老妈对做菜有一手，别看她柔柔弱弱的，做出来的菜跟饭店大厨有一拼了。吃多了妈妈做的菜，小饭馆的菜我根本看不上。有朋友要聚会，去就把他们带回家来，让妈妈为我们做一桌子美味又好吃的菜。这次一个新朋友来我家，吃了妈妈做的水煮牛肉不走了，天天让我妈做给他吃。今天把做法分享给大家让更多的吃货品尝到美味。
食材：牛肉500克、豆芽100克、粉丝100克、干辣椒50克、葱姜蒜适量。
做法：
1.把牛肉洗干净切成薄片，葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。
2.牛肉中加入生抽，淀粉，盐等腌制半个小时。
3.把豆芽和粉丝焯水，捞出备用。
4.起锅倒适量的植物油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
5.加入半锅清水，放入生抽、老抽。蚝油、盐和糖调味。
6.水开后倒入牛肉片，水开后煮2分钟即可。
7.豆芽和粉丝装碗，倒入牛肉片，即可上桌开吃了。
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香辣可口的水煮牛肉片的做法就是如此的简单，喜欢吃辣的吃货们快快学起来吧！让你的胃过把瘾，尤其在这炎热的夏日，吃着劲道香辣的水煮牛肉，那另是一番滋味哟。
水煮肉片用牛肉片，做法如下：
准备材料：牛肉片300克、小油菜300克、小红辣椒30个、食用油适量、酱油20毫升、料酒10毫升、味精少许、盐少许、豆瓣酱1汤勺、葱半个、姜1片、花椒15粒
1、首先准备好小油菜，牛肉片，六月鲜酱油；
2、小油菜洗干净，大的一切两开；
3、锅底油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱煸香；
4、加入小油菜；
5、翻炒，加入料酒；
6、加入六月鲜酱油，加入水；
7、煮熟后把油菜捞出放入大碗中；
8、剩下的汤，加入牛肉片；
9、加入味精，加入六月鲜酱油；
10、牛肉变色就熟了；
11、一起牛肉连汤汁一起倒入装有油菜的大碗里；
12、在肉片上，把葱末，蒜末，小辣椒，花椒，放肉片顶上；
13、锅里放入油做热后，趁热浇在大碗里的小辣椒上即可。
