看你的标题，感觉这些减脂便当很适合你。便当 （便携式食物），便当在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上无细微差异，仅为用语习惯不同。
平均一份的热量大概在500Kcal左右，都是挺适合减脂期的妹子的便当。
一、用料
各类蔬菜适量低脂肪肉类适量
减脂便当的做法 一
1、西蓝花和虾焯熟后过冷水冷却，撒少许盐拌匀；2、土豆煮熟后压碎，淋入半茶匙油和少许黑胡椒还有一小撮盐；3、鸡胸肉煮熟过冷水后撕成丝，与焯过水的蟹味菇混合后淋入酱油和半茶匙油。
减脂便当的做法 二
1、土豆煮熟后切片，撒上盐和黑胡椒；2、平底不粘锅烧热，放入一茶匙油后放入鸡胸；3、中火煎至两面焦黄，中间熟透；4、用盐和黑胡椒调味。（鸡胸旁边的菜是紫包菜和包菜丝，土豆上的绿色粉末是欧芹粉，可以不用）
减脂便当的做法 三
1、喜欢的蔬菜切丝，鸡胸肉煮熟后撕成丝备用；2、放入煮熟且过了凉水完全冷却的粉丝，淋入酱油、白醋和半茶匙白糖拌匀；3、水浸金枪鱼罐头用辣椒粉、黑胡椒和半茶匙油（橄榄油为好，玉米油、葵花籽油、色拉油等无较大特殊气味的油也行）拌匀；（如果是油浸金枪鱼罐头就不需要放油了，还需要尽量撇点儿油走）
减脂便当的做法 四
1、玉米粒、毛豆粒、胡萝卜粒焯水后过冷水；2、放入黑胡椒和盐拌匀；3、鸡胸煮熟撕成丝，淋入酱油、白醋和小半茶匙油，与香菜和辣椒拌匀。
减脂便当的做法 五
1、煮杂粮饭（我用的红豆、小米和燕麦，需要提前泡好）；2、西蓝花焯水，胡萝卜和黄瓜切片，与去壳的水煮虾混合后淋入柠檬汁、盐和黑胡椒拌匀；3、水浸金枪鱼罐头和切碎的水煮蛋混合，加入一小勺沙拉酱和一小撮辣椒粉拌匀（如果用的油浸金枪鱼罐头就不需要沙拉酱）。（别一看到沙拉酱就觉得是减肥的敌人，这一小勺沙拉酱10g都不到，这份便当里的脂肪基本就靠它了）
减脂便当的做法 六
1、胡萝卜、牛蒡切片后焯水；2、煮熟过一道冷水后淋入酱油和半茶匙油，撒上芝麻和小葱拌匀；3、豆皮切成合适尺寸，稍微涂抹黄豆酱后卷入自己喜欢的蔬菜及肉类；4、水煮虾仁与生菜混合后淋入柠檬汁，撒上盐和黑胡椒即可。
小贴士
平均一份的热量大概在500Kcal左右，都是挺适合减脂期的妹子的便当
咖喱猴头菇怎么做
咖喱在印度和东南亚各地，是在菜市场卖的，小贩用一块平坦的石臼，上面有一根石头圆棒来把各种香料磨成膏，一条条地摆著。要煮鸡的话，小贩会替你配好。海鲜又是从其他几条咖喱膏刮下来的。客人买膏回去煮，不像我们在超级市场中买咖喱粉。
基本上，咖喱的原料包括丁香、小茴香、胡荽籽、芥末籽、黄姜粉和不可以缺少的辣椒。
印度和巴基坦的咖喱，很靠洋葱。你在香港的著名印度咖喱店走过，门口一定摆著一大袋一大袋的洋葱，他们把洋葱煮成浆，再混入咖喱膏，烧成一大锅。你要吃鸡吗？倒鸡进去，要吃鱼吗？倒鱼进去煮，即成。
所以，印度和巴基斯坦的咖喱，肉类并不入味，没有南洋咖喱好吃。
南洋人做咖喱，先落油入镬，等油发烟，倒入两个切碎的大洋葱去爆，这时下咖喱膏或咖喱粉，然后把肉类放进去，不停地炒，火不能太猛，当看到快要黐底时，加浓郁的椰浆，边炒边加，等肉熟，再放大量椰浆去煮，这一来咖喱的味道才会混入肉里，肉汁也和咖喱融合，才是一道上等的咖喱。
当然，不加水，少点椰浆，把咖喱炒至乾掉也行，这就是所谓的乾咖喱。
说起咖喱菜，在世界上，最爱吃咖喱以及最有名的咖喱菜，当属印度的咖喱菜了。其实对于我们来说，经常性地适量使用一些咖喱菜，对于我们的身体健康是有一定的帮助作用的。在寒冷的冬季，食用一些咖喱菜，不仅能够驱寒，还能够促进全身的血液循环。而在炎热的夏季，食用咖喱菜则有消暑开胃的作用。
不论是以什么为原料制作而成的咖喱菜，最为重要的是要保证咖喱汁的美味，这样才能让咖喱的味道完全融入在食物之中，让人一享咖喱食物的美味。关于咖喱汁的制作，有几个方面一定要掌握好：第一，要注重各种材料的合理搭配，这样才能保证咖喱菜的味道没有变样。第二，?咖喱汁不要心急。这是一个十分考验耐心的过程，因而必须要慢工出细活，这样?出的咖喱汁才会美味可口。
咖喱和蘑菇能一起吃吗
咖喱猴头菇
用料
主料
猴头菇1个(一人份)。
辅料
日式咖喱块(一人份)。
姜2片。
步骤
1、猴头菇清水冲净浮土，泡在清水中。
