1、首先我们将面粉准备好，放在一个容器中
2、再准备安琪酵母一袋。
3、将大约5g安琪酵母倒入在面粉中，用筷子搅匀
4、准备温水，一定要温水，这样方便和面更加柔和
5、将温水倒入面粉中，开始和面
6、用手将面粉，酵母和水充分的搅拌和面，一开始面比较粗糙
7、我们用手反复揉面
8、最后把面揉光后就可以让醒面了
怎样用安琪酵母发面蒸馒头
用安琪酵母粉蒸馒头的方法如下：
1.准备材料：中筋面粉500克，安琪酵母粉5克，白糖10克（促进发酵），水250毫升（具体水量可根据面粉吸水性调整）。
2.溶解酵母粉：将安琪酵母粉和白糖倒入碗中，加入少量温水（约30度左右），搅拌均匀，静置5分钟，让酵母粉充分溶解。
3.和面：将溶解好的酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
4.发酵：将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处（约30度左右）发酵。当面团膨胀至两倍大，且内部出现蜂窝状组织时，说明面团已经发酵好了。
5.揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上，撒上适量干面粉，再次揉成光滑的面团。这一步的目的是将面团中的空气排出，使馒头更加细腻。
6.搓条、下剂、成型：将揉好的面团搓成长条，然后揪成等量的面剂子。用手将面剂子揉圆，再搓成馒头形状。
7.二次发酵：将成型的馒头放在案板上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵。当面团膨胀至1.5倍大时，说明二次发酵完成。
8.蒸制：蒸锅内加入足够的水，将二次发酵好的馒头放入蒸锅，每个馒头之间留出一定的空隙。开中火蒸15-20分钟（具体时间可根据馒头大小调整），然后关火焖3-5分钟再开盖，以免馒头塌陷。
9.出锅：蒸好后，打开蒸锅盖，用筷子轻按馒头表面，如果弹性良好，说明馒头已经熟透。将馒头取出，放在竹帘上晾凉即可。
这样蒸出来的馒头松软可口，味道香甜。你可以根据个人口味添加适量的糖或者盐，制作出不同口味的馒头。
用安琪酵母怎么发面蒸馒头
用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下：
主料：面粉200克
辅料：细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克
1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟
2.将静至好的牛奶倒入面粉内
3.边倒边搅拌，拌至絮状
4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵
5.发酵至比原来两倍大
6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑
7.再擀成大片
8.然后由上至下卷起搓成长条
9.用刀切成馒头坯
10.锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟
11.然后开大火蒸12分钟即可
如何发面？
把安琪酵母5克，用30°左右的温水化开，然后慢慢倒入面粉中。
轻轻揉揉，至面团软硬适中。盖上盖子，大概30分钟到1个小时，看看面团蓬松至2、3倍大，有蜂窝状的眼，面就可以蒸馒头了。
揉匀面团，分成大小相等的面剂子，揉成馒头，饧发15分钟，开水上锅蒸30分钟左右，关火，3分钟后开盖，馒头就好了。
酵母粉发面的方法 怎么做？
准备材料：面粉500克、安琪酵母粉5克、温开水适量
步骤：
1、准备材料。
2、取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。
3、将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，就不会粘到满手的湿面粉了。
5、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到蜂窝状的发面，就可以蒸馒头了。冬天比较冷的时候可以将面盆放到暖气上，没有暖气的地方可以将蒸锅的水烧热，将面盆放到蒸锅里，温暖的环境会加速面团的发酵。着急吃馒头的话就不需要等很久了。
6、因为发面特别黏糊，需要在案板上撒一层干面粉，再把面团从面盆里挖出来，放在大案板上面揉。
7、揉面的过程是最为关键的一个环节，也是最费力气的环节。同样的面粉，只有把面团揉光滑、揉好，蒸出来的馒头才麦香浓郁、松软好吃。
8、然后再将大小均匀的面剂子反复揉成光滑有弹性的面团，馒头的雏形就出来了。
9、因为蒸馒头主要用蒸汽，所以比较耗费水。蒸制之前需要将蒸锅内加入足够的水，铺好屉布，再把揉好的馒头胚子整齐摆放在蒸屉上，注意间距不要靠得太近，以防蒸熟后馒头粘连在一起。摆放和之后不急着开火，需要先将馒头胚子二次饧发15分钟左右，二次发酵会令馒头再起一次蜂窝，这样蒸出来的馒头暄软更好吃。
10、外观看比刚揉好的胚子大了一倍，一个个馒头都鼓鼓的像小面包一样，用手指轻轻按一下，如果能立马回弹，就说明二次饧发好了。
准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、安琪酵母粉5克。
1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。
2、搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。
3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。
4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃
5、搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型、更香。
6、揉好的馒头醒发一下，摆入刷油的蒸屉里。
7、盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟左右，焖2分钟再开盖。
