制作方法
1. 材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
2. 将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时, 加入盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。
3. 在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了。
4. 包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。
5. 在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩
6. 关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。
香菇海米韭菜馅锅贴
1、把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。
2、放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。
3、接下来开始包，包好就开始煎了：锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右：
4、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。
5、10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。
煎锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频
下面给大家介绍几种好吃的锅贴做法：
西葫芦锅贴
食材：
西葫芦 1个、鸡蛋 2个、饺子皮 半斤、盐 适量、香油 适量
做法：
1)西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水，沥干水份备用
2)鸡蛋放少许盐炒熟
3)把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿
4)用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴
5)在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅
大葱羊肉锅贴
食材：
500g羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适量麻油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量辣椒油
做法：
1)准备好食材
2)羊肉洗净剁碎
3)放姜末，盐，糖，鸡精
4)放料酒，鲜抽，胡椒粉
5)放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好
6)大葱洗净切碎，加入羊肉
7)搅拌均匀
8)买现成的饺子皮.包锅贴
9)冷锅放油，放上锅贴
10)放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟
11)不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
12)大火收至锅贴底成金**，撒些黑芝麻即可
13)浇上辣油即可
三鲜锅贴
食材：
250g猪前夹肉、100发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉
做法：
1)猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅
2)取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚
3)电饼铛倒油，将饺子摆放整齐
4)倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜
5)盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦
6)开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦
韭菜锅贴
食材：
350g饺子皮、250g肉泥、150g韭菜、100g香葱末、20g白芝麻、适量太太乐鲜鸡汁、适量花椒粉、适量生抽、适量老抽、适量香油、适量盐、适量糖、适量油
做法：
1)肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味
2)韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中
3)将它们混合搅拌至粘稠
4)取一饺子皮放上适量的肉泥（并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口）
5)将锅贴胚一一做好
6)电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄
7)加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎8)至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。
荠菜猪肉锅贴
食材：
500g荠菜、200g猪肉馅、500g饺子皮、适量油、适量盐、2g糖、2g胡椒粉、1g姜粉、20ml生抽、15ml料酒、适量香油、适量鸡精、20ml色拉油、5g鲜辣粉
做法：
1)荠菜摘洗干净。
2)锅中水烧开放入荠菜焯烫。
3)挤干水分后切碎。
4)肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。
5)锅中加入色拉油和鲜辣粉。
6)小火炸香后加入荠菜肉馅中。
7)全部拌均匀成为馅料。
8)取一张饺子皮包入荠菜馅。
9)把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。
10)一次全部做好成为锅贴生坯。
11)锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。
12)然后加入冷水。
13)加盖子大火煎至。
14)水分已干。在淋入适量的香油。15)中火煎至2分钟，底焦黄关火。
速冻饺子版锅贴
食材：
速冻饺子、葱花、食用油、面粉
做法：
1)准备好饺子，将1汤匙面粉调成略稠的面粉水，注意不是浓稠的面粉浆
2)取平底不沾锅，倒少许食用油，约1汤匙，温热，码入饺子
3)将面粉水均匀倒入不沾锅中，并左右转动，使其均匀包在饺子上，面粉水约漫过饺子三分之一即可
4)约6、7分钟后，可开盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透；若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，同时撒入葱花，稍待片刻即可5)起锅开吃，底酥而不焦，葱花香气扑鼻，狠好吃也。(有白芝麻的话撒点更香更好吃了)
豆腐皮锅贴
食材：
200g豆腐皮、100g小白菜、50g猪肉、适量油、适量盐、适量一品鲜、30g扇贝肉、适量葱、适量老抽、适量味精
做法：
1)小白菜切碎
2)菜和肉放入盆里
3)葱和扇贝肉放入盆内
4)将所有调料放入搅拌均匀进味
5)取一块豆腐皮把馅放入皮上
