冰糖心苹果主要产自阿克苏。由于阿克苏地区昼夜温差大、光照充足，所以其苹果的含糖量较高，口感独特。冰糖心苹果具有果皮光滑、无公害、水分足、果肉脆等特点，这是因为阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，所以病虫害和霉菌难以发生，而且在低温状态下采摘的苹果，水分往往也会特别足。
一、冰糖心苹果产自哪里
冰糖心苹果主要产于阿克苏。因为阿克苏高海拔地区昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右，口味特别甜。
二、冰糖心苹果特点
1、果皮光滑、无公害：阿克苏属暖温带干旱型气候，年平均气温为7-8℃，降雨量较小，但水流量丰富。因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长期病虫害发生极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红富士苹果果面光滑细腻、色泽光亮自然。
2、水分足、果肉脆：阿克苏苹果不仅在独特的地理环境下水分充足，口感脆弱，另一个重要原因是阿克苏苹果的采摘时间严格控制在每年的10月25日以后，内地苹果因气温过高采摘时间为8-9月，阿克苏苹果的生长期充分延长，在低温状态下采摘，水分特别充足。
3、冰糖心苹果采收
（1）采收时期：苹果收获期的确定，首先根据市场需求和销售价格采收。其次，根据果实的用途。若果实收获后进行长途运输和贮藏，或加工成蜜饯和罐头等，宜在8成熟时收获。若只提供当地市场，宜在食用成熟期采收。
（2）采收方法：收获时必须使用采摘筐、采果剪等专用工具，将收获的苹果放入周转箱，运往分级包装场所。采摘的顺序是先上后下、由外向内。采摘的时间最好是气温低的早晨为好。采收过程中要轻拿轻放，防止机械损伤。为提高优质果率，最好采取分期采收，即对果园的果实采收分2-3次进行。首次主要采收树冠外围、上部果个大、着色好的果实；1周左右再采摘树冠内膛、中下部的着色较好的果实。分期采摘时，要注意不要碰伤或碰掉留在树上的果实。
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冰糖心苹果和普通苹果的区别：
1、冰糖心苹果的果核部糖分堆积成透明状，俗称“糖心”；普通苹果没有。
2、冰糖心苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后；而普通苹果由于气温过高而采摘时间都在8-9月。
3、冰糖心苹果果面光滑细腻，果点隐约可见。；普通苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感。
4、冰糖心咀嚼后基本无残渣；普通苹果有核。
5、冰糖心苹果，色泽略黄；普通的则果肉疏松，水份不足，肉质苍白。
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果品特点
阿克苏属暖温带乾旱型气候．年均气温7℃-8℃，降雨量较小，但水流量丰富，因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长期 病虫害发生极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红富士苹果果 面光滑细腻、色泽光亮自然。
水分足，果肉脆
阿克苏苹果除了由于独特地理环境导致水份足，口感脆之外，还有一个重要原因是：阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，而内地苹果由于气温过高而采摘时间都在8-9月，阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别足。
百度百科-冰糖心苹果
糖心苹果和普通苹果哪个好
大凉山的冰糖心丑苹果因其独特的生长环境而闻名。大凉山位于四川省西南部，海拔较高，昼夜温差大，非常适合苹果的生长。这里的苹果因为光照充足，能够积累更多的糖分，形成独特的冰糖心。大凉山冰糖心丑苹果口感脆甜，汁水丰富，外表虽然朴实，但内在品质优良，且在生长过程中很少使用农药和化肥2。
云南邵通的苹果同样有其特色。昭通苹果生长在平均海拔2000-2200米的深山上，这里纬度低、海拔高、日照强、昼夜温差大。昭通丑苹果外皮稍厚，硬度偏硬，但肉质脆爽，味道清甜多汁，具有浓郁的果香味1。
新疆阿克苏的冰糖心苹果则以其独特的地理环境和气候条件而著称。阿克苏苹果生长在塔里木河腹地，这里降雨稀少，气候干燥，但光热资源丰富。阿克苏冰糖心苹果皮稍薄，肉质相对较软，水分足，吃起来酸甜可口1。
总的来说，如果你喜欢脆甜多汁的口感，大凉山的冰糖心丑苹果可能更适合你。而如果你偏好酸甜可口的口感，新疆阿克苏的冰糖心苹果可能更合你的口味。至于云南邵通的苹果，则提供了一个中间的选择，既有脆甜的口感，也有丰富的果香。最终的选择还是取决于你的个人口味偏好。
新疆阿克苏冰糖心苹果(口感清甜，营养丰富的水果佳品。)
糖心苹果好。
首先从外观上看，冰糖心苹果果核是透明的，并且冰糖心苹果的外表会比较光滑，细腻，而普通苹果的核不透明，内部是黑色的小籽，同时外皮也会比较粗糙。其次，从口感上看，冰糖心苹果水分充足，肉质细腻，果肉咀嚼到后也留下的渣滓较少，而普通苹果果肉结构比较松散。
