方法：先将荷兰豆焯过水，然后加入辅料后一起爆炒一段时间，这样炒出来的荷兰豆就好吃了。
具体做法步骤如下：
食材及辅料：荷兰豆250克，蒜米3瓣，油10克，盐4克，辣椒酱4克
1、准备好荷兰豆和蒜米，辣椒酱
2、荷兰豆去掉豆荚两侧的茎
3、蒜米去皮后切碎
4、小锅烧开水，放入5克油和2克盐，倒入洗干净的荷兰豆
5、荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出
6、荷兰豆过凉水能保持颜色不变，口感清脆
7、烧热油锅，放入5克油，放入蒜米爆出香味
8.、放入焯过水的荷兰豆翻炒几下
9、加入适量的辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不放
10、加入2克盐调味
11、翻炒到盐融化就可以出锅装盘了
注意事项
1、荷兰豆焯水可以节省锅里翻炒的时间，避免荷兰豆没熟透吃了中毒
2、不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒酱
炒荷兰豆时，万万不要直接下锅炒，如何做，荷兰豆翠绿又爽口？
素炒三宝是由木耳、荷兰豆、胡萝卜加一点橄榄油，无需其他调料炒出的健康三宝。木耳是素中之王，是减低雾霾对身体损害的好食材。三者结合，一道美味的低热素三宝新鲜出炉！
原料
主料：干木耳20克、荷兰豆200克、胡萝卜150克
辅料：橄榄油3毫升、盐3克
制作方法
1、准备食材：木耳泡发、荷兰豆、胡萝卜；
2、泡发的木耳洗净去头；荷兰豆去豆荚、洗净；胡萝卜去皮洗净切丝；
3、热锅，倒油橄榄油，爆炒木耳熟起锅；
4、爆炒荷兰豆片刻；
5、加入胡萝卜丝翻炒；
6、加入炒熟的木耳；
7、放盐炒均即可。
做法二:
材料:
茄子适量青椒适量西红柿适量
做法:
1. 茄子削皮切成菱形块。
2. 青椒切成细丝。
3. 西红柿切成滚刀块。
4. 蒜切成小粒。
5. 凉油下锅，下入姜丝，油热下入茄子翻炒，然后下入青椒丝。
6. 出锅前加入西红柿，加入十三香，少许生抽，蒜末，翻炒均匀即可
胡萝卜荷兰豆炒腰片的做法
炒荷兰豆时，万万不要直接下锅炒，如何做，荷兰豆翠绿又爽口？
荷兰豆是属于豆类食品的一种，荷兰豆中都是含有较多的皂角苷和血球植物凝集素的，因此在烹制上千万要注意的，一定要将荷兰豆完全煮开，才能够饮用的，也是由于这一点，荷兰豆千万切记不能入锅炒，假如我们立即入锅炒。
若想将荷兰豆炒过，就容易将荷兰豆炒的变黄，失去脆爽口感，颜色也不好看了，因此我们在炒荷兰豆前，一定要给荷兰豆绰水一下，那样才能更好的维持荷兰豆翠绿的颜色及细嫩脆爽口感，那实际该怎么操作呢，秋秋在这儿就跟大家详尽的分享一下。
荷兰豆烹饪肉片提前准备食物：荷兰豆、生猪肉、小米椒、小香葱、蒜、姜、植物油、盐、米酒、五香粉、白糖、味精、水淀粉。制作过程：
第一步荷兰豆用手摘去首尾，摘的时候一定要注意，荷兰豆的周围有一条筋，摘的时候一定要将筋撕下，那样吃起来更好，将荷兰豆摘之后自来水将荷兰豆清理干净预留。生猪肉削皮洗干净后，拿刀切成片状摆盘预留。
小米椒清理干净后，拿刀切成段儿，小香葱除去洗干净后切成段儿，蒜削皮洗干净后切成蒜碎，姜少量切成姜片预留。锅里加入适量水。
水焯滚后加入适量植物油和少量盐，再放入荷兰豆绰水，绰水之后将荷兰豆放入凉水中，清洗太凉，这一步能让荷兰豆断生，又能让荷兰豆维持它翠绿色细嫩的颜色，并且吃着还会脆爽爽口。
第二步取少许水淀粉放入碗里，进入少许冷水，拿筷子拌匀，混和成生粉水预留。锅里放入适当植物油，油烧后放入猪肉炒香后加入适量米酒炒匀后，放入冬茹、蒜碎、姜片、小米椒炒出香味后加入适量盐、五香粉、白糖调料，煮至生猪肉烂熟后放入焯好水荷兰豆和味精、生粉水，炒匀就可以吃了。
细嫩美味可口的荷兰豆烹饪肉片就炒好，那样炒出荷兰豆颜色翠绿色，吃起来细嫩脆爽，而且又能确保荷兰豆都已烂熟，这道菜用于下饭菜也非常不错，清新健脾开胃，夏天吃下去真的不错哦，已经减肥瘦身的小伙伴们还可以将生猪肉换为鸡脯肉或是鲜虾，这几种食物蛋白质高，脂肪率较低，用它做减肥餐也是很不错的哦。
炒荷兰豆的家常做法
很多人都喜欢吃荷兰豆，不仅仅是它的味道，而且也有它的营养让人们都去选择它，原因就是含有的营养物质多，对于身体健康来说有一定的好处，荷兰豆和猪腰子可以一起吃的，可以强身健体，还能有健脾胃的作用，来看看这道胡萝卜荷兰豆炒腰片的做法。
胡萝卜荷兰豆炒腰片所需材料
猪腰1副、荷兰豆50克、胡萝卜50克、盐4克
胡萝卜荷兰豆炒腰片的做法
1、猪腰处理干净切花再切片。
2、猪腰汆水备用;荷兰豆撕边丝洗净;胡萝卜削皮洗净切片。
3、炒锅加油，下木耳、荷兰豆、胡萝卜片炒匀，将熟前下腰片，加盐调味炒熟即可。
胡萝卜荷兰豆炒腰片的功效与作用
猪腰具有以形补形的作用，特别是对于肾虚的人群来说吃猪腰子是很不错的选择了。具有健肾补腰、通膀胱、和肾理气、止消渴的功效。胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有健脾养胃、明目、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。荷兰豆可以调理肠胃，因为含有的纤维素和蛋白质比较多，具有调和脾胃、补血益气、强身健体、和中下气、利肠利水的功效。这道食谱可以有补肾健脾胃的作用，对于脾胃不和，食欲不振有改善的作用，而且也可以有提高食欲的功效。
猪腰含有丰富的营养物质，可补肾气、止消渴，猪腰搭配不同的食材一起炒，可以有很好的保健的作用，和胡萝卜，荷兰豆一起吃，可以健脾胃，促进食欲，补充人体所需的纤维素，胡萝卜素，蛋白质氨基酸等等，是不错的保健食谱类型。
荷塘小炒的做法
炒荷兰豆的家常做法：