6)豆腐皮两边包上，用牙签固定
7)电饼铛刷油加热
8)放入豆腐皮锅贴
9)煎至两面金黄即可
吃元宵的传统相声《吃元宵》
煎锅贴的做法步骤
1
和好的面和肉馅，肉馅是猪肉白菜姜一起剁，再用盐、黑胡椒粉、生抽调味
2
面切小段
3
将面擀成薄薄的圆片
4
全部擀好后，在面皮上抹上肉馅，比包饺子要少
5
左右折叠面片即可
6
锅中入油大火，放入锅贴
7
一面金黄翻面
8
加少量水
9
盖锅盖小火闷至水收干，再大火使面皮表面焦脆，一面好了翻另一面
10
出锅
马三立、张庆森《吃元宵》相声台词
马：你说这唱这样的曲儿、这样的戏，它为什么叫艺术呢？ 张：为什么呢？ 马：不是演员往这儿这么一站就把这些个词儿全都背下来就算行了么，不是，一定啊要拿这个声音、动作来唱出来这个剧中人，表现出来人物内心的感情，拿这个声音、动作来表现出来这个感情。 张：得有韵调么。 马：这个演戏呢，它是拿这个动作、身段、表情、指相来表达人物的内心感情，台上台下打成一片啦，都那么聚精会神、都那么听，好象啊就像一个真事儿似的，如同一码真事儿似的你在下边这么听，可能啊听出这个喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，“戏台底下掉眼泪——替古人担忧”，它为什么能让台下的人掉泪呢，就是因为演员的表情好，仿真了，把它做成一个真事儿了，让观众就忘了他是在演戏，好象真事儿一样了；那么演这个曲艺呢，更是这样了，曲艺带身段的很少，当然将来也可能要发展到带身段，如今还正在研究，那么就说这个唱词儿吧，要把人家这个精神、眼神、耳音都要领到舞台上来，看他一个人演唱这段，这段的唱词儿，吐字要真——腔儿要准、板儿要稳、字儿要真，那这段您要是没听明白，您呀就觉得这个戏呀没有吗意思，那作家这个本子写得再好如果演员演的不好，没让人听明白了，那也是等于零。总得让人听得清楚，人才会觉得这段啊有意思。你比如说刚才唱的这个宝玉…宝玉呀…大概是探病吧… 张：大概是探病？就是探病。 马：宝玉探病，这是《西游记》上这么一段… 张：哎——怎么是《西游记》啊？ 马：是…什么游记来着…《红游记》… 张：《红楼梦》。 马：嗨，我知道是《红楼梦》，这我懂——逗你玩！ 张：逗我玩儿？ 马：《红楼梦》，宝玉、黛玉，他们俩人的这个爱情要把它唱出来，这个剧情；可是这个《杜十娘怒沉百宝箱》呢，那个李甲又太不重情意了，我每次看这个戏我都难过。 张：哦，你爱看这个戏。 马：这个书我也看过，《杜十娘怒沉百宝箱》是这个《今古奇观》上这么一段，我每次看我都难过，我听了这一段呐我难过，我心疼啊！ 张：噢，你心疼那位杜十娘？ 马：我心疼杜十娘干吗？我心疼那东西，我心疼那百宝箱，那百宝箱扔到江里，我难受，那多少东西，全扔啦？珍珠、玛瑙、翡翠、钻石、碧玺、猫眼…我心疼，别说给我，我看看就行啊，光听说过玛瑙，什么叫玛瑙？碧玺、哪个是碧玺？我没见过，金条我倒知道，这么长、这么宽的那个，金条咱见过… 张：哦，你们家有金条？ 马：我们家没有金条，那是衣冠道展览会的时候我见过，那儿摆着呢，头回看金条就是那儿看的，一连我去了好几趟，别的什么都不看，就为看这金条，摸摸？没摸过，掂量掂量多大分量？没掂量过，它在玻璃盒子里锁着呢。 张：展览么哪能随便动啊？ 马：金条咱见过。大个珍珠、猫眼…猫眼什么知道吗？ 张：也是大个珠子。 马：对啦，这是我后来跟人打听的，猫眼——大个珠子。我以前我不懂我犯财迷，我一听说猫眼值钱，我以为猫的眼睛呢，我一想猫的眼睛值钱？好嘞，回家逮猫，抠眼，卜、卜，抠完了上金店卖去，不值钱，回家养活一大瞎猫… 张：嗨——！哎哟哎哟哎哟！ 马：瞎猫那儿专等耗子了。看那猫怪可怜的。 张：嗨——！噢这都你们家的事？财迷呀！ 马：百宝箱里一切宝贝都扔到江里了，她自己，也跳江一。不多、不多，该！ 张：啊？了多可怜啊？ 马：咱不心疼她，不怨李甲，怨谁呀？——杜十娘。 张：这怎么话说的呢？ 