板栗鸡翅煲
食材准备：板栗8个 鸡翅中4个 大葱适量 八角1小瓣
做法：
鸡翅洗净从中间切开，准备一点葱段和一瓣八角，锅中加入冷水和鸡翅，大葱段，把水煮开，煮2-3分钟后捞出浮沫，把鸡翅洗净备用，锅微热加入少许辅食油，下入八角和大葱段。炒香后下入鸡翅翻炒，鸡翅翻炒后，加入适量清水，再把板栗放入锅中，大火烧开，转中小火慢炖30分钟左右，板栗鸡翅完成
怎么板栗烧鸡翅
板栗烧鸡翅的做法
板栗去皮的小妙方：
1.板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟
2.趁热剥去板栗的硬壳和外皮
板栗烧鸡翅的做法：
3.鸡翅剁两半
4.鸡翅焯水备用，准备好调料
5.油爆姜蒜
6.下鸡翅煎至微黄，下老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗
7.加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁
板栗焖鸡翅的做法
食材：鸡翅（8只），板栗（半斤）
调料：青红小米辣椒、葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶
做法:
1、鸡翅对半开，加料酒煮出血沫后捞出洗净沥干备用。
2、锅中加少许油和冰糖，炒出焦糖色后下鸡翅快速翻炒上色，倒入葱姜蒜，干辣椒桂皮香叶等，香料炒出香味，再加两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，然后倒入没过食材的水，加入板栗盖盖焖煮30分钟左右。
3、开盖大火收汁，这个时候可以尝一尝，如果觉得淡了可以适量加点盐调味，出锅前撒上青红小米椒圈翻炒均匀即可。
原料：鸡翅中、板栗、大葱、小葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。
做法步骤：
第1步、食材集合。
第2步、鸡翅一分二，清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱1根，姜3片，料酒1汤匙，水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。
第3步、大葱切段，姜切片，其它香料清洗干净。准备碗汁：生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，白砂糖1克，搅拌均匀备用。
第4步、炒锅入油，冷油下冰糖，小火熬至出现褐色起泡，糖色炒好。
第5步、入鸡翅翻炒上色。
第6步、倒入葱姜蒜和各种香料炒出香味。
第7步、倒入碗汁翻炒2分钟。
第8步、倒入板栗翻炒均匀。
第9步、倒入开水，水没过食材即可，大火煮开转小火，加盖锅盖焖煮25分钟。
第10步、加入盐调味，翻炒均匀。
第11步、大火收汁，留少许汤汁不要收得太干。关火起锅，撒上葱花，美味呈现。
