做迷迭香烤南瓜好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：青南瓜1个、黄油5克、迷迭香1枝、黑胡椒粉少许。
1、南瓜清洗干净后切掉柄和花蒂。
2、处理好的南瓜对半切开。
3、把每瓣再平均分切成6份，切的时候顺便把南瓜籽去掉。
4、烤盘铺锡纸，然后把切好的南瓜摆在锡纸上。
5、黄油充分的软化后，用刷子在南瓜的表面薄薄刷一层。
6、然后撒上黑胡椒粉和迷迭香叶子。
7、放入烤箱，温度200度，烤半小时。
8、时间到后取出，完成。
青皮南瓜怎么做好吃
青南瓜丝饼、青南瓜炒肉、脆嫩青南瓜丝、青南瓜炒芦笋等。
青南瓜的功效与作用：
1、防癌治癌:吃青南瓜对于预防食管癌和胃癌，防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2、保护胃粘膜:食用南瓜能有效促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，对于消化不良等肠胃病有很好的缓解作用。
3、降血糖，降血压:青南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，能有效调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，因此也是肥胖者的理想减肥食品。
青南瓜的做法大全 满足你的味蕾
清炒南瓜片
秋冬是个吃南瓜的好季节，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。 青皮南瓜脆爽微甜，和老南瓜口感不同，用来清炒最是美味。
主料
青皮南瓜
350g
青椒
2个
辅料
油适量
盐适量
鸡精少许
细香葱适量
香油适量
蒜瓣2个
1
准备好所有的食材。
2
南瓜洗净切片，葱，蒜切碎，青椒洗净切丝。
3
炒锅倒油爆香葱蒜。
4
倒入南瓜片翻炒片刻。
5
加入盐。
6
再加入青椒丝翻炒。
7
加少许鸡精。
8
淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
青皮南瓜是嫩南瓜很容易熟，所以适合爆炒，只用盐和少许青椒提味，非常的清甜爽脆。
青皮小南瓜，这个也是南瓜中的一种了，是超级的美味好吃的，那么这个青皮小南瓜怎么做好吃?营养价值有哪些：
青皮小南瓜怎么做好吃：
一、美味椒盐小南瓜
主配料：净小南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。
制法：
1、将小南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡**，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入小南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
二、小南瓜百合粥
原料：小南瓜半个(约300克)，香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。
做法：
1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用;小南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。
2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入小南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
青南瓜怎么炒好吃又简单的做法
青南瓜在做法上面其实非常的多样，凉拌、爆炒或者做成饼都是很不错的，我们今天给大家带来了好几种不同的吃法，一起来了解下吧。
青南瓜的做法大全
一、醋溜青南瓜丝
材料：青南瓜一个，醋、盐、花椒、油适量
1、将青南瓜洗干净，将青南瓜切成细丝，尽量细一点。
2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。
3、放入切好的青南瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，最后加入适量醋拌匀。
二、青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，猪肉丝45克，姜片15克，植物油、酱油、盐、葱末各适量
1、南瓜洗净，去皮、瓤，切成块状，备用。
2、锅倒油烧热，爆香姜片、葱末，然后放入肉丝、酱油及盐，略炒1分钟。
3、加入南瓜，翻炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火焖煮10分钟，待南瓜熟软即可。
炒青南瓜小技巧
1烧的时候最好用小火慢慢的炖，这样炖出来的南瓜口感好。
2这个菜要炒的清淡一点，南瓜本身都带有甜甜的味道，不能破坏它的本身味道。
青南瓜的营养价值
青南瓜大家一定吃得不多，这种南瓜和大家平常吃的老南瓜还是有很大的差异的。但是青南瓜的营养价值却不输老南瓜，两种南瓜各有特长，建议大家为了营养均衡着想两者都适量食用才是。青南瓜主要的营养成分有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等。其中，青南瓜含维生素C及葡萄糖较多，长期食用还具有一定的保健和防病治病的作用。
青南瓜食用禁忌
1、青南瓜和老南瓜一样，同样也不宜一次吃多，食多南瓜则容易烧心、呕吐、难受。
2、由于南瓜含有较多的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入过多会诱发胡萝卜素黄皮症，其主要是胡萝卜素堆积于面部或指甲的表皮的角质层当中，使得血色呈“胡萝卜色”，所以南瓜最好是跟其他的果蔬一起搭配食用。
3、和猪肉一样，南瓜不宜羊肉同食否则会令人气壅，这是由于它们的补中益气与大热补虚性质相克。虾也是不能和南瓜搭配的，一起食用会造成痢疾，万一误食，可以用黑豆和甘草来解毒。
炒青南瓜的做法
简单的可以做一道清炒青南瓜，清炒青南瓜是一道以青南瓜为原料烹饪的家常菜肴。搭配蒜起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒青南瓜。
炒青南瓜的食材：青南瓜200g、蒜、盐、油各适量。
炒青南瓜的做法：
1、青南瓜去皮，切片，喜欢的切丝也可。
2、蒜洗净切片。
3、热油锅爆香蒜片，下切好的南瓜片。
4、翻炒加盐，放少许水翻炒。等南瓜煮软即可装盘。
食用价值：
青南瓜主要指的是表皮是绿色的南瓜。它的营养价值比较高，里面的维生素c和葡萄糖含量非常丰富，适量的吃一些青南瓜，可以有效的吸收大量的维生素b族和维生素c，从而起到营养神经、对抗氧化、增加血管弹性，预防心脑血管疾病的作用。
而且青南瓜中的蛋白质、胡萝卜素可以有效的为身体的代谢提供能量，并且可以缓解视疲劳，增强人体的免疫力。
南瓜是一道非常常见的一道食材，青南瓜味道清淡味甜，含有丰富的营养，今天咱们就来做这道清脆酸爽的炝炒青南瓜丝。炝炒青南瓜丝，青南瓜丝根根分明脆而不生，酸辣脆爽的味道也掩盖不了食材本身散发着淡淡的清香味，简单一道素食养生美味又下饭！
用料
青南瓜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、香醋、盐、食用油。
炝炒青南瓜丝的做法
1、提前将所需食材备齐。青南瓜炝起来比较脆口，将买来的新鲜青南瓜洗净，斜刀切成青南瓜细丝，放入盘中备用。
2、准备好所需的作料，先将葱、姜、蒜和干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒斜切成丝。
3、锅内热油，先放入几粒花椒煸炒出香味，然后捞出花椒，再放入葱、姜、蒜、干红辣椒炒出香味。
4、放入切好的青南瓜丝开大火快速翻炒，炒至青南瓜丝变软，加入适量香醋炒匀，最后根据自己口味放入盐调味，即可关火出锅。
5、一盘清脆酸爽的炝炒青南瓜丝就完成了，青南瓜丝根根分明脆而不生，酸辣脆爽的味道也掩盖不了食材本身散发着淡淡的清香味！
