自制草莓酱做法
材料
草莓500，白糖100克，冰糖适量，无水罐子1个
做法
1、把草莓洗净取蒂，晾干放进锅里，放入白糖， 腌一个小时。
2、一小时后就草莓就自己出水了，开小火，慢慢熬，在熬的过程中要不停搅拌。
3、大概四十分钟，草莓酱就做好了，把做好的草莓酱装入干净无水的罐子里保存。
草莓酱草莓果酱怎么做
做法
1、将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再洗干净，将草莓切成小块，倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，静置半个小时。
2、接着开小火煮草莓，直到草莓开始软化，之后再熬制20分钟左右，期间用铲子搅拌几次，以免粘锅。
3、看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，大概10分钟的样子。
4、看到草莓酱颜色变成暗红了，倒入麦芽糖、柠檬汁，开大火，边搅拌边熬煮，大概需要个5分钟。
5、看到酱变得暗红而很粘稠了，关火，晾凉，装入密封罐子里，密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期内尽快食用。
想吃草莓酱不用出去买，自己制作干净卫生，让你一看就会的做法
手工草莓酱的做法
1.草莓用果蔬洗涤剂清洗干净，再用清水洗净后沥水
2.麦芽糖、冰糖适量（根据自己口味酌情添减），喜欢大果粒草莓的朋友，可以一切两半，喜欢绵软融化的草莓酱，那就切小叮
3.草莓入锅，什么都不加，小火煮到变软，自己就出汤了
4.继续小火煮制，煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡
5.汤汁儿减少一半时，加入冰糖、麦芽糖，继续小火熬制，会出现好多的白沫和密集的小泡泡，为了不粘锅，这时候要不停的搅拌
6.煮到什么程度就算好了呢，草莓汤汁儿变稠，颜色也由浅变深了，就可以关火出锅了
7.草莓熬制好后，稍凉后装入沸水煮过后晾干的密封盒里，盖好盖，凉后入冰箱存放
烹饪技巧
1、选用冰糖和麦芽糖，会使熬好的酱汁颜色红亮，粘稠度较好，如换用砂糖效果会差一些。
2、草莓酱的浓稠是由熬制时间长短决定的，长则稠，短则稀，请自由掌控。
3、因为是自制的草莓酱，纯天然，没有添加剂，所以即便是冷藏保存，也最好在2周内吃完，我家的两天就被吃光了，呵呵。
4、熬制草莓酱要用不锈钢锅，或者是耐热玻璃锅，铁锅是不行的，容易使草莓酱变色。
5、草莓酱制作的过程虽然麻烦一点，但无论从口感上，还是卫生程度上都物有所值哦，美味的果酱不管是单吃，还是抹面包蛋糕，亦或拌酸奶都是很不错的选择。
草莓酱怎么做
现在正是吃草莓的好季节，它不但色泽鲜艳，味美多汁、清香扑鼻，酸酸甜甜的口味，也是很受大家的喜爱。
趁着现在正是收获草莓的季节，就多买了一些草莓，在家自制草莓果酱，储存起来，就不用出去买果酱了，何况自己制作的无添加，干净卫生，吃着更加的放心。
喜欢吃果酱的朋友赶紧也做起来吧，做法非常的简单。
食材准备：
草莓1000克，白糖200克，柠檬
做法：
1、新鲜的草莓不要去叶，先放入水中浸泡10分钟，可以更好的溶解农药。再将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用流动水冲洗干净，控干水分。
2、将控干水分的草莓，放在案板上切成小块。
3、把切好的草莓放入容器中，撒上白糖腌制2—3个小时，（也可以用冰糖来代替白糖）
草莓酱做法如下：
用料：草莓1200克、细砂糖120克、柠檬1个量。
1、草莓洗干净以后沥干水分，切掉绿色尾蒂，切成块后将细砂糖撒一层，室温腌制一夜（气温高可冷藏）。
2、用料理棒打碎一些。
3、挤入柠檬汁，电陶炉中火开始熬制，汤汁烧开视情况转中小火。
4、熬制过程不断的搅拌，撇去浮沫，继续搅拌。
5、直到汤汁逐渐浓稠，可以停火，晾凉以后还会略稠一些。
6、提前将杯子洗干净，热水消毒煮过以后控好水分。
7、趁热装瓶密封好以后倒置，冰箱冷藏保存。
8、成品。
