用料：
1、主料：大包粉500克、酵母6克、水248克、白糖30克、
2、辅料：叉烧肉200克、叉烧酱60克、水180克、淀粉10克、生抽8克
做法：
1、面包机桶内加入全部主料2、面包机运行“和面”程序，选择20分钟
3、程序结束后取出面团，手揉10分钟（加手粉），将面团揉至表面光滑
4、把面团搓成圆条
5、分割成12剂子
6、取一个剂子擀成圆形，中间厚边缘薄
7、在面片中加入叉烧馅
8、收口即可
9、也可以这样收口
10、码入烤盘中，盖保鲜膜室温静置20分钟（室温34度），这是整个制作过程中唯一的一次发酵
11、静置结束后，体积稍变大
12、放入蒸烤箱中层，蒸12分钟
13、结束后闷3分钟再出炉
14、趁热吃最滋味
广式蜜汁叉烧包成品图：
主料：梅花肉500g、低筋面粉400g、低筋面粉100g
辅料：油盐适量、水淀粉适量、叉烧酱适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、发酵粉适量、泡打粉适量、姜适量、蒜适量
1、将梅花肉切成细长条， 加入叉烧酱、葱姜蒜、生抽、料酒和盐等调味料；
2、抓匀后用叉在在肉上扎些小洞，放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上， 中间注意拿出来翻动几次；
3、将腌制好的肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；
4、放入预热好180度的烤箱中， 烘烤35分钟；
5、中间拿出来将腌制的料汁涂抹一边，最后五分钟时拿出来涂抹一层蜂蜜；
6、这样叉烧肉就烤好了；
7、切成小块；
8、烧热锅， 倒入适量的油， 将腌制的原料爆香后捞出来;
9、再将腌制的料汁放入一起煮；
10、加入水淀粉、糖和蚝油调味；
11、将煮好的料汁倒入切好的叉烧丁中，再拌均匀， 叉烧馅料就准备好了；
12、面粉混合放入盆中，加入了酵母粉的温水和面，和成光滑的面团后加盖发酵；
13、发酵好的面团加入泡打粉，和均匀后加盖再饧上10分钟；
14、面团饧发好后排气揉成光滑的面团；
15、搓成长条后，切成适量大小的剂子；
16、擀成圆片后包入准备好的叉烧馅料；
17、包好后，饧上十分钟；
18、烧锅开水中，大火蒸八分钟；
19、关火后不揭盖焖上一分钟， 这样热气腾腾的叉烧包就做好了；
20、上壶茶。
