导语：黄花鱼怎么做最好吃呢，我推荐它的最正宗的做法给你试试吧。
清蒸黄花鱼做法最正宗的做法
食材：
主料：黄花鱼1条
辅料：料酒1汤匙，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，色拉油2茶匙，姜片3片，葱2根，胡萝卜丝5克
做法：
1.买回鱼处理干净
2.为了更好入味，在鱼背上斜切几刀
3.把鱼放入盆里加适量料酒
4.加点盐腌制一会
5.把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸
6.大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段
7.加入生抽、葱花、胡萝卜丝
8.小锅加热适量油后淋在葱花上
9.清蒸黄花鱼完成
? ?鸡汁清蒸黄花鱼的做法步骤图，怎么做好
清蒸黄花鱼需要蒸10分钟。
黄花鱼，又称黄鱼，是一种常见的鱼类，主要分布于中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区。黄花鱼属于硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，也是一道民间家常菜，需要蒸10分钟。清蒸黄花鱼的口感鲜嫩，味道鲜美。
清蒸黄花鱼选材讲究，一般选用新鲜的黄花鱼。黄花鱼肉质细嫩，刺少肉厚。清蒸黄花鱼是一道色香味俱佳的传统名菜，具有丰富的口感。通过简单的烹饪技巧，我们可以将黄花鱼的原汁原味保留下来。
黄花鱼的挑选技巧
1、观察黄花鱼的外观
新鲜的黄花鱼身体表面有光泽，呈现出金**或浅**，鳞片完整、紧密、有光泽，没有脱落或破损的情况。如果黄花鱼身体表面暗淡无光，鳞片脱落或出现破损，那么这条鱼可能已经不新鲜了。
2、注意黄花鱼的鱼眼和鱼鳃
新鲜的黄花鱼眼睛清澈透明，没有浑浊或凹陷的情况，而且眼球饱满、突出。鱼鳃应该呈鲜红色，没有异味或腥味。如果鱼眼浑浊或凹陷，鱼鳃颜色暗淡或有异味，那么这条鱼可能已经不新鲜了。
3、闻一下黄花鱼的味道
新鲜的黄花鱼应该有一种清香的海鲜味道，没有异味或腥味。如果黄花鱼闻起来有异味或腥味，那么这条鱼可能已经不新鲜了。
清蒸黄鱼
清蒸黄花鱼的做法
鱼洗干净清蒸黄花鱼的做法 步骤1
鱼身划斜刀清蒸黄花鱼的做法 步骤2
切粗一点的姜丝，每个刀口塞一条清蒸黄花鱼的做法 步骤3
碗底垫一些大葱段清蒸黄花鱼的做法 步骤4
摆上鱼上锅蒸10分钟以上清蒸黄花鱼的做法 步骤5
蒸出好多水清蒸黄花鱼的做法 步骤6
拿铲子导入鱼盘清蒸黄花鱼的做法 步骤7
盖上切好的葱丝清蒸黄花鱼的做法 步骤8
倒上味极鲜酱油清蒸黄花鱼的做法 步骤9
烧热花生油趁热浇到鱼身葱丝上清蒸黄花鱼的做法 步骤10
可以吃了，鱼肉蘸汤汁，鲜美
清蒸黄花鱼的做法是什么？
清蒸黄花鱼
食材：
黄花鱼1条，葱姜，辣椒丝。
做法：
1.黄花鱼清洗干净两面斜切几刀，加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀，放入葱姜（鱼嘴和肚子里也塞一些）腌制30分钟。
2.腌好的黄花鱼摆入盘中重新放入新的葱段和姜片，淋入1勺料酒，水开上锅蒸10分钟。
3.调个料汁：3勺生抽1勺醋少许糖调匀。
4.鱼蒸熟后倒掉蒸出的汤汁和葱姜，淋入调好的料汁，放入葱、姜、辣椒丝，淋入热油即可。
主料：黄花鱼1条、家乐蒸鱼豉油25毫升、花生油20毫升
辅料：葱1段、姜10片
1、准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。
2、黄花鱼去除内脏鱼鳞，鱼身切花刀，盘子里摆上姜片和葱段，鱼身上也摆一些，还有肚子里里也放上姜片。
3、鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。
4、蒸锅加水，烧开后，放入鱼盘，大火蒸6分钟，再关火焖3分钟。
5、蒸好的鱼，去掉姜片和葱段，摆上大量葱丝。
6、炒锅烧热花生油，泼在鱼身葱丝上面。
7、撒香菜装饰，蒸黄花鱼就做好了。