2、将猴头菇泡发30分钟，时间到了之后，你会发现猴头菇变软了，这个时候将底部的根剪掉。
3、猴头菇清水泡过夜。
4、猴头菇手撕成小块，温水(40度以内)反复冲洗猴头菇，不断换水，至水不变色。
5、在沸水中将姜片放进去进行烹煮10分钟，这样可以去掉猴头菇中含有的苦涩的味道。
6、将炒锅放在火上，然后将少量的油倒进去，姜片添进去略微煸炒一下，接着将滤过水的猴头菇倒进去继续翻炒，然后加清水，水的量以能没过猴头菇为宜，等到水开了之后将火关掉，将咖喱块倒进去，盖上锅盖。
7、待咖喱块完全融化之后，再开火略收一下汁，就好了。
小贴士
1、其实整个过程可分为两步：第一步是泡发猴头菇。第二步就和做其他的咖喱饭是一样的了。很简单的做法，很好吃的素食。
2、一个猴头做出来是足量的一人份。所以咖喱料也是一人份。可按此比例视食客数量调整。
葫萝卜和土豆怎样做着好吃?
咖喱和蘑菇当然可以放在一起进行烹饪，是一道比较香甜的菜肴，而且也有一定的营养价值。下面也会介绍着重咖喱蘑菇的一些简单做法。
咖喱蘑菇是一道菜品，主料为蘑菇。
中文名
咖喱蘑菇
主要食材
蘑菇
口味
咸味
辅料
红椒、咖喱酱
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咖喱鸡肉饭的做法
咖喱的做法
咖喱牛肉
咖喱是什么东西
原料
主料
蘑菇
辅料
红椒、咖喱酱
做法
1.红椒切块、大蒜切片，蘑菇洗净，做锅清水，水开后将蘑菇下锅，略微焯一下，也就是略煮1钟捞出控干待用。
2.锅内放入少许橄榄油，放入红椒和蒜片煸炒出香味。
3.放入咖喱酱，炒出香味和黄金色。
4.放入蘑菇，继续翻翻炒炒。
5.直至每个蘑菇包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开，转小火，盖盖慢慢炖，直至蘑菇入味。
6.炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤着，更好，咖喱是越熬越浓，日子是越过越平静，岁月静好就在一钵一饭中。
小贴士
1.咖喱的作用：
2.防癌作用
3.咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。
4.据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜**素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜**素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。
5.预防痴呆
6.据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。
营养价值
食疗作用
⒈提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
⒉镇痛，镇静
巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
⒊止咳化痰
蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
⒋抗癌
日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
⒌通便排毒
蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
谁知道咖哩鲁肉的家常做法？
咖哩鸡饭做法
配料：胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、咖喱。
个人认为用这种咖喱烧出来的味道比较浓。
主料：童子鸡。
把土豆切成块。
胡萝卜丁和蘑菇片，洋葱块
佛蒙特咖喱
长城干红一瓶
把土豆略过油后盛出，把飞好水的鸡块倒入油锅中炒，加入红酒去鸡肉的腥味。
依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。
盖上锅盖，关小火焖一会。
取出咖喱放入锅中，依个人口味，再加入盐和鸡精继续搅拌。
