滚做美食菜谱-滚怎么做

菠萝咕咾肉1、先把猪五花切片，沾点水淀粉搓成球状。2、把彩椒洗净切滚刀块。3、把猪肉球煎成金**后沥干捞出。4、在锅底留薄薄一层底油，下番茄酱炒开。5、这时候加入配菜彩椒，最后加入肉球和菠萝煸炒。冬瓜...

tamoadmin 2024-11-23 65 #加入 #油温

酥肉的做法酥脆不回软怎么办-酥肉如何做更好吃

炸酥肉食材：肥瘦相间的猪肉500克、鸡蛋3个、红薯淀粉300克、大葱1颗、花椒一把、盐适量，料酒适量做法：1、将肉洗净，切成大约5毫米宽的小条，放在盆子里。2、将鸡蛋打在肉上，放入适量的料酒、盐、和一...

tamoadmin 2024-11-13 57 #淀粉 #可以

炸虾怎么炸才又脆又嫩好吃-炸虾怎么炸才又脆又嫩

1.挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。2.然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。3.锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。4.加入炸好的虾翻炒一会儿。5.加入...

tamoadmin 2024-11-11 82 #油温 #可以

炒素菜厨师-炒菜素菜菜谱大全

你好！ 我们看到很多饭店厨师在炒菜的时候，不管荤菜素菜，总是先过一下油再炒。这是为什么呢？ 主要是为了缩短烹饪时间。油温可以升到近两百度炸菜，从而使菜快速吸收热能转熟。 有些食材型状不规...

tamoadmin 2024-11-05 76 #油温 #原料