食材用料
香肠一根相克食物
胡萝卜半根相克食物
小土豆2个
甜豆适量相克食物
香干2片
大米半斤相克食物
食盐少许
植物油少许
五彩焖饭的做法
五彩焖饭的做法图解11.准备所需食材
五彩焖饭的做法图解22.将所有食材切成小丁拌匀，加入少许盐
五彩焖饭的做法图解33.大米洗净，将所有食材倒入大米中
五彩焖饭的做法图解44.将大米和食材搅拌均匀，加入少许植物油
五彩焖饭的做法图解55.加入适量清水，按下煮饭键
五彩焖饭的做法图解66.30分钟后，营养美味又好看的焖饭就熟了哦，喜欢吃底层锅巴的还可以再焖上15分钟
五彩焖饭的做法图解77.用模具做成小朋友喜欢的形状，再加上点番茄酱即可！
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小贴士
1、食材可以加自己喜欢吃的一起煮
2、喜欢吃底层锅巴的还可以再焖煮久一点
五彩饭的米饭怎么做 五彩米饭做法
原料
糯米750克猪里肌肉200克红萝卜半条 小个竹笋1条香菇2个花生米125克虾米60克 高汤370克 酱油45克砂糖8克 料酒300克 油适量
方法
1.将糯米洗好，在水中浸泡1小时以上，沥去水分备用。
2.虾米用水洗净后，用热水泡一会儿，泡过的虾米水可以留用。
3.猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋用开水烫一下，除去涩味，切成1厘米的丁块状、红萝卜的加工方法与竹笋相同，将香菇洗净，用热水泡软，去蒂，切成1厘米大小的丁块。把花生的皮除去，花生米备用。
4.把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。
5.将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。
6.在高汤中加上炮虾米的水120克，再加上酱油、砂糖、料酒等佐料，放在火上煮20分钟左右，煮至汤法只到材料的一半时，将火关掉。
7.把已煮好的各种主料及调料淋在热腾腾的糯米饭上，混合搅拌后，再将锅盖盖上，焖一会儿即可食用。
技巧
制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。
黄染料，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得**的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。
红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草（壮语叫gogyaemq)经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。
提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘，真是吃起来令人回味无穷。用天然植物染成的五色糯米饭，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”，“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用，用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。
五彩米饭的配料
1、食材明细：大米一杯半、胡萝卜一根、豌豆少许、玉米渣少许、西红柿一个、橄榄油少许、盐少许、海苔碎少许；
2、准备好食材，胡萝卜改刀成小丁。
3、西红柿用热水烫一会去皮，改刀成小块。
4、炒锅加入少许橄榄油。
5、先放入胡萝卜，翻炒。
6、再加入豌豆翻炒，炒到蔬菜丁微微收紧即可关火，盛出备用。
7、大米加玉米渣，混合，清洗一遍挑出杂质。
8、把炒好的蔬菜倒入，加入比平时煮饭时少一点的水。
9、最后倒上西红柿粒，盖上盖子，启动蒸米饭。
10、米饭蒸好后，揭开盖子，稍微凉一会，加入少许盐，用米饭勺翻拌均匀。
11、表面撒少许海苔碎装饰。
五彩饭怎么做
五彩米饭的用料
白米 黑米
玄米 芝麻
粟米 高粱
胡萝卜 松子（坚果）
五彩米饭的做法
步骤1
将各种杂粮混合一起，洗净。放水。（水要稍微比单纯的白米要多一些）
步骤2
饭开始焖后，准备胡萝卜。切成小粒儿或者直接拿刮刨器切成小片儿有助吸收消化。
步骤3
米饭熟后，将胡萝卜放入，盖上盖子放置一分钟。
步骤4
抓一把松子放入米饭搅拌。盛入容器。
主料
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米饭100克
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豌豆（干）15克
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胡萝卜50克
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腊肠100
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虾米20克
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玉米50克
辅料
油
5克
盐
2克
五彩饭的做法
1.
把主料都切成丁。广式腊肠切小块，虾米用水泡一下
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2.
这里忘记拍照片了，具体就是把腊肠放锅里炒出油，然后按食材的易熟程度按顺序放锅里炒香。记得放点盐！
3.
将洗好的米和翻炒过的主料一起放进锅里按煮饭模式
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4.
十五分钟后就可以出锅啦，喜欢葱的话可以加点葱花再出锅哦！