咖喱鸡块烹任完毕！
把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块，就大功告成了。
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印度咖喱饭
虽然咖喱原来是印度菜，可在现代日本人人都认为咖喱饭是日本人最爱吃的饭菜。不管到哪里去，一想大家一起进餐，只要你是日本人就想起做咖喱饭了。又简单，又便宜，而且非常好吃！材料：
咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱
调料：
鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒）
做法：
1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。
2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。
3、将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。
4、盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！
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咖哩鸡翅
原料：咖哩酱，胡萝卜，土豆，洋葱，鸡翅若干，柴米油盐酱醋茶自备。
1。先将鸡翅洗干净，土豆胡萝卜洗净刮皮切块，十字刀将洋葱切成大块。
2。下油锅煸炒洋葱至颜色透明，香味四溢，然后放入胡萝卜和土豆块继续炒，至半熟。
3。一点油＋大量料酒（我用的是啤酒，所以稍微多点）焖炒鸡翅至全熟，加碘盐。
4。用橄榄油将咖哩酱化开，边加水边化（注：此处要用黄油效果更好）
5。倒入鸡翅，将洋葱土豆胡萝卜的混合物压在上面加水开炖，直到咖哩酱成粘稠状，冒泡泡就可以了。
6。吃的时候自己撒上些粗胡椒粒会很提味的。
其实这东西也没什么特殊的，不过就是洋葱和胡萝卜补充大量维生素，鸡肉负责蛋白质，土豆调节口味，咖哩炖过的胡萝卜就没了那股难吃的味道，红黄白加上很亮的颜色刺激食欲
咖哩牛小排
牛小排3片，洋葱半个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙或者咖哩块适量，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
2、做法1、牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，（再加入咖喱粉同炒，）然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料（2）的其他材料烧开；3、改小火煮10分钟，（若选用咖哩块则需要在此时加入）再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
3、重点Tips提示：咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。
咖哩碎牛肉饭
材料：牛绞肉（半磅）、洋葱（二个，切碎）、胡萝卜（五～六，切成小块）、马铃薯（一～二个，切成小块）。
调味料：咖哩粉一汤匙、盐、酒（少许）、太白粉（二汤匙）。
作法：
1．油锅烧热后，放入洋葱拌炒，待洋葱炒软，放入牛绞肉拌炒。等牛绞肉炒熟，续加入咖哩粉同炒。
2．将马铃薯与胡萝卜倒入锅中，加入盐、酒及约一碗水。并将锅盖盖上，转小火闷煮十五分钟，待马铃薯与胡萝卜煮烂，便可起锅。
3．乘一碗熟米饭於大盘中，再将刚出锅的咖哩牛肉浇在饭上即可。
另一种做法：
烹调方法
1.马铃薯、红萝卜、洋葱切丁
2.牛肉切小块，用太白粉拌匀
3.锅中倒两杯水煮滚，放入马铃署、红萝卜、洋葱煮软，再加入牛肉和咖哩块煮熟，最后勾芡即可
罗宋汤的两种做法 [阅读：1282]
（一）做法：
1 将牛肉用水焯熟。土豆用盐水煮熟！
2 做一锅清水，依次放入牛肉（已经焯熟），洋葱，土豆，胡萝卜， 香叶，圆白菜。
