用料：羊排1大块、白萝卜1根、红萝卜1根、大葱1根、姜6片、花椒1把、香菜1把、枸杞10粒、胡椒粉3勺、盐适量、葱花适量?
秋冬的第一煲羊肉汤的做法 ?
1、羊排砍一块块，冷水下锅。
2、煮沸把血沫逼出来，煮2到3分钟后捞出洗净。
3、改换大砂锅，把羊肉放进去，大葱切段放入，再加入几片姜片跟一把花椒。
4、加水，大家根据材料的量来，可以多加一点，因为要煲两小时以上，不要中途加水盖上盖子大火煮开后转小火慢炖。
5、白萝卜胡萝卜滚刀切块，再准备适量葱花跟一大把香菜。
6、炖一个小时后羊肉香已经出来了。
7、加入白萝卜胡萝卜一起，继续小火慢炖，再炖45分钟到1小时。
8、再次开盖，萝卜炖烂了，加入一把枸杞继续再煮15分钟。
9、最后加入胡椒粉，盐，葱跟香菜，再沸腾一会即可出锅。
10、满满一大煲的羊肉汤，出锅。
11、羊肉跟萝卜都是口感软烂，香甜暖胃。
好喝羊排汤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享，小
羊排汤的家常做法如下：
主料：羊排500克、白萝卜500克。
辅料：枸杞1小把、红枣适量、盐4克、大葱半根、生姜1块、料酒1大勺、花椒少许。
1、羊排放冷水中浸泡3小时，中途换2次水，电磁炉中加适量清水，放大葱、生姜、花椒、料酒、羊排焯水。
2、焯水后的羊排用温水清洗干净。
3、汤煲中添入清水，将羊排放入汤煲中，放入生姜和大葱，放少许花椒，大火烧开，水开后撇去浮沫。
4、放入红枣，转中小火，一直保持沸腾状态，炖40分钟。
5、40分钟后转小火，放入萝卜，再炖1个小时，出锅前20分钟放盐，关火后放少许枸杞。
清爽羊排汤怎么做好吃
主料
羊排?：500
白萝卜?：250
辅料
花椒?：适量
盐 ：适量
姜葱 ：适量
香菜?：适量
八角?：适量
具体步骤
第一步
萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用
第二步
锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下
第三步
砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟
第四步
放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精
第五步
喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足
炖羊排汤的家常做法
食材与明细
羊排1000克盐一勺八角二，朵桂皮三片姜片三片香叶数片难度高级时间半小时口味原味工艺炖
清爽羊排汤的做法步骤
1.
备羊排处理干净
2.
先用水煮三遍，每煮一遍，水开后煮1--2分钟捞出用清水清洗后再过开水，把复三遍去羊腥味，可在开水时放点桔皮，姜片去味。
3.
清洗好的羊排
4.
放进电压锅或炖锅里，加姜片，桂皮，八角，香叶，清水
5.
调至排骨档高压
6.
炖好的羊排，泄压后开盖，放盐烧开。
7.
炖好的羊肉或去骨加配菜炒或配火锅，作为火锅底料均可。
温馨小提示
可在开水时放点桔皮，姜片去味。
羊排可以暖气，体寒者一个月吃一两次羊排可以改善个人体质，尤其入冬后吃，加入白萝卜让羊排吃着不油腻，国庆长假回家一趟，妈妈做的羊排汤让我们一家吃的舌头差点咬掉啦，超棒。回来之后一直想着自己做，妈妈做的是最简单的方法，我觉得也不难，也就自己做做看。第一次做羊排汤，蔬菜换成自己喜欢的了，可以换成各位喜欢的，比如玉米.山药等。最后做完成品忘拍了，太美味所以忘了，喝汤之前加了黑胡椒粉，香菜。下面就会具体的说，做羊排汤的家常做法。
工具材料：
白萝卜 一个
羊排 适量
香菜 少许
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 数粒
八角 一粒
小茴香 4-5粒
操作方法
01
羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。
02
炒锅热少许的油，爆炒香葱.姜.蒜，把沥干的羊排下入锅里翻炒，炒过的羊排炖着会香一点，可以炒的过程加入少许盐（不用太多，后面汤会在加盐的）
03
翻炒出香味后，倒入锅里，加入水，盐少许，花椒，一粒八角，4-5粒小茴香，大火烧开，转为小火慢炖，炖的时候先敞开锅盖15分钟左右，散掉羊排的腥味，然后盖锅盖炖1-2个小时
04
羊排快炖好的时候，加入切滚刀块的白萝卜，尝一尝汤味咸淡，若太淡，加入少许盐（加入萝卜以后，通常汤会变淡，此时加的盐是为萝卜加的，如果汤的盐足够就不用加了），再炖15左右即可，萝卜不能加入太早
05
炖好出锅，出锅前撒香菜即可入食
特别提示
注意刚开始的时候一定不要盖锅盖，这样炖出来的羊排就没有腥味了，萝卜一定不能加入太早
