懒人版红烧鸡翅
用料 ?
鸡翅 400g
冰糖 10g
老抽 8g
生抽 10g
盐 3g
姜 少许
蒜 1个
小米辣 1个
白胡椒 少许
白芝麻装饰 少许
懒人版红烧鸡翅的做法 ?
（有人留言说焯水，这个问题自行选择，我没焯水，浸泡1小时左右，中间换过水）鸡翅洗干净放锅里，所有料放锅里，用手捏，多按摩一会儿，腌制半小时，中间记得翻身
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锅里热油，中?把鸡翅放入锅里煎
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两面煎微黄
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把前面料倒入锅中加入热水没过鸡翅
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大火烧开后转最小火炖
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我煮半小时，时间无所谓，快要开饭时候打开锅盖大火烧，收汁即可
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这样就好了
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是不是很想吃，那就快试试吧
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最后装盘撒上芝麻点缀
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适当的吃一些鸡翅，还可以起到补肾益精的效果，因为从中医的角度来说，鸡肉性平味甘，并且还可以入脾，起到益气补精的效果，所以说经常吃一些可以起到肾精不足，并且还可以缓解一些由肾虚所起到的小便频繁或者耳聋等症状。吃鸡翅还可以起到保肝明目的效果，因为这时中所含有的一些维生素含量非常丰富，尤其是维生素A可以和一些蔬菜所媲美，所以说在人体中主要起到保护视力和肝功能的效果，所以说经常吃一些鸡肉，还可以起到保肝明目的功效。
鸡翅的做法
1、食材：鸡翅8个、香菇10克、木耳10克、葱姜蒜10克、青红椒各一个、白酒10克、老抽10克、酱油1勺。
2、首先先把鸡翅放倒水里去除血水，锅中加葱姜，喝一瓶盖白酒，煮出废沫后撑出。
3、煮鸡翅的时候可以准备其他食材了，葱姜蒜切碎，青红椒随意切条、切圈都可以。
4、锅中倒入油，然后放入葱姜蒜炒香。
5、放入鸡翅翻炒然后放入一小瓶盖白酒。
6、放入老抽，为了上色，大概一小铲子那么多就好。不要太多不然颜色过重就不好看了。
7、加入酱油，这个时候已经香气扑鼻了。
8、放入冰糖继续翻炒，如果这个时候锅里有点干可以稍微加一点泡香菇的水，如果不小心倒掉加入清水即可。
9、加入青红辣椒，翻炒两下，让鸡翅个青红椒混合在一起。
10、加入泡好的香菇木耳。
11、倒入香菇水，如果有炖锅可以转战放入炖锅里，多上4个小时加入盐，鸡精就可以吃了。
12、出锅后加盐和鸡精，不然炖那么久香菇吸收盐分，会咸的和咸菜一样。
炖鸡翅的做法详细一点
04.梨汁鸡翅
〖食材〗300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
〖做法〗雪梨去皮.切块，用料理机搅打成茸.用漏勺过滤渣滓，取汁。
2.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。
3.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐.加入一大勺耗油.搅拌均匀，调成腌肉汁。
4.放入腌肉汁中，腌渍一晚.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。
5.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
（用平底锅只要10分钟噢~）
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炖鸡翅的家常做法
原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金**时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金**……
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
鸡翅有什么做法
鸡翅可以做成啤酒鸡翅，啤酒鸡翅做法如下：
主料：鸡翅6个、啤酒150毫升
辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、蚝油2克
1、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。
2、冷水加鸡翅、姜，焯水。
3、锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。
4、加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。
5、出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。
鸡翅的做法大全
第一种：可乐鸡翅
可乐鸡翅这道菜，可以选用翅尖或翅根，当然选择翅根比较好，因为肉多，有口感，吃的也很爽，做这道菜的时候，先将鸡翅在锅里用少许色拉油煎到两面金黄，锅里可以放点姜片和蒜子，也可以不放，加入少许的料酒，然后倒入可乐大火烧开，小火慢炖，直到收完汤汁，锅里会有少许粘稠的可乐，上面撒上葱花，即可起锅，可乐鸡翅有微甜的口感，鸡肉吸收到非常多的可乐，所以鸡肉酥软香甜嫩滑，吃的就剩下骨头啦。
第二种：红烧鸡翅
红烧鸡翅做法相对可乐鸡翅要多放点佐料，喜欢吃辣的可以放点尖椒，不喜欢吃辣的可以不放尖椒，锅里倒入少许色拉油，将鸡翅油煎两面金黄，然后倒入料酒、香菇老抽、姜片、葱、八角、桂皮，并加入适量的水，一起大火烧开，然后转为小火慢炖，直到锅里汤汁收干，在小火慢炖的过程中，要间隔几分钟用锅铲给鸡翅翻身，以防鸡翅被烧糊，同时也可以确保鸡翅能够吸收到充分的汤汁，味道更均匀，香味更浓，口感更爽口。
第三种：蜜汁烤翅
蜜汁烤翅，先用料酒、酱油、蒜、姜片将鸡翅腌三个小时候，油锅里倒入油，将鸡翅油炸到两面金黄，然后将之前腌鸡翅的酱料倒入锅里，并加足够的水，然后倒入适量的蜂蜜，根据个人口味加蜂蜜，喜欢吃甜的可多点，大火烧开，然后小火慢炖，收汤汁，完美收官，很好吃的哦，关键是外观看起来很漂亮。
第四种：香酥鸡翅
同样根据上面的步骤，鸡翅需要先腌好，正常我是第一天晚上腌好，第二天进行油炸，腌的时间长，鸡翅里面入味充分。腌好的鸡翅在进行油炸之前，先用生粉整个表面粘上一层，然后再准备一个打散的鸡蛋液，将浑身沾满生粉的鸡翅再 放入蛋液中整个滚下，然后捞出来放入到面包糠中，鸡翅整个全面被面包糠包裹着，放入加热的油锅里进行油炸，火不要太大，中火或者小火即可，这样就不会里面没炸透，而外面炸老了，炸到两面金**即可盛入盘子中。香酥鸡翅就完成啦。
第五种：红酒鸡翅
将买回来的鸡翅用红酒和少许的糖腌到1小时左右的时间，然后锅里倒入油，先炝锅，然后倒入红酒和腌的鸡翅，在锅里一起翻炒，并小火慢炖，将红酒收汁，起锅就可以开吃啦。红酒鸡翅，颜色鲜艳，口感也别有一番风味，更是女生的最爱哦。
