主料
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猪蹄2个（剁碎）
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酱油适量
辅料
素蚝油
适量
糖 / 葱姜 / 油菜 / 米饭
适量
电饭锅焖猪蹄 宝宝辅食食谱的做法
1.
· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪蹄2个（剁碎）
辅料：酱油 / 素蚝油
糖 / 葱姜 / 油菜 / 米饭
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2.
猪蹄倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去表面浮沫，捞出猪蹄。
*在超市或者市场买的猪蹄，买的时候别忘记让商家直接帮忙剁好。
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3.
在猪蹄中加入酱油、素蚝油、糖
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4.
用手充分抓拌均匀。
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5.
然后放好，静置腌制半小时左右。
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6.
电饭锅的锅底铺好葱段、姜片，连同酱汁一起，将猪蹄倒入电饭锅中。
*葱段、姜片都有去腥的作用，如果宝宝接受味道，可以稍微多放一点。
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7.
在锅内再加入适量清水，刚好与猪蹄持平就可以。
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8.
盖上盖子，选择炖煮功能2小时30分钟，按下启动键。
*因为每家电饭锅的功能都不一样，没有炖煮功能的姐妹就换成别的功能，保证2个半小时的炖煮时间就好。用电压力锅也可以！总之炖到软烂就可以取出来了。
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9.
煮好后开盖，倒入盘中，搭配米饭、油菜一起食用。
猪蹄煮多久?
步骤
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤11.将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上，中途换水。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤22.准备好葱姜 八角 辣椒。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤33.锅中注入水，加入猪蹄。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤44.大火烧开，煮至2分钟。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤55.将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤66.将葱姜放在压力锅底部。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤77.把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤88.加入八角 干辣椒 酱油 糖 盐。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤99.注入水，与猪蹄平即可。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤1010.将压力锅内锅固定在压力锅上。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤1111.接通电源，闭合锅盖，菜单选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按压力烧饭键。
电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤1212.时间到 打开压力锅即可。
炖猪蹄怎么做？
要问女人们这猪身上最喜欢吃哪个部位，想必除了排骨以外，其次就是猪蹄了。猪蹄又叫猪脚，因为胶原蛋白丰富，吃了能皮肤白嫩所以备受女生们喜爱。而猪脚本身烹饪起来并不简单，因为生的猪蹄皮糙肉厚，要想炖的软烂入味，倒也难倒了许多厨房新手，大部分人都不知道炖猪蹄怎么炖软烂，炖几分钟才好，那么今天麟大大就为大家来一一解答。
炖猪脚一般炖几分钟？
炖猪脚一般需炖20-40分钟左右。具体时间需根据烹饪器材来区分：
1、炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，否则猪脚吃着还是发硬咬不动；