马：杜十娘应该好好想一想，这是婚姻大事啊，你和他成为夫妻了，那李甲他是什么思想、他对你是怎样一个态度，他会怎么样地对待你？他能不能把你带回他们家去？如果带回家去他的父母老亲能准许你们一起生活吗？如果他们父母老亲不要你们了，你们到外面成立一个小家庭，他有什么样的学问、他有什么样的技术、他有什么能耐养活你，来维持你们的生活？这些前因后果全想好了，再跟他走，什么都没想好呢，上来就跟他走？倒霉么。一丁丁点儿活动心眼都没有，就冲她这名字她就一丁点儿活动心眼都没有——杜十（肚实）娘，很好看的一位美貌的娘子肚子里头是实轴的，所以叫杜十娘，肚子里头是实轴的，再赶上这位李甲（里假）——他那里头都是假的。 张：嘿——？！ 马：一个实轴的一个都是假的凑一块那能不倒霉？走半道上再碰上这孙富——那孙子富裕俩钱儿… 张：啊？这名字是这么讲吗？嗨——！你这儿给编了个段子啊！是这么回事吗？ 马：学问嘛。 张：哦，这叫学问呐？ 马：我说的对么？ 张：我看是不对。 马：我知道，故意要这么说——逗你玩儿。 张：没事你老逗我玩儿干吗？ 马：我像个有学问的人吗？我像个…大文人吗？要是走在街上不认识的人一看，不以为这是在电台说相声的马三立，都以为是哎——哪个大文人… 张：大文人呐，我看你像个大蚊子。 马：怎么说话呐？拿我打岔？ 张：有这模样的文人吗？ 马：像个读书人吗？ 张：看不出来。 马：我是不露啊！我念书可有年头啦！ 张：哦，念过多少年？ 马：十三年。 张：哦，那可以呀！ 马：《三字经》、《百家姓》、《千字文》、《大学》、《礼记》、《左传》、《春秋》、《上论语》、《下论语》、《上孟子》、《下孟子》、《史记》、《中庸》、《诗经》、《古文》这些个书我全都… 张：念了？ 马：丢了。 张：丢啦？！哦买完全丢啦？ 马：念完了丢的，念完没保存好全丢了，可全都背下来了。 张：那就行啊。 马：见过我写的字吗？怎么样？ 张：不错呀！ 马：完了、完了，别捧，别捧，说实在的怎么样？ 张：我认为是不错呀。 马：来了、来了，你别捧说实在的怎么样？ 张：不错。 马：说那干吗？… 张：你嘀咕什么呀？嘀咕这不吓一跳嘛！就说您写字写得好也不至于嘀咕呀！ 马：就说我那个字啊，写的不好，写的俗啊。就这样你知道么，念了这么多的书，一天阔事没做上，我难过，我…我难嗖（受）啊… 张：什么叫难嗖啊？ 马：这样不是上口吗。 张：上口干吗呀，这又不是唱戏呢。哦，就是没做阔事，就是没发财呀？ 马：哎——？这话不对，什么叫老没发财呀？你损我？ 张：那不您说吗——可惜呀我没做阔事？那不是要发财吗？ 马：哎——？哎——？我说我要发财了吗？发财算阔吗？钱多不算阔，做阔事不是要发财！我们要做阔事不是为了多赚钱，我们要在社会上多做一些个有益于社会的事，我们怎么样作到为人民服务？我们怎样作到启发人民政治觉悟、鼓励人民劳动热情？我们这个方面的学习我们没作到，真是惭愧，惭愧无地而已矣。 张：而已矣？ 马：学问吗。 张：这叫什么学问啊？来一句而已矣这就叫学问呐？ 马：没关系，等机会——云中不能常埋月、明珠总有出土时，吕蒙正无食赶过斋？沿街那个讨饭崔文瑞，提笔那卖诗高秀才，就说那六国苏季子，朱买臣无食打过柴，孔夫子绝粮困陈蔡，那个姜太公、八十二岁运才来，早知道念书这么难，不如那个在家种庄田，种庄田那个累不好，所以学会数来宝。 张：数来宝啊！ 马：不是，我想起我们学校的校歌来了！ 张：嗨！这是什么学校啊？校歌数来宝？ 马：我想起几位古人来了，那些古圣先贤们怎么样？不也有不遇机会的时候么？ 张：这倒对。 马：圣人？你知道圣人不知道？你念过书吗？ 张：念过呀。 马：念过一天书也要拜圣人吧？ 张：没念过书也知道圣人呐。 马：着啊！天下文官主、每代帝王师，南七北六十三省总镖头、甩头一子震乾坤，一口鱼鳞紫金刀、纵横于天下，扬子江心倒滏八百里！他老人家怎么样？ 张：哎哟、您先等会儿吧，您…您慢点儿说吧，这是圣人呐？南七北六十三省？那不盛英吗？那是圣人吗？