杏仁酥历史-杏仁酥口感

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杏仁酥历史-杏仁酥口感

旅游是现在的人们非常喜欢的一种休闲方式,去到一个新的地方除了看美景以外,最让人憧憬的就是当地的特产了,上海作为我国最繁华的都市之一,是很多人旅游的选择之地,今天小编就来给大家介绍一下上海的特产吧。

1、蝴蝶酥

所谓蝴蝶酥就是外形类似蝴蝶的一种小酥饼,是一层层酥皮构成的,不仅造型好看,味道也不错。奶味很重,但是并不显得太腻,颜色很漂亮,吃上一口整个口腔都弥漫着一股子奶味,也是非常不错的甜点选择。

2、高桥松饼

高桥松饼的历史也比较悠久了,制作工艺非常繁杂,所出的成品也是非常不错的。不仅皮薄而且层次感很多很分明,内馅非常扎实,一口下去慢慢的都是满足。

3、梨膏糖

现在上海街头还可以看到梨膏糖,如果有耐心的话可以停下来观赏老工艺者熬制梨膏糖你的过程,也是挺有趣的。梨膏糖主要原料是白砂糖和杏仁,再加上十几种中国的中药材,慢火熬制而成,喝了对身体很好,带回去也非常好看。

4、状元糕

状元糕也是历史悠久的一种小吃了,距今有一百多年的历史。壮阳糕在古时候着考状元的寓意,寓意很不错,吃起来口感也挺好的,价格比较便宜。

5、上海木雕

上海是我国木雕的重要的产地,技艺比较娴熟。上海木雕不仅构图比较精美,层次也很分明,是非常适合摆在家里装饰工艺品,而且上海木雕送人非常优雅大方,也显得非常有心意。

北京和天津的小吃特产是什么?

澳门这个地方其实是很好玩的,只不过香港的风头盖过了他,那么本篇小编就来跟大家说一说澳门到底有什么好玩的地方,又有哪些好吃的东西。

澳门吃喝玩乐详细攻略

来澳门以前,我以为从珠海到澳门要经过一道长长的桥,来了才发现两地相连,中间只隔着一个小小的关口,过了这道关闸,就进入了一个新的世界。

在这里,流通的纸币是澳门币,通用的语言是粤语,路上的行人除了本地人,更多的是来自世界各地的游客、劳务人员。

工作的第一年,我还会兴冲冲地和朋友去澳门的各个旅游区观光,跟着网上的美食攻略逐个踩点,给家里寄钜记的肉铺和杏仁酥。

慢慢却发现,这些网上标记着“必去的景点”、“必吃的美食”,是大多数本地人都不会去的地方,除了人潮和人潮,不会有太多的惊喜。

作为一个广东人,对比过后,我更觉得,澳门的各种老店,那些腊味、粥粉面、双皮奶,都不及广东的好吃。

但是,葡萄牙人的到来,给澳门留下了不少的西方建筑,中西文化的结合,使澳门成为了一座独特的城市。它有很多小众的清新景点、异国风情的美食,值得去看一看、尝一尝。

今天,就给大家整理一份澳门

1、旅游小贴士

1.交通:

澳门的交通很方便,景点之间有互通的免费穿梭巴士,俗称“发财车”,在关口、码头、机场都有;

公共巴士:不设售票员,可以在7-11便利店购买公交卡澳门通,也可以投币,目前的票价是6mop/人,下车前需按停车铃,一般会有粤语和葡萄牙语报站;

的士:首1600米17mop,之后每260米跳表2mop,等候每分钟跳表2mop,大件行李每件加收3mop,澳门的街道窄小、交通拥堵,还有很多是单行道,七拐八拐,澳门司机的脾气、态度都不大好。

2.货币:

澳门使用的是澳门币,可提前在中国银行兑换,在澳门的关口和景区也有兑换货币的地方,汇率时有波动,一般人民币比澳门币是1:0.8左右;

在这里可以使用人民币和港币,但大多按1:1收费,会有点亏,景点大多已普及支付宝和微信支付。

3.住宿:

酒店:澳门寸土寸金,在携程可以订到各种酒店价格在500-千元不等,可以根据个人经济能力订房;

民宿:在Arbnb上订房,可以找到珠海和澳门的民宿,澳门民宿虽小,但距离景点近,一般在生活区,更能体验本地特色,价格也比酒店便宜。

4.天气:澳门的气候属于亚热带季风气候,这种气候的特点就是冬暖夏热,雨水集中,其降水主要集中在夏季,其次是冬季。夏季澳门气候多变,出行前要先查天气。

5.网络:差点忘了介绍最最重要的网络了!中国移动在澳门地区可以开通上不封顶的流量套餐,不过网速稍慢,是3G;呆得久一点的话可以购买澳门本地的CTM或数码通流量卡。

