食材
主料
排骨
100克
竹荪
20克
胡萝卜
20克
辅料
盐
少许
步骤
1.准备食材：排骨、竹荪、胡萝卜。?
PS： 这道汤非常适合全家人一起喝，所以就不建议具体的食材量啦！
干的竹荪就是上图这样，我在麦德龙买的，一般的大型超市都能找到。很适合煲汤。
2.竹荪提前20分钟用温水泡发，然后再清洗干净。
PS： 一般竹荪都是干制的，所以制作之前需要提前用温水泡发。
3.切两片姜，连同排骨一起凉水入锅，焯至排骨颜色变白。
4.然后将排骨捞出，姜片扔掉。
PS： 捞出前可以看看排骨内是否还有血丝，一定要将血水完全去除呦~
5.将排骨放入高压锅中，放入葱段和姜片，添加适量清水，选择排骨功能。
PS： 可以稍微多添加一点清水，因为排骨压好后，可以用汤继续熬煮竹荪和胡萝卜。
6.胡萝卜去皮，切成滚刀块。
PS： 给小一点的宝宝吃，可以直接将胡萝卜切成小丁。
7.竹荪泡发洗净后，挤干水分，切成小段。
PS： 切竹荪的时候，记得要去掉竹荪根部的白圈，它的味道比较大，会影响汤汁原本的味道。
8.排骨用高压锅压好后，连同汤一起盛出。
PS： 如果没有高压锅的话，可以直接用锅熬煮1个小时左右。
9.然后将排骨和汤放入到锅中。
10.再倒入胡萝卜和竹荪。
11.先大火煮沸，然后小火慢炖30分钟。
12.周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点盐调味，最后搅拌均匀后即可关火出锅啦！
PS： 出锅前再放盐就可以了，这样可以用最少的盐发挥出最大的味道，从而减少盐的用量。
13.胡萝卜、竹荪都很适合煲汤，做来的汤味道非常鲜美~
PS： 给小一点的宝宝吃，可以将排骨剔除骨头，然后将排骨、胡萝卜和竹荪切得碎一些再给宝宝吃。
1、原料准备：竹荪10克，排骨200克，清水适量，盐少许，枸杞少许；
2、取适量干竹荪，不用太多，这个东西一泡能发好多，加多了会有一股子中药味儿；
3、用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里；
4、中排或龙骨清洗干净，烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将排骨飞水，1分钟，捞出沥水；
5、饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪，启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加一点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。