那是盛英！ 马：盛英不就是圣人吗？ 张：那哪对呀！盛英是盛英、圣人是圣人，这两码事。 马：圣人跟盛英不是一码事？ 张：不是啊！ 马：圣人跟盛英不是一吗事？ 张：这俩人啊！ 马：……哟嗬？你说我这不耽误事吗！没来由的现这个眼，我们校长告诉我的盛英就是圣人…… 张：那哪对呀？ 马：他告诉我嘛，他说圣人那会儿保镖… 张：圣人还保镖？圣人不是文人吗？ 马：我知道，我故意要这么说——逗你玩儿！ 张：嗨——！ 马：圣人姓孔，姓孔名丘字仲尼，他是封建社会的圣人，他是为封建地主阶级服务的，孔圣人多少年了知道吗？ 张：哎哟，那我可不知道。 马：两千五百零六年，圣人生于公元前五百五十一年，孔仲尼生在周朝，周灵王二十一年，孔子于周靖王四十一年，圣人寿享七十三岁，有这么句话么——“七十三、八十四，阎王不叫自己去”，这是怎么回事呢？ 张：这不是槛儿吗？ 马：不是槛儿，这就是大家明显为了纪念孔、孟二人——孔夫子，七十三岁的，孟夫子，八十四岁的，留下这么两句话就为纪念孔、孟二位，“七十三、八十四，阎王不叫自己去”，不是槛儿，不是槛儿，不是说任何人，你活到七十三岁就得，到八十四岁活不了？不是这么回事，甭害怕，好好活着您的。 张：你提醒人这个干吗呀！ 马：我怕人害怕。为什么孔圣人当初周游六国… 张：不对呀，周游列国。 马：什么国，你说真了？ 张：列国。 马：你这玩意儿你学的不地道么，列国？哪列国？齐、楚、燕、韩、赵、魏、秦？哪列国？ 张：哪列国我就不知道了。 马：不对，是周游六国，圣人上外国去… 张：啊？圣人上外国？圣人会说外国话吗？ 马：哎——太会啦，大会！ 张：大会？ 马：会的厉害，圣人给外国人讲社会常识，外国人都特佩服孔仲尼。 张：讲什么社会常识？ 马：圣人一说——HELLO，缸比盆深盆比碗深碗比碟子深最浅的是碟子最深的那是缸——！外国人一想对呀，可来了高人了，给他跪下，特别赞成孔仲尼。 张：是啊？讲的什么呀这是？ 马：不懂？HELLO，缸比盆深盆比碗深碗比碟子深最浅的是碟子最深的那是缸！ 张：这是什么话呢？ 马：听不懂？缸比…干脆说真了吧——圣人说这个缸啊——水缸懂不懂？缸啊比那盆深，这叫缸比盆深；盆比碗深，盆自然比碗要深了，这叫盆比碗深；碗比碟子深，最浅的是碟子，最深的那是缸——缸比盆深盆比碗深碗比碟子深最浅的是碟子最深的那是缸——！ 张：嗨——！这是外国话呀？哦外国人不懂这个？ 马：外国人懂啊，他想不到这个事情啊。圣人那会儿上这个…天竺国去。 张：天…天什么国？ 马：天竺国。竹字头一个二字。 张：哦——就是三国那个糜竺简雍的那个竺？ 马：对。天竺国就是现在的印度国。他上天竺国呀会一个朋友，他去找这个释加摩尼佛，圣人跟这个释加摩尼佛呀是老相好。 张：释加摩尼佛是谁呀？ 马：如来佛。 张：哦…圣人认识佛爷？ 马：什么叫认识佛爷呀，释加摩尼佛当初也是人，他和孔子都是一个时代的人，释加摩尼佛到已有两千五百一十二年，孔子到是两千五百零六年。 张：哦，差六年。 马：他是天竺国的人，孔仲尼是鲁国人，不是生在一个地方，因为这个释加摩尼佛呀，到这个鲁国来宣传佛教，别人不认识他这个佛文呐——佛教的文字，他就通过鲁国的这个文字来宣传佛教，孔圣人帮他宣传这个佛文，因为这个呀俩人不错，在一块玩儿，听戏、洗澡、吃饭、看**… 张：啊——？那会儿有这些东西吗？听戏？圣人爱听戏？ 马：圣人不爱听戏呀。 张：你怎么知道？ 马：《三字经》上写着“嬉（戏）无益（意）”——圣人感觉戏剧呀没有吗意思，圣人最喜欢的就是相声。 张：是啊？这有考查吗？ 马：哎——你看《三字经》里写着“性相近”——这就是说圣人的性情恨不能和我们说相声的近乎近乎。俩人在一块呀研究学问，还互相比着呐！ 张：怎么个比法？ 马：弹脑奔儿的。 张：啊？这也有吗？ 马：你读过《诗经》吗——“邦畿（梆唧）千里”呀——就是圣人“梆唧”一下子给如来佛弹出一千里地去。 张：嚯——！好么，那后边还一句“维民所止”呢？ 