2、小众清新去处

1.经典路线:如果来澳门玩两天,走两条经典旅游路线,就可以把大部分地标都走完。

澳门半岛:大三巴牌坊-大炮台-澳门博物馆-玫瑰圣母堂-议事亭前地-渔人码头-妈阁庙

_仔:路环岛-影汇-度假村-圣方济各教堂-官也街-龙环葡韵住宅式博物馆

2.小众清新:如果是自由行,无需紧迫地安排行程,可以避开人潮,这些小众的地方。

恋爱巷:就在面向大三巴牌坊的右下方,是一条粉黄相接的小巷。

民间传说,但凡走过恋爱巷,不久就会遇上恋爱,而一起携手走过恋爱巷的情侣,爱情也会甜甜蜜蜜。不少情侣慕名而来,前几日,我也特地带着男朋友来打卡啦。

疯堂斜巷:在大三巴附近,我第一次走到这里的时候简直被震惊到了,很短的一条巷子,却很有异国风情,这里面有很多巴洛克式圆柱的南欧建筑,地面铺设葡萄牙风格的碎石地砖。

周末疯堂斜巷会有创意小市集,中秋树上会吊灯笼,白天和夜晚是两种不同的感觉。

塔石广场:就在疯堂斜巷隔壁,澳门四大广场之一,不定时会有活动在这里举办,晚上我曾看到外国人在这里跳健身操,有点像是中国的广场舞哦。

十月初五街:是一条小马路,张智霖和佘诗曼拍的《十月初五的月光》海报封面据说就在这里拍摄。街上都是一些老房子,这里不清新,不过很地道。

永利:在大堂,上午十点到晚上十点,每隔半小时就会有发财树或者龙升起来,没错,是升起来!第一次看到的时候觉得很惊奇,周围也会围绕着很多的人,这个表演是免费的,感兴趣可以去看一看。

晚上在外面会有音乐喷泉。

路环岛:重点介绍一下,比较偏远,游客少,不过有种远离喧嚣的舒适感。

市区图书馆韩剧《宫》有在这里取景,随处坐落的五颜六色的房子是这里最大的特色,近海,是个拍照的好地方。

3、特色美食

澳门有很多特色的小吃,但是在景点吃饭都是价格贵且味道一般,给大家推荐几个好吃的地方:

1.甜品:

澳门葡挞:玛嘉烈和安德鲁蛋挞是来澳门必吃的甜品,有朋友来我都会带他们去吃,玛嘉烈在新马路,每次去都有很多人排队;安德鲁在路环,人相对比较少,味道差不多。

莫义记:猫山王榴莲雪糕。喜欢吃榴莲的都推荐吃!真材实料,满口的榴莲,莫义记是澳门比较老的甜品店,在大三巴、官也街都有,其他糕点也可以尝一尝。

御前上茶:就在疯堂斜巷附近,抹茶豆腐双色雪糕!第一次吃到豆腐味的,和浓浓的抹茶搭配在一起,甜而不腻~

MrLady:澳门最好吃的空气舒芙蕾,游客很少去,本地人却常常去,排长队,大人小孩都喜欢吃。

这间店是在高士德培正中学隔壁,一般人去澳门旅游不会去这个地方,但高士德是很多澳门本地人居住的地方,距离新马路打的只要15分钟,搭巴士有25,25x,22号都可以去到高士德!

大利来猪扒包:大三巴和官也街都有,最经典的是菠萝猪扒包,面包松软,猪扒也好吃。

2.主食:大脑一直被各种甜食占据了,现在来介绍一下几个主食餐厅,来到澳门,当然要吃葡国菜。

经过多年沉淀虽然大多都已经成为澳式葡国菜,但味道也不错,葡国鸡、葡式_海鲜、马介休球等是比较有特色的菜。

亚利咖喱屋:葡国餐厅,在西湾近澳门塔,环境宁静舒服,价格适中,不止优雅也有特色。

船屋:葡国餐厅,在妈阁庙隔壁,环境不错,也许提前预定。

小飞象:葡国餐厅,地址在官也街,在当地很有名气,比较正宗的葡国餐厅,小飞象的招牌很讨喜,装修文艺,价格偏高,需收10%的服务费。

另外,在澳门的日料也不错,因为外来人口种类多,也有意大利、泰国、缅甸、越南等口味的餐馆,可以去试一下。

4、买买买

用人民币换澳门币来澳门消费,买东西等于是打八折,为了给广大女同胞们谋福利,特地留出最后一部分写购物路线。

1.新八佰伴:澳门唯一也是最大的一家百货公司,有9层,化妆品衣服电器美食一应俱全,这里的化妆品比内地便宜。每年6月和11月会有一天的VIPday,很多美妆品牌都有折扣,也会送很多小样,代购们蜂拥而至,排队的队伍会特别特别长。

