做桑葚酒的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：桑葚300克、白酒800毫升。
2、辅料：黄冰糖100克。
第一步：先准备桑葚300g，倒入杯中。
第二步：然后将200克黄冰糖倒入杯中。
第三步：再将800毫升白酒倒入杯中。
第四步：然后就可以盖上盖子了，密封1个月。
第五步：一个月之后就可以饮用了。
相关内容：
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
桑葚酒做法
1、材料：桑葚500G，枸杞若干，白酒1000G，冰糖若干，面粉适量，清水一盆。
2、现将桑葚放入清水中清洗一遍，洗去杂质，再倒入清水加少许面粉再次清洗，不断搅拌，清洗掉桑葚小果缝隙中的灰尘等杂物，枸杞用清水过一下备用。
3、将清洗干净的桑葚和枸杞一同放入用沸水煮过的容器中，倒入准备好的白酒，有些地方人们习惯将桑葚和枸杞蒸煮过后再放入容器。
4、将白酒没过桑葚和枸杞，稍微摇动一下，用保鲜膜将容器口封好，放于阴凉处或者挖个坑埋入土里，十五天左右挖出启封，再加入冰糖调节口味。将调好口味的桑葚酒倒入其他容器以备应用，没有倒出的就继续密封好保存。
桑葚泡酒的做法
1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。
2、加工方法：⑴将桑葚洗净，晾干。⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。
3、产品特点：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效。
自制桑葚酒不放酒的做法
1、准备以下材料：桑葚、白酒、密闭性比较好的玻璃罐子。
2、首先我们要用挑选个头比较大颜色比较好的桑葚，然后用淘米水把桑葚洗干净，洗干净后晾干。
3、接下来我们就要把准备好的玻璃罐子用热水消毒，然后放到一边把水控干，玻璃罐子内不要有一滴水。
4、然后把洗干净的桑葚倒入消过毒的玻璃罐子里面，然后倒入适量的白酒，放到阴凉的地方密封几个月就可以了。
扩展资料：
什么人不能喝桑葚酒
肝炎患者
桑葚酒主要原料是桑葚、白酒，酒精需要肝脏代谢，还对肝功能有抑制和毒害作用，因此肝炎患者不适宜饮酒，以免加重不适症状。
胃溃疡患者?
桑葚酒中含有酒精、有机酸、糖类物质等，可以增加胃酸的分泌，有增进食欲、助消化的作用，但对于胃溃疡患者来说，饮用桑葚酒会对胃粘膜造成损伤，可能会加重病情。
小孩
桑葚酒味道酸甜，营养丰富，虽然是果酒，但也含有一定量的酒精，小孩处于生长发育期，不适宜饮酒，以免对脑功能造成影响，不利于智力发育。?
自制桑葚酒不放酒的做法如下：
材料：桑葚1000克、白砂糖500克、玻璃罐一个、小苏打5克、凉白开适量。
步骤：
1、首先将桑葚、小苏打放入到凉白开中浸泡10分钟，10分钟后，再用凉白开将桑葚洗净即可。
2、将洗净的桑葚放入到太阳下暴晒5小时左右，直到将桑葚完全晒焉即可备用。
3、将玻璃罐洗净后放入到太阳下暴晒2小时，然后在罐底放入少许的白砂糖，接着铺一层桑葚在罐中，然后再撒适量的白砂糖在桑葚上，反复的重复此步骤，直接桑葚全部放入到罐中即可备用。
4、最后盖上玻璃盖，把玻璃罐放入到阴凉通风的地方，耐心等到20天即可饮用。
注意事项
1、桑葚洗净后必须放入到太阳下暴晒5小时，多加这关键1步是为了去除桑葚中多余的水分，从而使做好的桑葚酒口感更香醇，而且放1年不坏。
2、做桑葚酒时所用的玻璃罐和其他餐具一定不能沾生水或者油，如果沾有了这2种物质必须重新做，不然会导致桑葚酒发霉长虫的。
3、桑葚必须要用小苏打浸泡10分钟，因为桑葚含有少许的白虫，如果不将这些白虫去掉，可能会导致做好的桑葚酒发霉。
