●雪燕的做法大全（雪燕怎么吃最好）？
雪燕的吃法非常多，今天主要介绍几种简单的吃法。
1、牛奶桃胶炖雪燕
准备好雪燕、桃胶、牛奶和冰糖。先将雪燕和桃胶泡二十个小时，在泡桃胶的过程当中要注意换水，换三次即可，接着将上述材料全部放入锅里面炖几分钟即可，注意，炖雪燕的时候时间一定不能太长，不然雪燕会融化掉。
2、越莓干炖雪燕
越莓干炖雪燕这种吃法可能大家并不了解，直接将雪燕用水浸泡放在炖盅内，然后加入水淹没雪燕，隔水炖一个小时，雪燕炖熟的时候放入越莓干调入冰糖调味，再继续炖二十分钟即可食用。
雪燕中含有特殊活性物质，是可以促进人体的免疫细胞的分裂，经常食用是可以很好提高免疫力，减少患感冒等症状的，还可以很好的缓解疲劳。
3、木瓜炖雪燕
木瓜炖雪燕的营养价值非常高，制作方法也比较简单，直接将雪燕用水浸泡，建议在前天晚上浸泡，第二天早晨就可以将雪燕的杂质清除掉，然后再将木瓜洗净去除籽切成小块，将水样倒入木瓜内加入水，放入冰糖，然后炖熟之后就可以食用了。
食用这道菜是可以很好的安胎的，因为雪燕中含有雪燕酸等成分，是可以促进胎儿的视力发育以及脑部发育，增强身体的免疫力。
雪燕的做法
雪燕的吃法有做成雪燕木瓜盅、雪燕桃胶羹、椰浆雪燕羹以及红枣雪燕羹等等。
1、雪燕木瓜盅
将雪燕用开水泡六个小时左右，然后把木瓜切成两半，把里面的瓜瓤清理干净，雪燕放在锅里面煮二十分钟左右以后倒入到木瓜里面，加上一些冰糖在其中隔水炖就行，炖的时间控制在十分钟就行，在炖煮的时候冰糖的用量建议结合需求来选择。
2、雪燕桃胶羹
事先准备适量的雪燕、皂角米以及桃胶等等材料，将这些材料泡一天左右，等到全部泡发以后放在一起，加入一点冰糖炖煮十分钟左右就行，这时候会发现它的胶质特别浓稠。
3、椰浆雪燕羹
先把雪燕泡发六个小时左右，在做这道美食的时候先把椰汁倒进去，烧开以后放入雪燕进去，等到锅里煮开以后关火就行，这样就做成了比较浓郁的羹。
4、红枣雪燕羹
先把雪燕按照要求泡发好，放入红枣和牛奶一起加热，烧十分钟左右就行，如果喜欢吃口感甜的食物，也可以在里面放一些冰糖，这样就能给人奶香十足的感觉，雪燕也是入口就化的，任何年龄段的朋友都喜欢吃。
雪燕的分类：
1、缅甸雪燕
雪燕最初发现于缅甸地区，苹婆树树髓分泌物。为了和印度雪燕作区分，被称为缅甸雪燕或缅甸拉丝雪燕。主要生长于缅甸和中国云南地区，在越南也有少量分布。除野生外，缅甸和云南均有人工种植雪燕树。
2、印度雪燕
在印度当地也有食用雪燕的历史，印度雪燕在印度称为Karaya Gum，国内叫卡拉冻或卡拉胶，是梧桐科（Sterculiaceae）苹婆属（Sterculia）刺苹婆树（Sterculiaurens Roxb）的树胶，因其产自印度，泡发后和雪燕类似，所以被称为印度雪燕，实际与雪燕毫无关系。
做法一：红糖红枣皂角米桃胶炖雪燕
1、皂角米、桃胶、雪燕提前一天泡发，把材料内的杂质清理干净；
2、将泡发好的皂角米、桃胶、雪燕和冰糖红枣一起放入炖盅内（加水量没过材料后再多三分之一的水即可），慢炖2个小时即可。
炖好了，慢慢的胶原蛋白啊，如果吃不完，可以放入冰箱冷藏后再吃。
做法二：木瓜炖雪燕
1、将雪燕浸泡一夜然后洗干净。
2、将木瓜洗干净去籽切盖，将雪燕倒入木瓜内，加水淹没雪燕即可，放入冰糖。
3、盖上木瓜盖，隔水炖1-1个半小时即可。如果喜欢甜味，可以加入冰糖。