主料：荷兰豆100克、小香肠2根、黑木耳适量、胡萝卜半个。
辅料：油2茶匙、盐少量、味极鲜酱油0.5勺。
步骤：
1、荷兰豆摘洗干净。
2、入锅焯水。
3、胡萝卜去皮洗净切片，小香肠切片。
4、黑木耳泡发洗净焯水。
5、锅里油热加入香肠翻炒几下。
6、加入胡萝卜翻炒几下。
7、加入荷兰豆，黑木耳翻炒。
8、加点味极鲜酱油翻炒均匀。
9、最后加点盐调匀即可。
10、成品如下。
胡萝卜可以和荷兰豆一起炒吗？
荷塘小炒的做法：
材料：荷兰豆，胡萝卜、鲜马蹄，火麻油，姜，黑木耳，莲藕，盐，淀粉，蒜1、将材料先准备好。2、炒锅烧热水，依次将所有原料焯水。顺序为莲藕，荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕40秒。3、炒锅刷净烧热，倒入火麻油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜马蹄外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟。4、此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌了。
清炒荷兰豆怎么炒好吃
可以。
荷兰豆胡萝卜炒腊味
材料腊味50-100克，荷兰豆100克，胡萝卜半个，红辣椒丝、姜丝、蒜蓉适量。?
荷兰豆胡萝卜炒腊味材料
先炒腊味
做法1.用热水洗净切片，兰豆在两头折去边上筋，胡萝卜切片；2.上锅放食油适量，用姜丝蒜蓉爆香，放入腊味煸炒，加适量水略煮一下，然后放入兰豆、胡萝卜和红辣椒煸炒片刻，用适量盐和味精调味，注意腊味有咸味，少放盐，装盘上桌可食。
简介?
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物,由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
功效?
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
荷兰豆怎么做好吃又简单
用料
主料荷兰豆300克红尖椒1/2个
辅料食盐1茶匙鸡粉少许蒜3瓣
清炒荷兰豆的做法
1.
材料准备好；荷兰豆撕去两头的老筋，放入滚水中焯一下捞出
2.
立刻泡在凉开水中，红椒切丝，蒜切碎
3.
锅里热油，爆香蒜蓉，放入红辣椒拌炒
4.
放入荷兰豆拌炒一会，调入盐和鸡粉即可
说到荷兰豆，相信不少的朋友都是被它那爽脆的口感给吸引的，当然了，荷兰豆的营养价值也是非常的高的，每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。常吃荷兰豆可以防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。提高机体的抗病能力和康复能力。那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种荷兰豆的吃法，喜欢的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
NO.1 荷兰豆炒腊肠
准备食材如下：荷兰豆200克，腊肠1根，食盐半小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，橄榄油2大匙
具体做法如下：荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片，平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆，待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味，煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可！
NO.2 蒜蓉荷兰豆
准备食材如下：荷兰豆500克，食盐1茶匙，蒜5瓣，水适量，植物油少量
具体做法如下：首先把荷兰豆去蒂去丝，然后清洗干净，接着把大蒜拍扁剁成蒜末，起锅加油烧热，油温5成热时，把蒜末放锅里小火爆香，然后把洗净的荷兰豆倒入锅中，加入1茶匙食盐，然后转成大火快速翻炒，翻炒1分钟后，加入1/3碗清水，然后盖上锅盖焖煮一会，开盖后再翻炒几下即可出锅！
NO.3 虾仁炒荷兰豆
准备食材如下：虾仁500克，荷兰豆300克，色拉油适量，食盐5克，姜适量，料酒20毫升，小葱5克
详细做法如下：虾仁剥皮去虾线，洗干净，荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水，锅内放少许油，炒香姜片，下入虾仁，下入葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色，倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅！
NO.4 培根炒荷兰豆
准备食材如下：荷兰豆适量，培根3片，红椒1个，色拉油适量，食盐少许，鸡精2克，蒜5瓣
具体做法如下：准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用，培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用，将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒，马上捞出来放入冰水中，锅里放少许油（培根还会出油，所以油少放一点即可），将培根片和蒜末放入煸香，待培根变色后加入红椒煸炒一小会（注意培根不要炒的太老