3 开锅以后，放入红菜头，和蒜沫（一整头蒜）以及西红柿（此时汤会变色）
4 小火慢炖3小时左右，加入番茄酱（过油炒熟的）和白醋，糖，盐！
如果喜欢还可以加入纯酸奶！
（二）原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根(最好是红肠)。
调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。
先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。
土豆火腿沙拉
原料：
土豆100克，烟熏火腿150克，鸡蛋2个，胡萝卜30克，黄瓜50克，罐头豌豆30克。
辅料：
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：
①土豆、胡萝卜洗净，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小丁；鸡蛋洗净，入锅加水上火煮熟，捞出用凉水充分冷却剥皮，切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片；黄瓜洗净，切成小片。
② 将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合，拌匀即可。
Tips：
①煮鸡蛋时要在冷水中加热，时间不宜过长，开锅后煮5～7分钟为宜。
②沙拉酱可依自己的口味选用蛋黄酱或千岛酱，还可以加入些原味酸奶。
四川风味土豆烧排骨
材料：
排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋
做法：
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
脆皮胡萝卜
原料：胡萝卜、鸡蛋。做法：1.胡萝卜削皮切成小拇指粗。2.鸡蛋与面粉搅成糊状。3.胡萝卜裹上鸡蛋糊，在五成热的油中炸成金**后出锅，撒白糖或蘸番茄酱吃均可。胡萝卜维生素含量较高，能保护视力促进骨骼生长。
素炒宝黄
材料：土豆1-2只，胡萝卜1-2支，香菇、茭白、紫菜少许，盐、素易鲜、姜末、米醋、生抽少许。
做法：
A、土豆煮熟，去皮捣成茸状。
B、胡萝卜粉碎炒熟。
C、香菇、茭白、紫菜切丝。
D、锅烧热，划油留少许底油，放入茭白丝、香菇丝、胡萝卜泥、土豆泥炒香。
E、最后加入紫菜丝、姜末、米醋、盐、素易鲜、生抽略炒即成。
土豆浓汤
材料：土豆1个，茎块状的蔬菜（胡萝卜、香芋等）150克 ，切成细丝的荷兰芹（或葱、香芹）。
做法：
A、土豆和其他茎块状蔬菜切成小丁，锅中放入1杯半水及1茶匙蔬菜高汤粉，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。
B、加入1汤匙法式鲜乳酪然后用捣泥棒或打蛋器拌匀成浓稠状。用调味料及香菜加以调味。
C、将浓汤倒入汤碗中，撒上之前准备好的蔬菜丝及剁碎的荷兰芹即可。
这道浓汤在西餐中非常普通，做起来非常简单却很美味，有兴趣的妈妈们可以一试。
土豆鲜奶油汤
材料：土豆1个，鲜乳酪2汤匙，切成小块的蔬菜，盐、胡椒或柠檬汁，剁碎的香料（罗勒、薄荷、荷兰芹等）。
做法：
A、将土豆削皮，切丁。
B、锅中加1杯水及1茶匙蔬菜高汤粉，放入土豆块煮软，捣烂。
C、切成小块的蔬菜（花椰菜、大头菜、胡萝卜等）放入土豆汤中，用小火煮熟。
D、加盐、胡椒或柠檬汁调味，并撒上剁碎的香料增添香味。
此汤可用来拌意大利粉，还可以浇在面包或者米饭上吃，非常开胃。
简单好吃的土豆沙拉
去乐杰士吃了一次土豆沙拉，钩出馋虫，就自己在家照着那个样子做了一次，又经过后几次的改良，就不会在餐厅点土豆沙拉了。
做法非常简单，需要的材料有土豆（那是自然），酸黄瓜（超市有，瓶装的那种）、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱。
1、将土豆切成小块后，下锅中火煮。
2、煮土豆的时候，将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细沫。量不用太多，胡萝卜是为了好看的，洋葱和酸黄瓜是为了提味，保证每口都有洋葱和酸黄瓜味就行。