甜度较低，所以咀嚼后会有较多渣滓。最后就是冰糖心苹果因为含有较多的糖分，所以很不耐保存，通常在买回来后需要尽快食用完，不然很有可能会发生变质，而普通苹果即使是在室温下也能保存较长时间。
冰糖心苹果是怎么形成的
特殊的环境形成的。冰糖心苹果不是苹果的特殊品种，而是苹果中存在的一种现象，其产生的原因是生长的环境海拔高，昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，这样能延长苹果的生长周期，这样苹果在白天有充足的时间进行充分的光合作用积累糖分。
而夜晚气温低，呼吸作用比较弱，所以糖分就能更好的积累在果肉中，从而导致糖分聚集出现糖心情况，这也就形成了冰糖心苹果。冰糖心苹果是指其靠近果核部果肉糖分堆积成透明状，并且味道也比较甜，而冰糖心苹果是指这一类的水果，有一定概率形成糖心的苹果。
如果苹果在生长环境中昼夜温差较大，同时采摘时间也比较晚，成熟度较高的话，就有可能会出现糖心苹果，所以冰糖心苹果不是苹果特殊品种，而是苹果中发生的现象，一种苹果生病了的现象，只是这种现象不会影响苹果的食用。
冰糖心苹果的鉴别方法：
新疆阿克苏冰糖心苹果——清甜营养的水果佳品
一、介绍
新疆阿克苏冰糖心苹果是一种非常特别的苹果，它的外表和一般的苹果并没有什么区别，但是当你咬下去的瞬间，你会发现它的内部是非常甜美的，而且非常的脆。它的名称中的“冰糖心”就是因为它内部的果肉像冰糖一样甜，所以也被称为“甜苹果”。
二、产地
阿克苏是新疆的一个地方，这里的气候条件非常适合苹果的生长，所以这里的苹果品质非常好。阿克苏冰糖心苹果就是在这样的环境下生长出来的，因此它的品质非常的优良。
三、选购
选购阿克苏冰糖心苹果要注意以下几点：
1.外观：阿克苏冰糖心苹果的外观应该是光滑、无斑点、无病虫害。
2.颜色：阿克苏冰糖心苹果的颜色应该是鲜红色，如果是绿色的，那么说明还没有成熟。
3.大小：阿克苏冰糖心苹果的大小应该是均匀的，如果大小不一，那么说明品质不太好。
4.气味：阿克苏冰糖心苹果的气味应该是清香的，如果有异味，那么说明不新鲜。
四、食用方法
阿克苏冰糖心苹果可以生吃，也可以用来制作各种甜点，比如苹果派、苹果酥等等。下面介绍一下如何食用阿克苏冰糖心苹果：
1.洗净：将阿克苏冰糖心苹果洗净，去除表面的污垢。
2.去皮：将阿克苏冰糖心苹果去皮，去掉果核。
3.切片：将阿克苏冰糖心苹果切成薄片。
4.搭配：将阿克苏冰糖心苹果片搭配其他水果一起食用，可以增加口感和营养。
五、营养价值
阿克苏冰糖心苹果富含多种营养物质，比如维生素C、维生素E、纤维素等等。它的营养价值非常高，可以补充人体所需的各种营养物质。
六、结尾
阿克苏冰糖心苹果是一种口感清甜、营养丰富的水果佳品。它不仅可以生吃，还可以用来制作各种美食。如果你还没有尝试过阿克苏冰糖心苹果，那么赶快去尝试一下吧！
为什么有的苹果有冰糖心？
1、“冰糖心”苹果的果核部分会有透明现象，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志。
2、“冰糖心”苹果果面光滑细腻，果点隐约可见。内地红富士苹果果面粗糙，用手触摸有明显的摩擦感！
3、“冰糖心”苹果色泽光亮，果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后基本无残渣。内地红富士颜色红，无光泽！
4、“冰糖心”苹果，色泽略黄。内地的则果肉疏松，水份不足，肉质苍白！
冰糖心苹果，是产于阿克苏的一种苹果，因其果核部糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”，故称之为“冰糖心”苹果。阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜；阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，生产出了“糖心”红富士苹果。
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苹果的功效
1、降低胆固醇含量
吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在很多人喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，这些食物没有营养，还会提高胆固醇的含量，这时您不妨多吃些苹果。
2、生治便秘，熟治腹泻
苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅**的物质，就是果胶。
3、降低血压
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
百度百科-冰糖心苹果
冰糖心苹果不是特殊的品种。
“冰糖心”苹果并不是一个特别品种，而是苹果生产过程中的一种生理害，俗称水心病、蜜果病、糖蜜病，主要发生在果实成熟后期以及贮藏时期。最早推出“冰糖心”苹果是我国新疆的阿克苏地区，之后在大凉山、昭通等地也开始兴起。
有冰心病症的苹果，它的症状表现就是在病果的果肉中心及附近形成半透明硬块，细胞间隙中充满了胞液，呈现水渍状，伴随而来的是其糖度增加，酸度降低，果实口味变佳。
让苹果形成“冰糖心”的条件
除了新疆之外，很多地方的苹果都可以形成冰糖心，满足这样的条件的苹果必须是日照时间足，昼夜温差大，海拔高，冬季比较寒冷，果实成熟期少有病虫害发生，采摘时期晚，多在充分成熟之后进行，大约在每年的10月25号之后。
