电压力锅莲藕排骨汤的做法：
1、排骨清洗干净，冷水下锅煮开两分钟焯水，趁煮开将排骨捞出，用热水冲洗干净备用。
2、将排骨和大葱、生姜一起放入电饭煲中，加入适量热水。
3、选择煲汤功能，剩半小时时放入切成滚刀块的莲藕继续煮至莲藕发面，盛出调适量盐撒葱花装饰即可。
成品图：
资料拓展：
电压力锅莲藕排骨汤制作技巧：
1、排骨焯水一定要冷水下锅，煮开后逼出排骨的血水。
2、炖汤要用加热水炖，汤更好喝。
3、莲藕要选择炖汤的能煮面的。
4、要想炖出奶白色好喝的汤，只放葱姜去腥，其他的调味品不用放，小火慢炖即可，还有就是最好选择砂锅或铁锅，但如果和莲藕一起炖，最好选择砂锅，用铁锅的话就要用这种经过处理的，不锈的。
很多人在问莲藕排骨汤能不能在电压力锅内做?答案是当然可以，只是压力锅煲汤，不如砂锅等小火煲出的味道好，但是节省时间，材料放入锅中无需你管了，直接等跳起后就可以喝了。
如何用电高压锅做莲藕排骨汤?
排骨藕汤不仅有排骨的鲜味，还有莲藕的甜味，两者结合简直是美味极了。但是一道排骨藕汤好不好吃，莲藕就是关键了。排骨藕汤的莲藕怎么煮烂煮的好吃呢？文中介绍。
排骨藕汤的莲藕怎么煮烂?最主要的就是挑选比较粉一点的藕，而做法其实大致相同。
1.排骨先用开水煮1分钟，去血水。煮好后捞起，换水洗干净
2.莲藕削皮，切块备用
3.把莲藕，排骨依次放入高压锅，加水，放盐，大火煮，等高压锅发出声音后转中火再煮半个小时即可
高压锅排骨藕汤教程主料：排骨200克，藕一根
辅料：葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶适量
步骤：
（1）买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块
（2）把撇去浮沫的干净排骨和水放入电压力锅内。
（3） 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。
（4）放入莲藕块，按下煲汤键。
（5）到预约时间后，（一个小时左右）撒入盐（调料包），即可出锅。
吃藕的好处清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
高压锅排骨莲藕汤要怎么做
莲藕排骨汤 莲藕排骨汤
作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃.
用料:
猪肋排 500g
莲藕 500g
葱段 4段
姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)
盐 2茶匙(10g)
胡椒粉 2茶匙(10g)
鲜香菜 适量
味精
大蒜(通常没有)
做法:
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
最后说下很重要的工具:锅子,只有湖北特有的沙锅铫子,才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来.极具地方特色的铫子,外表看上去黑乎乎的,有无数个小孔,煨汤时,油脂不停地从小孔里冒出来,铫子看上去油汪汪的.小孔可过滤厚油,这样煨出来的汤,既不油腻,还有浓香.武汉人煨藕汤十分讲究,50岁以上的人,会专门生煤球炉煨汤.煨制的时间少则几小时,多则一通宵.浓浓的香味儿,四处飘散.
的确粉的莲藕更好吃哦
实用小提示:
熬汤的莲藕要够粉才好吃!这是有小窍门的:
1.先偏红色的藕。莲藕有两种，一种颜色偏红则粉，一种偏白则脆；
2.在熬前将藕切块后放少少盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。
有了这两个小窍门，保证你熬的莲藕很粉
用高压锅做排骨藕汤
1、将排骨洗净后放入锅中，加足量的清水，等水烧沸，除去血水。烧沸之后即可关火，再次洗净排骨，沥干水分备用
2、将莲藕洗净削皮切块备用
3、锅热后倒入菜籽油，放入姜、蒜、八角、桂皮翻炒片刻后，放入排骨炒干水分，再加入冰糖和老抽，大火不断翻炒上色，之后加入少许生抽提鲜，然后加入老抽将排骨炒出漂亮的颜色。
4、将排骨和莲藕放入高压锅内胆中，将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中，并放入葱，加足量的清水，没过食材即可，并加入适量料酒。将内胆放入锅体，盖上盖，关上阀门，上汽后煮45分钟，时间到后出锅加盐调味即可。
莲藕怎么煮汤莲藕排骨汤做法介绍
主料：藕500克、排骨500克
辅料：葱1颗、姜5片、花椒少量、食盐3小勺、酱油2茶匙、清水1000毫升、料酒2茶匙
做法：
1、将藕洗净，切滚刀块，备用；
2、提前泡去血水的排骨，放入高压锅；
3、放上藕，加盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、清水，选择“煲汤”档；
4、时间到，等到压力下降，开锅！只放了盐，没有放味精；
5、将排骨藕汤盛出来就可以吃了。
1、猪排骨(大排)500克，莲藕750克、盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。
2、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
3、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
4、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
5、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
