春卷皮的做法-春卷皮的做法大全家常窍门

世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！说起春卷，相信很多人都非常喜欢吃，薄薄的春卷皮包上自己喜欢的菜，往油锅里一炸，又香又脆，馋得人都流口水。但是现在很多地方都买不到春卷皮了，想吃春卷怎么办？

之前听很多说用饺子皮也可以做成春卷皮，小编特意试了下，没想到这么简单，一次成功了。而且这样做的的春卷皮柔软又劲道，比现卖的春卷皮还要香。接下来小编把详细的做法分享给大家，春卷皮不用买，自己做超简单，张张透明薄如纸，10分钟搞定100张。

准备饺子皮一打，食用油

做法：1.把饺子皮表面刷上一层油，然后再叠上一个饺子皮，继续刷一层油，饺子皮表面一打要刷满油哦。就这样一个叠一个，一次刷10张左右。

2.刷好饺子皮以后，用擀面杖把饺子皮擀成15-20公分宽度的薄面皮。擀不圆也没关系，只要四周都擀成均匀的厚度就可以了。

3.把擀好的饺子皮放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。如果面皮比较厚的话需要多蒸几分钟。

4.蒸好以后取出来，放置到温热后，把整打饺子皮拿起来甩一甩，多甩几下饺子皮就更容易分离。

5.把饺子皮一张一张撕开来即可。就这样10分钟就能做好春卷皮了，很薄很有韧劲，包上自己喜欢的菜，不管是下油锅炸还是直接吃，都特别香！喜欢吃的赶紧试试吧~

春卷皮别再买了，2分钟教你在家做，又薄又韧，10秒烙一张

前段时间小编给大家分享了春卷皮最简单的做法，也就是用饺子皮擀薄再蒸熟的方法，这个做法虽然简单快捷，但是很多小伙伴都觉得饺子皮的口感远比不上真正的春卷皮，所以真正的春卷皮是怎么做的呢？今天小编就给大家分享春卷皮的传统做法，2分钟教你在家做，又薄又韧不破皮，10秒烙一张，学会再也不用买了。

春卷皮的做法其实非常简单，只要掌握了和面的用料和比例，新手也能一次成功。用这个方法做的春卷皮薄、透，但是有韧劲不易破皮，比饺子皮的口感确实好很多。接下来小编把春卷皮的做法分享给大家，自己在家烙特简单，2分钟轻松学会。

自制春卷皮

准备材料：面粉300克，水220克，盐3克。

做法：1.把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状。

2.揉成一个面团。

3.然后分次加入剩下的20ml水，用画圈的方式揉成比较湿润的面团。画圈搅拌才能让面团上劲，这样烙出来的春卷皮才有韧劲不破皮，觉得用手太黏糊的话也可以直接用筷子画圈搅拌。

4.面团揉至起劲后是这个状态，抽掉筷子会慢慢摊向四周。

5.把这个面团用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室（保鲜）醒2个小时。面团醒发好以后，用手抓起来会自然下垂，用手甩一下又能回弹，特别有弹性。

6.取出面团揉匀，平底锅开最小火，用手抓起面团往平底锅糊上一圈，等10秒左右春卷皮底面变凝固后就可以揭开了，接下烙下一张。烙好的春卷皮叠放在一起，用湿布盖好防止风干。

这样做的春卷皮又薄又韧，而且不破皮，比用饺子皮做的好吃多了，喜欢吃春卷的不放试试这个做法吧，学会再也不用买了。