马：是啊，他被老百姓给“止”住啦，要不然就掉海里啦！要么怎么庙里的如来佛脑门儿上都有一个大鼓包呢。 张：那是舍利子啊。 马：不，那是圣人弹的。 张：好家伙，圣人还有这本事？ 马：俩人一块儿研究佛文…后来呀，抽白面儿！倒霉了。 张：啊？圣人抽白面儿？这又是哪儿说的？ 马：你读过《论语》吗？《上论语》——“二三子以我为引（瘾）乎？我无引（瘾）乎矣。”——一定是子路、颜回呀劝圣人，说“师父啊，您怎么又抽白面儿啊？”，圣人就说啦——“二三子以我为引（瘾）乎？”——你们以为我有瘾了吗？“我无引（瘾）乎矣。”——没有瘾，抽着玩儿。 张：抽着玩儿？ 马：抽着玩儿倒霉了，急的，为难，卖东西，当当… 张：当当？圣人当当？ 马：对呀——“君子常荡荡（当当）、小人常戚戚”么。 张：哎——“君子坦荡荡…” 马：什么荡荡？ 张：坦荡荡。 马：连毯子都当了！ 张：嗨——！ 马：就是当当啊，急的呀，全卖啦，唱机、唱片、收音机、话匣子… 张：话匣子？那阵儿有这个东西吗？ 马：当然有啦。话匣子——学名叫留声机，唱机、唱片，哪儿来的？谁发明的？ 张：外国人呐。 马：哪外国人？ 张：哪外国人我就不知道了。 马：孔仲尼。 张：哦，是圣人发明的？有考查吗？ 马：当然啦，你读过《下论语》吗——“吾闻其语矣、未见其人也”，这就是话匣子么，“吾闻其语矣”，听见声儿了，“未见其人也”，看不见人，这不就话匣子吗？等圣人后过了一百代，外国人才发明出来，所以叫“百代”公司。 张：这么个百代公司啊！ 马：爷仨穷的过年了连顿早饭都吃不起。 张：哦，穷成这样了？ 马：子路就问圣人说“师父啊，咱念书的人也有穷吗？”，圣人说“是啊，君子固穷，小人穷则滥矣——我们人穷志不穷，志向不穷，脑子不穷，谋求正道，学者为本、本有道生、道者本也、财者末也，我们不想意外之财，研究正当的职业。”，研究什么正当职业呢？圣人也不说，颜回呢也不问，挨饿忍饥照样念书，圣人都夸他好，最爱的，就是爱颜回，好孩子，“一箪食、一壶饮，人不堪其忧，贤哉不改其乐，贤哉回也”，最爱的就是爱颜回，不多说、不少道，挨饿忍饥照样念书，好孩子、好学生。耗子啃脚面——老鼠（实）扒脚（巴交）。 张：嗨，好就好得了呗碍着耗子什么相干了？ 马：你看，夸他老实——耗子啃脚面吗，一定是老鼠（实）扒脚（巴交）么。 张：噢——老鼠扒脚（老实巴交）啊？这什么俏皮话啊！ 马：爷仨没饭吃饿的厉害呀，圣人就说啦“得了，咱们出去，街上散步一番便了。”，子路就说了：“师父啊，哪儿散步啊，别遛啦，饿肚子受不了啊，大饿！” 张：大饿？ 马：饿的厉害，饿的难受！圣人说“你怎么糊涂啊，咱们上街遛遛，碰上相好的、不错的半熟脸儿，咱跟他说两句好话让他请咱吃顿饭，总比饿着强啊。” 张：哦，也对。 马：得了，爷仨上街遛遛吧！走啊、走啊，东瞧西望，净找半熟脸了，半熟脸儿？一点儿熟脸儿都没碰上，走哪儿哪儿生脸儿。 张：好么。 马：走着走着抬头瞅，做买做卖全都有… 张：又数来宝了是怎么着——走着走着抬头瞅，做买做卖全都有？ 马：这怎么是数来宝啊，圣人一出门街上没人啦？ 张：那哪能啊！ 马：就是嘛。走着走着一瞧啊，路北有个茶食店，这个茶食店呐逢年过节呀五月节卖粽子、八月节卖月饼、正月十五卖元宵，卖元宵还卖熟的，屋里摆着几张桌子带卖座儿的，门口有个牌子，牌子上贴张红纸上写黑字，元宵的价目表写的清楚——“江米元宵桂花果馅，一文钱一个”。 张：哦，这么便宜？ 马：一个老钱一个，圣人拿眼一瞥呀元宵的个儿还真不小，煮得了跟小馒头一样，好东西，就是看着眼馋，就是没钱。圣人一转眼发现啊自己腰上拴着一个笔袋，在那个时候念书的人都有那个装笔的笔袋，这个笔袋上有这么一个小老钱，圣人一想把这个钱解下来进去？又一想不行——一文钱一个，怎么能够爷仨进去就点一个元宵吃？圣人又这么一看价目表，圣人乐了。 张：怎么呢？ 马：圣人高兴了——价目表露空了——它写的是“江米元宵桂花果馅，一文钱一个”，它写了这么一横，圣人一瞧，四下也没什么人… 张：哎——！