虫草炖老鸭汤做法如下：
主料：虫草（5-10g） 净土老鸭（一只）
调料：精盐 适量 味精 适量 料酒 适量 葱一小吧 姜一片 生粉
1．将土老鸭宰杀，洗净。
2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
注意事项：
1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。
2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。
食用价值：虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
虫草花炖老鸭汤怎么做好吃
虫草老鸭汤的做法步骤
虫草老鸭汤的做法图解11. 半只老鸭汆水
虫草老鸭汤的做法图解22. 加入生姜、葱，料酒～去浮沫～
虫草老鸭汤的做法图解33. 准备配料，红枣，枸杞，虫草
虫草老鸭汤的做法图解44. 宝宝的神器～～～花椒
虫草老鸭汤的做法图解55. 放入炖锅中，加适量盐，炖个两个小时，就可以喝上美味的鸭汤～～～
虫草老鸭汤的做法图解66. 夏日补汤～
虫草花野鸭汤的做法？
虫草花炖老鸭汤的做法相对来说是较为简单的，前期只要准备好要用的材料以及主打的老鸭和虫草花就好，但是怎么做才能做出地道的，好吃的虫草花炖老鸭汤，跟着妈网百科一起看下来吧！
首先，避免喝汤的时候有沙的情况，在材料入锅之前，应该清洗干净，虫草花也要洗干净，并且沥干水分；然后老鸭的处理应该算是最大的工程了，把老鸭处理好的话，就能事半功倍哦！老鸭应该洗净去皮，切件，并且在炖汤前要先飞水。
最后，如果想汤更加地鲜美，可以加入适量的料酒。还要注意火候，这也是非常重要的哦，首先是大火烧开之后，需要用文火去慢慢炖上2个小时左右，才能让它的味道更好，以及营养更充分地熬制出来。虽说简单，但是这些小细节还是需要注意的哦！
虫草老鸭汤的做法步骤图，虫草老鸭汤怎么做
老鸭凉性，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效～
用料 ?
老鸭 半只
鲜虫草花 100克
姜片 4、5片
枸杞 少量
盐 适量
虫草花老鸭汤的做法 ?
老鸭洗净切成大块
请点击输入描述
老鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍
请点击输入描述
老鸭焯水洗净后，丢入炖锅，加入姜片和适量清水，大火煮开转小火炖1.5个小时
请点击输入描述
虫草花洗净备用
请点击输入描述
1.5小时候后，加入洗净的虫草花，继续炖40分钟，然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用了
虫草老鸭汤主料:鸭 1000克
辅料:冬虫夏草10克 枣（干） 6克
调料:大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量
做法
1.将宰 后的老鸭洗净，空干水分；
2.红枣洗净，去核；
3.姜切片，葱切段；
4.将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口；
5.把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒；
6.再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。
