香菇炒鸡蛋是一道非常简单的家常菜，虽然做法简单但也确实还是一道经典之作。在我们的日常生活中大家都可以试着做一做，就算是厨房新手也是非常适合去尝试的。所以接下来，小编就来和大家说一说这道美味的香菇炒鸡蛋，具体该怎么做吧。
首先我们把买回来的新鲜香菇给浸泡一下，在泡的时候可以往其中加入少许的盐。差不多泡个十分钟左右就可以了。然后将它清洗干净，切成片状。
之后我们打一个鸡蛋，然后往其中加入少许的生抽和清水搅拌均匀。起油锅将鸡蛋倒进锅中，然后等到鸡蛋凝固成型后把它盛出来。
接着再起油锅，把香菇给放进锅中进行翻炒，然后往其中加入适量的老抽，生抽，盐和糖。之后再加入适量的清水去煮一下，再倒入鸡蛋。
最后加入适量的水淀粉勾芡就可以啦。
最后小编给大家讲个段子：我和小莉谈了三年的恋爱，到谈婚论嫁时，最头等大事就是房子的问题。
看了很多处的房子子，根据财力，我们只能有两种选择：一是在闹市区商业街买套二手房；二是在市郊开发区选套小跃式。
为此，我和她争论不休。
到了周末，我们把这事提出来，让老爸“裁决”。
老爸沉吟片刻，说：“别争了，我看你们就买市郊的小跃式吧！”
等小莉吃完晚饭离去后，我问老爸：“您为啥支持她买市郊的房子呀？我们住在闹市区，离你们更近些，以后照顾起来也方便。”
老爸听完，意味深长地说：“我是替你作长远打算啊！小莉这孩子啥都好，就是大手大脚爱上街乱买东西。以后住在市郊，她想逛商场就不那么容易了，钱自然就省下了！”
做香菇炒鸡蛋的具体步骤
香菇和鸡蛋都是我们熟悉的食物，这些食物吃起来对我们健康是有好处的，而且搭配在一起吃对我们健康会有更大帮助，这样对我们健康是有非常大帮助的，可以很好的帮助我们滋补，那么具体香菇炒鸡蛋应该如何进行烹饪，一起看看吧。
香菇炒鸡蛋的材料
鲜香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个，盐。
香菇炒鸡蛋的做法
首先我们应该把材料都准备好，同时要洗净材料，然后选择把鸡蛋打散，下油锅炒熟盛盘待用，选择在锅内倒稍许油，将香葱爆香之后，及时把洗净的香菇取蒂切丝，之后和黑木耳一同放入锅里翻炒，喷些水盖上锅盖闷一会儿，等到香菇松软熟透了之后，我们就可以加入炒好的鸡蛋翻炒几下，再加入盐分进行调味，就可以出锅了。
香菇炒鸡蛋的食用功效
香菇炒鸡蛋是大家熟悉的一种食物，在平时我们会经常吃到这种食物，作为家常菜的一种，吃香菇炒鸡蛋对我们健康是有好处的，首先可以吃香菇炒鸡蛋来补充营养，特别是可以吃香菇炒鸡蛋来补充维生素B群、铁、钾、维生素D等营养物质，对于我们延缓衰老非常有好处，同时香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化的问题，是我们保护血管健康的好选择。
可以发现香菇炒鸡蛋不仅做法是非常简单的，而且吃起来的味道也不错，对哦我们健康是有好处的，通过吃香菇炒鸡蛋就可以很好的补充维生素，同时对于延缓衰老有好处，而且我们吃香菇炒鸡蛋还可以降低胆固醇，现代人应该多吃。
香菇和鸡蛋可以一起吃吗
香菇炒鸡蛋是由鸡蛋和香菇制作而成的家常菜，味道鲜美。下面我带你了解做香菇炒鸡蛋的具体步骤，希望对你有帮助!
做香菇炒鸡蛋的具体步骤1、将香菇用水泡发待用;打好鸡蛋液待用,可以加入少量清水,吃起来口感会更嫩滑。
2、香菇焯水,与此同时预热炒锅并加上食用油,适量就好(平底锅的话手掌大小的油膜即可),热好锅以后将鸡蛋液打入锅中,大火烹饪,待一面稍成型即可翻转?蛋饼?,随意打碎,稍微翻炒即可出锅,可以让炒蛋口感更好。
3、将炒好的鸡蛋和焯过水的香菇放入炒锅中,加入少量清水,翻炒一下,之后加入适量盐,混合均匀就可以出锅。
4、撒上胡椒粉和葱花,慢用。
香菇炒鸡蛋的一般做法香菇炒鸡蛋做法一
1、香菇去蒂,洗净,切薄片。
2、香肠切成丁,备用。
3、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
4、锅置火上,倒油烧热,倒入蛋液炒至嫩**,将其盛出备用。
5、锅内倒油,烧至七八成热时,放入香菇片、香肠煸炒几下。
6、加盐和少许酱油调味,翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀,淋入香油即可。
香菇炒鸡蛋做法二
1、鸡蛋加少许水(更鲜嫩)、少许盐(更入味)搅拌好,平底锅烧热入油,煎成鸡蛋饼备用。
2、新鲜香菇洗净去蒂,切片(切丝也行,个人觉得片片比较好看)。
3、葱、蒜洗净切碎。
4、炒锅烧热入油,放入葱蒜碎爆香,放入香菇,小火慢炒出水,香菇变软后加入鸡蛋,可以直接用锅铲铲成小块,加适量盐,改大火翻炒均匀,出锅前撒入少许胡椒粉即可。
香菇炒鸡蛋做法三
1、准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干。
2、切丝。
3、鸡蛋加少量温水,鸡精打散。
4、先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用。
5、再添少量油炒香菇
6、加入青椒翻炒,放调味。
7、再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅。
香菇炒鸡蛋的由来相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑,她不仅人长得好,心地也善良,还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天,香姑正在山上采蘑菇,被山里的妖怪发现了,妖怪派小妖去抓香姑,香姑慌忙往最高的山上跑,等香姑跑到了锦绣峰上,天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑,可山下的人们看到香姑变成了云,化成了雨。从此后,锦绣峰上长出了好多好多蘑菇,这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味,因此,当地流传是香姑变成了香菇。
可以一起吃，香菇炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，由来已久，下面介绍做法：
准备材料：胡萝卜半个、鸡蛋两个、香菇几朵、小葱花适量、菜籽油适量、盐适量
制作步骤：
1、食材准备，香菇切片，胡萝卜切丝。
2、平底锅里倒少许油，胡萝卜丝、香菇片一起下锅。
3、翻炒至断生，加适量盐，料酒。
4、平底锅空出点位置，加点油，打入鸡蛋液。
5、鸡蛋微微凝固，就加小葱起锅。
6、鲜香清爽，下饭菜。
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