2、电饭锅炖猪蹄，一般冷水入锅炖20分钟即可。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式，但需要注意的是，猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮，避免猪蹄腥味和血水都留在锅内，炖出来不鲜香；
3、砂锅炖猪蹄，一般炖30分钟左右即可。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强，炖煮时间在二者之间，同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味。
炖猪蹄怎么炖才能既软烂又入味？有什么技巧？
要想猪蹄炖的软烂又入味，只需同时做到以下3点即可：
1、猪蹄需先冷水下锅焯一次水。许多新人做炖猪脚总是做得不软烂，其主要关键就是没有焯水，猪蹄本身是猪的脚，因为经常运动所以血水含量并不少，如果直接炖煮，猪蹄内的血水会因为不耐高温而直接炖熟定型在猪蹄内，导致猪蹄整体发硬无法再入味，更别提炖的软烂了，因此要想猪蹄软烂入味第一步焯水是关键；
2、食盐不能加太早。许多人认为猪蹄要想入味，食盐就一定要早加，结果食盐大早加入效果却适得其反，没错食盐一定不能早加，加早了猪蹄吃入食盐会增高肉质密度，让猪蹄同时失水，导致猪蹄更加发硬难以炖软，建议调味在最后收汁时加入最佳；
3、炖煮气压要大。要想猪蹄炖的足够软烂，除了温度重要以外，锅内气压也很重要，建议炖猪脚时首选气压较大的压力锅、电饭锅或砂锅，不建议用炒锅炖，炒锅既费燃气又压力小，炖半天也难以炖的和饭店一样软烂，建议首先用电饭锅压力锅之类用电器材，不但省钱还简单有效，猪蹄能更快更轻松的炖至软烂。
“炖猪蹄”之烹饪小提示：
（1）炖猪蹄一定要冷水下锅，不能热水，因为热水下锅本身较硬的猪蹄会因为瞬间接触高温而外层更快定型发硬，导致内层肉质无法受热，猪蹄难以再炖软入味。
（2）炖猪蹄的加水量不要太多，猪蹄本身要想软烂主要是靠温度和气压来决定的，加水量越多猪蹄受热越慢，炖的时间更长且反而无法炖软烂，水多也味道淡难入味。
（3）炖猪蹄时，前面可以加糖色酱油上色，加八角桂皮葱姜蒜增香，但一定不能加盐，食盐一定要等最后猪蹄炖软准备收汁出锅时再加，这样猪蹄才能保证足够软烂的同时，一样轻松入味。
结语
其实炖好一锅软烂入味的猪蹄还是很简单的，只要大家看完收藏本文并认真上手实操一次，相信您即使是第一次做炖猪蹄一样可以做的全家人都赞不绝口呢！
电饭锅煲猪蹄怎么做如何做好吃
猪脚的营养价值很高，而且吃猪脚还对皮肤好，味道也软糯鲜香特别好吃，所以深受大众喜爱。但是猪脚对不怎么会做菜的人来说却是又爱又恨，因为猪脚弄得不好，不但咬的时候特别硬，而且还有一股异味，简直无法忍受。以前小时候我老妈自己煮的猪脚，感觉就吃外面一层皮，里面筋什么的完全扯不动，而且吃着吃着就味道不对了，我那时候都在想，有异味还这么大的骨头的猪脚有什么好吃的，不过后面吃过在超市买的卤猪脚之后，就感觉完全是老妈在浪费食材，这么好吃的东西不会做真的就是两个极端了。
分享两道家常菜，省事还好吃。
一、火腿炖猪蹄
用料：猪蹄（猪手）700g、黄豆、40g、火腿片50g、生姜2片、清水1500ml、盐2g
制作步骤 1
黄豆提前一夜浸泡。
制作步骤 2
猪蹄冷水入锅，煮至大量浮沫漂起～
制作步骤 3
锅中依次加入焯好水的猪蹄、姜片、黄豆、火腿片、盐，加入清水，大火煮开后转小火炖40分钟至猪蹄软烂即可。
二、电饭锅炖猪蹄
用料：猪蹄（猪手）1500g、料酒15g、生姜2片、新奥尔良腌料70g、蚝油20g、生抽20g、紫洋葱1个
白酒40g
猪蹄切块，洗净放进锅里，加足量冷水，放入料酒和姜片，大火烧开后再煮5分钟。撇去浮沫，把猪蹄捞出来，洗净血沫，沥干水分。
在猪蹄中加入奥尔良腌料、生抽和蚝油，抓揉均匀，腌制2小时以上。
洋葱切成大片放在电饭锅里铺平，猪蹄皮朝上放进电饭锅里。加入1罐白酒，开煮饭键，煮45分钟。一个程序结束后，再开一次煮饭键，煮30到45分钟就好。
如何用电饭锅煲汤
电饭煲炖猪蹄
主料
猪蹄2个
辅料
香叶
几片
八角
多个
桂皮
2片
姜片
少许
蒜
7瓣
葱
6根
电饭煲炖猪蹄的做法
1.
冷水下锅，烧热至浮沫除去
2.
加入葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，腌制15分钟
3.
加入香叶，桂皮，八角，还有我喜欢吃辣，所以辣椒很多，不喜欢吃的可以不放
4.
各种调料，然后搅拌，放进电饭锅，然后放入清水，当然一定要超过猪蹄哦。炖个俩小时，盐都不用加，很简单哈。绝对入味。
烹饪技巧
耐心等候俩小时，真心感觉骨头都炖烂了。适合女生的猪蹄，胶原蛋白，男盆友还让我多吃些呢。嘿嘿嘿。。。虽然我是想炖给他吃的。超级好吃下饭，适合懒人一族哦。。。懒人一族或是上班没时间的。可以晚上准备材料开哦。
准备原料：猪蹄1只、玉米1根、胡萝卜1根、料酒2勺、姜8片、少许、蒜4瓣、枸杞少许
1、买剁块的猪脚（最好去毛）、剁块的玉米?、胡萝卜?切块。1?焯猪脚：先将猪脚块放入锅里加冷水、两勺料酒、几块姜大火煮开，煮2分钟。将沸水倒掉，洗净猪脚放入电饭锅中。
2、炒猪脚时，把姜切片、蒜瓣拍扁、枸杞冲一冲。
3、把备好的材料一起放入电饭锅中（枸杞除外）。
4、放入刚好淹没所有材料的水，盖上，选择电饭锅煲汤?的功能，煲2小时。
5、一小时以后，开盖放入事前备好的枸杞，盖上继续煲 1 小时。
6、完成。
