鸡肉是我们生活中餐桌上经常可以吃到的一种食材，它的价格便宜，而且受到了很多人的喜欢，吃法多，肉质鲜嫩可口，而且还很容易消化和吸收，鸡胗是鸡的一部分，它是胆固醇比较低的一种食材，下面介绍鸡胗炖土豆的做法，来看看吧。
鸡胗炖土豆
用料
鸡胗、土豆、蒜干、辣椒、八角、姜、葱、料酒、盐、鸡精、十三香、老抽
做法
1.鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块
2.豆切块备好 葱姜蒜切沫备好
3.先放入适量的植物油，然后加入一些十三香和葱姜蒜爆香，然后炒出香味以后放入干辣椒一起翻炒
4.然后放入料酒和适量的老抽提味，翻炒八分钟以后鸡胗熟了就可以爱放入土豆了。
5.再次翻炒后添水炖，水开后小火炖，然后土豆熟了以后就可以改成大火收汁了。
鸡胗炖土豆鲜美且蛋白质的含量颇多，钾硫酸氨基酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胗中微量元素硒对人体有好处。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡胗不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，营养价值更要优于猪肉，热量也更低。所以常吃鸡胗这样的食物对于保护身体健康是有很大的帮助的，我们可以通过这样的食物来补充营养，同时也是一种很健康的食材，口感香脆，而且具有低胆固醇的特征，所以大家可以放心的食用。
关于鸡胗炖土豆的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知大家对于这样的做法是否了解了呢，其实还是比较简单的，最重要的是这样的吃法可以补充丰富的营养，而且还比很多其他的肉食维生素含量多，而且是低胆固醇的一种食材，大家可以放心的食用哦。
鸡胗炖土豆 酸辣鸡胗的做法
用料
主料；鸡胗250克大土豆1个。
辅料；烧烤粉20克。
1、土豆洗干净切大片，厚一点，不要太薄了，没有口感。
2、鸡胗是提前煮好了的。处理很简单，把鸡胗的内膜等都洗干净，焯水后用压力锅煮10分钟即可。
3、炒锅热油，把土豆炸一下，炸到外层微焦的状态，捞出来控油备用。
4、倒出锅内的油，留一点点就行，放入鸡胗炒干水分。
5、倒入炸好的土豆片一切翻炒。
6、撒入烧烤粉。
7、倒入炸好的最后炒匀就可以出锅。土豆片一切翻炒。
8、鸡胗炒土豆成品图。
鸡胗炖土豆的做法步骤图，鸡胗炖土豆怎么做
一、鸡胗炖土豆
材料
鸡胗200g， 土豆4个， 蒜 2瓣，干辣椒3个， 八角1个， 姜2片， 葱2段， 料酒5ml， 盐3g， 鸡精3g， 十三香适量， 老抽适量。
做法
1. 鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块。
2.土豆切块备好 葱姜蒜切沫备好。
3. 先用放入适量植物油 然后放入十三香 葱姜蒜爆锅 炒出香味然后放入干辣椒一起炒。
4.然后倒入料酒和适量的老抽。
5.翻炒至8分熟的时候放入土豆。
6. 再次翻炒后添水炖，水开后小火炖。
7. 看到土豆熟了后就可以开大火收汁。
用料 ?
鸡胗 适量
土豆 一个（大）
葱
姜
蒜
料酒
盐
鸡精
酱油
鸡胗炖土豆的做法 ?
把鸡胗切开（随意，这个是老公切的，我没看
把鸡胗放入料酒、盐、鸡精，姜、蒜腌下
锅里放水烧开放入鸡胗（这步也可省略，但我感觉这样做出来没有异味？
热锅放油，放入蒜末，姜片、酱油少许，十三香，后放入鸡胗翻炒，接着下土豆翻炒一会在放入水，水莫过土豆鸡胗就可以
最后快出锅放入鸡精，把菜放入碗中撒些葱花就完美了