3、土豆煮到边角都圆了的时候就差不多了，大概10—15分钟吧，将土豆捞出来晾一会。
4、将鸡蛋黄挖出，和土豆放在一起，将蛋青也切成细沫，个数依个人口味而定。
5、现在就可以将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中，放一点点酸奶，加一些胡椒粉和盐，还有重要的沙拉酱，一起搅拌成相互不分开状就可以了。
时间: 2006-1-09 周一, 下午3:05 标题:
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香肠焖土豆
用料：土豆一个，胡萝卜半根，香肠一根，青蒜两根
土豆，胡萝卜，香肠，青蒜全部洗净，土豆，胡萝卜，去皮切小块，香肠洗净切小块，青蒜切碎待用，锅内放油烧热，下土豆，香肠，胡萝卜（胡萝卜若不喜欢吃烂的可以起等下大火收汁时放，我家小小要吃烂的呵）翻炒，下适量盐炒匀，然后加入适量水盖上锅盖，大火烧开转小火烧至土豆酥，开大火收汁下切好的青蒜炒匀，少量鸡精，起锅！
椰浆咖喱
材料：土豆 300克,胡萝卜 1根,素肉块 150克,青豆 1/2杯,椰浆 1/2杯,素食咖喱粉 1大匙
做法：1 土豆、胡萝卜切块。2 素肉块泡水至软，挤干水分，加1大匙酱油、1茶匙五香粉腌15分钟，沾太白粉炸过盛起。3 锅中放入4杯水煮土豆、胡萝卜至软加入素肉块、青豆。4 另锅炒2大匙面粉、1大匙咖喱粉至香味溢出，将3内容倒入续煮数分钟，最后加入椰浆
菜品名称：菇菇咖喱
主 料：刀豆、蘑菇、香菇、土豆、胡萝卜
调 料：盐、咖喱、椰浆
作 法：刀豆切段，土豆、胡萝卜切成小块，蘑菇一切二，香菇切片后，入锅拉油；锅中放少许油、少许咖喱，加入净水，倒入原料，加盐；打芡，加入少许椰浆。
高粱米粥的做法大全
五六年前第一次在家自己做咖喱， 从此开始在家尝试各种各样的吃食。 每次旅行去一个地方点， 基本上都会喜欢上什么吃的。 也习惯没事在家休息时， 研究一下在外吃到过好吃的菜， 凭借记忆中的味道和临时发挥， 融入进自己的想法与情绪～ 每次做完最期待的就是家里人讲一句： “好吃?” 回忆不起来当时做完这道菜是什么场景， 但这一句还是那么记忆犹新。
咖喱猪肉的用料
猪颈肉（梅花肉）1块 土豆2个
胡萝卜2根 洋葱1个
咖喱2块 盐适量
咖喱猪肉的做法
步骤1
清洗蔬菜： 蔬菜清洗干净准备切块。 注：家里没有洋葱了，就用了3颗毛葱
步骤2
蔬菜切丁
步骤3
肉焯水： 这次用的是猪肉的前槽部分，带月牙骨+肉皮。也要切成丁。怕有异味水开后，加了2勺海天头道酱油+两勺料酒 正常梅花肉/鸡翅/鸡肉/牛肉/虾，可以洗干净后，直接水煮，撇掉浮沫即可。
步骤4
加蔬菜+咖喱： ①肉小火煮30分钟后 ②加入所有蔬菜（水要刚好够淹没时蔬），依旧小火煮15-20分钟左右，直到土豆熟透（用一根筷子从中间/最后的地方，能够很轻松直接扎透） 注：因为土豆是全部在清水中煮的，检验熟没熟透，挑一块就行。不然每个土豆中间都有个小圆洞，大多数还会碎掉。 ③加入咖喱块（2块），等咖喱融化后，开大火，汤汁变浓稠后，用锅铲辅助轻轻搅拌。 ④根据个人口味加入适量的盐（半勺）
步骤5
咖喱的挑选： 市面上有很多款，有咖喱块，也有咖喱粉。但我个人比较喜欢用咖喱块。 这款好侍的咖喱块，带一些椰香味，咖喱味不是很冲。 之前我比较喜欢的一款是草原红太阳的，这款不带椰香，咖喱味比较浓郁。 还有别的辣味咖喱，和其他牌子的，我还没有尝试过，但普遍都是大同小异，可能味道上面稍有不同，大家也可以分享自己喜欢的商品化咖喱～
步骤6
这个是前年在北京王府井一家东南亚餐厅吃到的比较不错的咖喱。椰香味更浓一些，我试着加了些椰浆，发现味道还是比较像的。喜欢椰香味浓一些的朋友，可以试试看。
步骤7
（来源于百度百科） 第一次做咖喱时，还有加一些宝塔菜花（也叫塔花），或者西兰花/菜花。非常好吃时蔬搭配会更健康一些。 素食的朋友们，可以不放肉，放这些十字花科蔬菜，再加咖喱。同样很好吃～ 注：来源于网络，因为时隔太久，换了手机，以前的照片也找不到了。就在网上***了张宝塔菜花的图（如若侵权会删除）
