皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐的做法?

食材：豆腐、皮蛋

辅料：小米椒、大蒜

调料：鸡精、白糖、生抽、香油、香醋

皮蛋豆腐—— 鲜嫩美味

1.下面开始准备食材

准备嫩豆腐一块，清洗干净切成豆腐片，均匀地码放在盘子里面，放入蒸锅中蒸10分钟。

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准备适量的熟皮蛋，剥掉外壳，切成均匀的小块。

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2.下面开始准备辅料

准备小米椒几个，切成圈。

准备大蒜几粒，捣成蒜泥。

和小米椒放在一起，加入适量的鸡精、白糖、生抽、香油、香醋，再倒入一点凉开水搅拌均匀备用。

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3.下面开始浇料汁

把蒸熟的豆腐取出来控掉水分，倒上松花蛋，均匀淋上刚才调好的料汁，美味即成。

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好了，一道非常简单的皮蛋豆腐就做好了。

皮蛋豆腐的做法？

皮蛋豆腐最简单的做法关键是要把豆腐划刀，然后放上皮蛋，最后调汁，具体的做法如下：

主料：皮蛋2个、内酯豆腐1盒

辅料：姜少许、小葱2棵、蒜1瓣、生抽少许、醋适量、橄榄油少许

1、豆腐放在盘子上。

2、用刀横竖拉几刀，使豆腐成小块。

3、皮蛋，用小线将皮蛋分成小块。

4、姜葱蒜切末。

5、将皮蛋摆放在豆腐盘中，将姜葱蒜末混合几下，随意撒在上面，再淋上醋、生抽、橄榄油。完成。

注意事项：

1、豆腐用内酯豆腐更滑爽。

2、现拌现吃，凉劲儿十足。

家常皮蛋豆腐的做法：

准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。

4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。

6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。