圣人是猴儿啊？您瞧您这学劲儿的“圣人一瞧，四下也没什么人…” 马：我说他是猴儿了么？就是这么一瞧四下没人，拿起笔来“奔儿——！”又给添了一竖，再一念好了——“江米元宵桂花果馅，一文钱十个”。 张：哦，圣人干这事？ 马：圣人说了嘛——人穷志短、马瘦毛长嘛。 张：好么。 马：圣人一扭头“仲由啊”… 张：仲由是谁呀？ 马：就是子路——子路姓仲名由字子路，颜回是姓颜名回字子渊，“仲由、颜回，来咱们进去吃点儿点心。”，子路准知道没钱，“师父咱没钱咱不吃。”，“少废话，你来吧你。”，到里边找座坐下，跑堂的过来一擦桌子，“几位来点儿什么您那，煎饼果子，新上的疙瘩菜…” 张：疙瘩菜？那阵儿有疙瘩菜？ 马：点心嘛。圣人说“元宵！”“几位来几个？”圣人说“十个。”“哦，三位每人来十个？”“不，三个人十个。”“三位来十五个好不好，一人五个？”“不，不好，三人十个。”“仨人来十个怎么来呀？要不您来十二个好不好，一人四个？”“不，不好，仨人十个，我的四个，他们的统统的三个。” 张：我说这圣人是日本人呐？ 马：谁说他是日本人啦？ 张：您瞧您这学劲儿的——我的四个，他们的统统的三个。这不是日本话吗？ 马：这怎么是日本话呀？这是圣人说正字呀——我四个，他们三个，圣人能说大白话吗——我四、他们仨，跑堂的一挑字眼什么叫四、什么叫仨，麻烦了。 张：哦，也对。 马：元宵端上来圣人这么一尝啊，是好吃，又甜、又粘乎，可好吃也不行啊——元宵、汤圆、粽子、烧卖、果子、煎饼、酥油、茶汤面…这些东西为什么叫吃点心呢？就是吃着玩儿啊，真饿的时候吃这些东西？土地爷开包——白耽误工夫。 张：你哪儿来的这么些俏皮话呀？ 马：吃完了一琢磨，不饱啊，越吃越饿，再吃不行，没那么些钱。圣人一尝这元宵汤，哎——不错，甜么梭的、黏糊糊的、像杏仁茶，圣人一想喝点儿这个不也解的了饱么，反正汤也不要钱，白喝不是吗，干吗不多来两碗呀？“掌柜的，受累给我们爷仨来两碗元宵汤。”“好嘞，盛汤！”，喝完，还是不饱，还要，“掌柜的，汤！”喝完还要，“掌柜的，汤！空碗别闲着，跟着往上续。”，子路、颜回这么一瞅，师父这儿要呢咱也要吧，咱别拘着啦——“掌柜的，给我们哥俩也来两碗汤，受累换大碗，大碗凉的快！”，圣人赶紧起站来了——“掌柜的，受累给我也换大碗，大碗凉的快！”爷仨赛上了，你也喝我也喝，你也要我也要，一人喝了三十多碗元宵汤，圣人那儿还要呐——“掌柜的，哎——！掌柜！再…再来两碗，再来两碗！”，掌柜的过来——“再来两碗元宵啊？”，“不、不要元宵，汤！”，“汤啊，没有啦，元宵满变锅贴啦！” 张：干锅啦？好么，喝的都干锅啦！ 马：给钱吧，“啪！”扔下一老钱就要走，跑堂的急了“哎——！几位、几位，给钱不对、给钱不对！”，圣人也急了——“怎么的？怎么的？”，跑堂的说了“您甭瞪眼，您甭瞪眼，您吃了多少？”，“十个！”，“您给多少钱？”，“就这个！”，“就这个不行啊，一个老钱一个，您还得多给钱。”，圣人“啪！”把脸儿往下一沉——“混蛋！” 张：哟嗬？ 马：“本地人吃嘛一文钱十个，外地人吃么价目变更了？你是临时加价啦？！”，掌柜的赶紧过来了——“老先生、老先生，您别着急，我们有价目表写的明白，不论本地的外乡的都一样。”，圣人说“哪儿写着呢？哪儿写着呢？有本事拿出来我瞧瞧？！” 张：圣人怎么这么横啊？ 马：是啊，他不是给添了一竖吗。 张：噢，对了。 马：掌柜的说了——“就这儿写着呢，就这儿写着呢，你跟我来我给您念念——江米元宵桂花果馅，一文钱…哟嗬？”，掌柜的愣那儿了，圣人在旁边还催他呢“念啊、念啊，让大伙都听听！”，掌柜的说“那怎么念啊，刚才看还一个呢？要是什锦馅的没留神写十个了，得了怨我们吧。”，走不得了么，圣人倒逮着理了——“是你的错啊！跟你说不是出门在外跟你这儿蒙嘴吃，告诉你这是念书人给你笔下留情…” 张：要不留情呢？ 马：“不留情啊，十字头上我添一撇儿…” 张：那一文钱… 马：“我吃一千儿啦！” 张：包圆儿啦？！