步骤8
美味好吃的咖喱就做好了～
步骤9
咖喱配烘干的法棍面包，同样好吃，可以一试～
咖喱猪肉的烹饪技巧
加入咖喱变浓稠后，一定要记得搅一搅。不然比较容易糊锅。 但搅动的时候不要太用力，不然土豆会碎～ 超级方便简单，值得尝试。 菜量大小：2-3人餐，食材可以酌情加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
高粱米怎么吃最好吃
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用炒米粥是一种不错的选择，高粱米粥的营养价值就非常高，那么大家可能对于高粱米粥的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下高粱米粥的做法吧。
做法一：
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
做法二：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮，切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
以上内容为我们介绍了高粱米粥的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
高粱米怎么吃
吃法如下：
1、高粱米山楂粥，高粱米和山楂搭配在一起煮粥或是她最正确的吃法，只要能健脾养胃也能开胃消食，对增强人体消化功能有极大好处，在需要的时候需要准备干山楂20克高2米50克，把它们清洗干净以后直接入锅加清水煮至成粥，煮好以后取出就能食用。
2、高粱米馒头，高粱米做馒头也是它的正确吃法，但在用高粱米做馒头，以前应该先把高粱米研磨成粉末，再把它与面粉等材料搭配在一起，加入适量牛奶，然后放入酵母合成面团，等它发酵完成以后揉匀制成馒头坯，放在温暖的地方省发二十分钟以后直接入锅蒸熟就可以。
3、高粱米蒸糕，高粱米和红豆搭配在一起蒸着吃滋味也特别好，在做的时候需要先把600克的高粱米淘洗干净以后放在蒸锅中蒸熟，然后取两个大小一样的盘子，把蒸好的高粱米分装到两个盘子中铺平，并用勺子把它压平，然后取适量的红豆沙，直接铺在一面高两米上面，调匀以后再把另外一个盘子中的高粱米扣在上面，并把它们压实，取出以后切成自己喜欢的块状，就是美味的高粱米糕。
高粱米吃法：
1、高粱饭煮法
首先把将高粱米清洗干净。然后换水后浸泡一晚。将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。水分收干后就完成了。
2、高粱粥
材料：高粱米200克、红枣6颗、甘蔗汁400CC、水200CC。
高粱米洗净加水浸泡2小时后沥干。把水和甘蔗汁一起倒入锅里，煮开后加入高粱米和红枣，再次煮开后，转小火继续煮30分钟，至高粱米米粒软糊即可。提示：甘蔗汁易烧焦，煮的过程中不可使用大火，而且要不时搅拌避免烧焦。
3、全素食高粱米咖喱饭
主料：高粱米150g、蕃茄罐头1罐、水200cc。
蔬菜：洋葱1/2颗、红萝卜1根、青椒2根、蒜末及姜末各1/2茶匙。
咖喱酱：咖喱块一盒(一包两盒)、番茄酱1大匙。
调味如果有可以加入：味噌1茶匙、伍斯特酱1大匙。
全素食高粱米咖喱饭的做法：
准备煮过的熟高粱饭，所有蔬菜都切丁切末。热油锅后放入所有蔬菜拌炒。蔬菜都均匀炒香后加入高粱饭及适量的胡椒盐后伴炒。接着加入蕃茄罐头及水，中火煮10分钟。煮至水分吸收一半后，加入咖喱酱及调味料。接着盛饭、盛咖喱，就完成了。
4、猪肚高粱粥
材料高粱米90克，莲子60克，猪肚100克，稻米50克，胡椒3克，盐3克。
做法将高粱米炒至褐**有香味为止，除掉上面多余的壳。把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
5、玉米高粱粥
材料大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水适量，白糖适量。
做法玉米渣、高粱米提前浸泡4小时。加入大米淘洗干净。将洗净的米倒入电压力锅内胆。选择熬粥键煮熟，排气后取出食用。
