够了。
步骤⑤：蒸了有6分钟后我们把处理好的虾仁摆到盘子里，根据自己的喜好来摆出自己喜欢的造型继续给它蒸3分钟，3分钟后出锅淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，最后再淋上热油即可。
这样一道非常好吃的“虾仁水蒸蛋”就做好了，水蛋融合了日本豆腐的香味，嫩滑爽口，老人小孩都特别爱吃，我家没吃做一盘都不够吃，保证你吃过一次就回味无穷，喜欢就收藏起来试试吧。
小提示
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
