准备食材：雪里蕻? 、豆腐150g、黄豆芽? 、大蒜、姜两片、绿辣椒两根、小米椒1根、酱油 、盐
做法：
1、豆腐切成块，大蒜切片。
2、锅里倒油，放入辣椒、一半儿大蒜炸香。
3、放入豆腐块，翻炒。
4、加入豆芽、雪里蕻，继续翻炒。接着加入适量酱油、盐，大火炒几下。
5、倒入适量水，煮沸后加入剩下一半大蒜，转小火炖。
6、最后根据自己的口味选择时机盛出装盘即可。
雪里蕻炖豆腐家常做法
准备材料：雪里蕻500克、豆腐400克、猪肉100克、葱适量、姜3片、八角2颗、老抽适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。
1、雪里蕻清洗几遍，挤干水分，然后放到水里，加少许食盐浸泡15分钟。
2、泡好的雪里蕻洗净攥干水分，摘去老叶去掉根部，切段，豆腐切成小块备用。
3、猪肉洗净，切成大片。
4、起锅倒油烧热，放入猪肉片，炒至变色，加葱姜八角爆香，加适量老抽调色。
5、放入雪里蕻翻炒均匀。
6、加水，没过雪里蕻，大火煮开。
7、水开下豆腐，加盐、鸡精调味，转中小火盖锅盖炖15分钟。
8、出锅前淋入香油，即可盛出食用。
雪里蕻炖豆腐做法窍门
雪里蕻炖豆腐家常做法：
1.准备食材2.雪里红用水浸泡半小时(因用盐腌制的很咸)捞出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片3.锅中油热下入五花肉翻炒4.放入葱花爆香5.放入雪里红炒香6.添水，下入豆腐中火炖7.炖约25分钟加鸡精关火。
1、雪里蕻清洗几遍，挤干水分，加少许食盐浸泡15分钟…
2、泡好的雪里蕻洗净攥干水分，摘去老叶去掉根部，切段，豆腐切成小块备用…
3、起锅烧油，下肉片（其实最好选用五花肉，但是家里只有这个了，由于猪肉价格上涨，已经好久没买过肉了，这还是半年前存的
4、肉片炒至变色，加葱姜八角爆香，加适量老抽调色…
5、放入雪里蕻翻炒均匀…
6、加水，没过雪里蕻，大火煮开…
7、水开下豆腐，老话说千滚豆腐万滚鱼，豆腐咕嘟的越久越好吃，加盐、鸡精调味，转中小火盖锅盖炖15分钟…
8、最后淋入香油，出锅…
