材料
主料：西红柿2个、鸡蛋1个、面粉、豆角、青菜；
辅料：盐、红油辣子
西红柿鸡蛋汤面
1
取适量面粉加水揉成团，静置十分钟。
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2
菜洗净切好备用
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3
热锅下油炒熟豆角（也可以是别的自己喜欢的菜）
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4
炒西红柿至糊状，加适量水，水煮沸后倒入打散的鸡蛋液 边倒边用筷子搅匀，出锅既可。
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5
锅内加入清水煮沸。
这段时间用来做面条，面团取出，用擀面杖擀薄，切条。
水开后下锅煮。
待快煮熟时倒入青菜，等青菜熟了就好了。
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6
最后，在吃的时候，加点红油辣子，味道会更好！
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7
把豆角换成蒜苗也是美美的呢！
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汤面条怎么做好吃家常做法大全
做热汤面用炝锅吗？我的回答是：热汤面汤味鲜美，面条劲道非常好吃，热汤面有两种做法，一种是清汤面，一种是混汤面。清汤面是不用炝锅，混汤面是需要炝锅的。清汤面南方吃的比较多，混汤面北方吃的比较多。这也是南北方饮食上的一个差异吧。
====西红柿汤面====
准备食材：面条，西红柿，鸡蛋，葱花，生抽，色拉油，油菜心，盐和味精。
制作方法：
1:西红柿洗净切成小块，鸡蛋搅散备用，锅中加入适量的色拉油，放入葱花炒香，倒入生抽炝锅，再放入西红柿慢慢翻炒，把西红柿炒成番茄酱。倒入适量的清水，把水烧开放入面条。把油菜心洗净，面条开锅后放入油菜心煮熟，面条煮熟后放入盐和味精，倒入鸡蛋关火搅拌均匀即可。
制作方法：
2:西红柿洗净切成薄片，鸡蛋不用搅散，锅中加入适量的色拉油，放入葱花炒香，加入清水烧开，放入鸡蛋把鸡蛋煮至定形，放入面条煮开。油菜心清洗干净，把西红柿片和油菜心放入锅中煮熟。加入适量的盐和味精调匀出锅即可。这个就是清汤荷包蛋面的做法。
小提示：
1.热汤面是非常好吃的美食，尤其是冬天吃一碗热汤面，全身都非常暖和。感冒时喝上一碗热汤面，出一身透汗很多人就好了。制作热汤面时炝锅还是不炝锅可以根据自己的口味制作，无论是清汤面还是混汤面都是非常好吃的。炝锅和不炝锅之间的区别就是用酱油或者生抽炝锅。
2.制作热汤面面条可以是挂面，也可以是手擀面，如果是手擀面则不能在面条上粘过多的面粉，面条上面粉过多做出来的热汤面不是很好吃。第一面条汤会像浆糊希望粘稠。第二就是煮面条时很容易糊锅。热汤面可以做成荤汤面，加肉类食物时需要把肉类切成肉丝。
3.荤类汤面需要把肉丝先焯水，加入葱姜料酒，冷水下锅。这样可以有效的去除肉丝中的腥味。热汤面中加入鸡蛋液时，要最后放蛋液，放入蛋液后马上关火。避免蛋花变老。如果加入整个鸡蛋制作荷包蛋时，需要在放入面条之前先把鸡蛋煮熟。后加鸡蛋会把面条煮过了。
如何蛋西红柿汤面
汤面指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食。网上有云：热汤面下肚，暖过十条秋裤，下面我们了解一下怎样做家常汤面。
食材换一换食材
西红柿
一个
鸡蛋
一个
葱
10克
盐
适量
油
适量
香菜
少许
胡椒粉
少许
酱油
一勺
水
适量
方法/步骤分步阅读
1
/8
西红柿洗净，对半切开，去掉根部。
2
/8
对半切开后，切成小块备用。
3
/8
葱花、香菜切好备用。
4
/8
葱花下油锅爆香，加入西红柿，翻炒均匀。
5
/8
加入水，水开后下入面条，拌匀。
6
/8
加胡椒粉，加盐，煮开后转中火，继续煮到面条变软。
7
/8
加酱油，加鸡蛋液，拌匀。
8
/8
加香菜，拌匀，关火盛出即可。
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西红柿鸡蛋面汤的做法步骤
1. 将西红柿切丁，葱花切好
2. 锅中少许油，放入葱花，再放入西红柿
3. 加生抽，盐，少许水
4. 加入俩碗水，水开后加一个鸡蛋
5. 下挂面
6. 最后加醋和香油完成（我这次水放的比较少，因为妹妹爱吃稠一点的，爱喝汤的可以多加水）
小贴士
黑色的是最开始煸香的葱花
主料西红柿1个鸡蛋1个面条100克 辅料油适量盐适量
步骤
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤11.西红柿洗净切块
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤22.鸡蛋加少许盐搅匀
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤33.热油锅，放入西红柿翻炒
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤44.将西红柿炒出红汤
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤55.倒入适量清水
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤66.放入适量盐，大火烧开
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤77.放入面条煮熟
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤88.最后淋入蛋液
西红柿鸡蛋汤面的做法步骤99.用筷子搅动下成蛋花就可以了