2.莎莎:分店很多,价格也很实惠,美妆面膜应有尽有。

3.万宁:日用保健品,美妆护肤都可以在这里买。

4.DFS免税店:位于澳门路_金光大道四季名店一层,分为三个区域:名表珠宝世界、时装世界和美容世界,汇集了全球知名的奢侈品牌。

5.珠宝店:周生生,六福珠宝是香港的老品牌,相比内地,这里更靠近原产地,成色也更好,用来送礼、准备婚礼和送爸妈都不错。

6.运动鞋街:在水坑尾街往下走,塔石广场往上走,一整条街都是运动品牌,包括Nike,三叶草等等,过年前大多两件九折的优惠。

澳门还有灯光节、美食节、烟花节,等下次遇到了,再跟你们说一说。

长春什么地方的小吃最好吃?

天津狗不理包子是天津的特产,不是北京的。“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄(现天津市武清区)。因其父四十得子,为求平安养子,取其乳名“狗子”,期望他能像小好养活,高贵友14岁时,到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的指点,高贵友做包子的手艺不断长进,练就一手好活。三年满师后,高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。由于高贵友手艺好,做事又十分认真,从不掺假,制作的包子口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,色香味形都独具特色,生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多,高贵友忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的人都戏称他“狗子卖包子,不理人”。久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他“狗不理”,把他所经营的包子称作“狗不理包子”,而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

山西汾阳人早餐吃什么?

长春什么地方的小吃最好吃?

推荐长春特色小吃店

我觉得桂林路的阿香婆挺好吃 可以自己拌调料和挑菜

最爱吃面筋和鹌鹑蛋 那里都有

虽然经常一碗下来要20块钱 他家的面也很筋斗.......

老四川水煮鱼

那家店特好吃,还便宜......

在同志街与惠民路的交汇处...;)

香格里拉旁边有一个麻辣串店 里面还有香辣写蟹什么的 担担面和疙瘩汤很好吃 桂林路也有个分店 ,具体名字记不明白啦

目前吃过水煮鱼最好的地方:红旗街那片的天府水煮鱼乡

长影附近的金汉斯,自助,30一位,感觉不错

是一个挺大的饭店。

有各种烤肉,有点像名门的巴西烤肉。

还有各种沙拉,冷热菜,品种挺多的。

啤酒饮料随便喝。

但是不能剩太多,否则要罚钱的。

如果过生日的话只收18元。

解放大路与人民大街交叉处南走一路口向街西边走50米,海鲜烧烤。“蚬”子不错,牛宜。生意非常好,饭口去基本排队,是有钱人改善伙食的地儿(我不是拉)。

午夜要是饿了可以去人民广场。豆腐串炒粉。夜里还有这样的吃地,不算特色但是别具风情。

艺术学院(自由大路)后边的白房烧烤,埋汰,特别(里边有炕),也不错。

红旗街亚细亚小吃城

经济实惠

好吃

很多种小吃

推荐的有冷面和肉磨粉丝

桂林路恒客隆侧面---缘绿旋转寿司

重点推荐他家味千拉面 咖哩味千面~~~~

8块一碗 不错不错

寿司反而只是一般呢......而且根本就没有旋转寿司嘛.......

最棒的是他家的装潢 是纯日式哦

还有冲田,土方他们名字的纸伞在上面吊着~~~~

还有就是他家酱油是日本酱油 没吃过的可以去尝尝

西区小门西的“辣妹子” 川菜不错 水煮鱼和肉都很好吃

西区小门对面 再回首KTV楼后“小香格里拉”菜做的不错 实惠 好吃

西区长春工业大学对面的“金生玉”不错

前进大街 “春妮庄稼院”“春妮酱骨”“金生玉”不错

这条街上的小饭馆菜口味都很醇香 价格公道 适合学生无薪阶层 哈哈

好能哥自助,重庆路外文书店上面,红旗街欧亚附近,29元钱............

22种风味的批萨,20种水果沙拉,炸鸡,署条,意大利面,各种炒饭,各种饮料和啤酒,各种点心,火腿,煎鸡蛋,烤肉串,肉丸,炸鱼排,每天还有例汤,还有冰淇淋哦`~

只要你肚子够大~~29元绝对吃得回本~~~

朝鲜、狗肉类

真红狗肉馆 进化街湖西路交会处 电话:5944519 推荐菜品:拆骨肉卷

真子狗肉 清明店:清明街北安路路口 电话:2710857 有自酿烧酒

韩餐、日式料理类

缘禄回转寿司 建设街2号 电话:8928284

崇智路逆风草旁 电话:8989893

东三马路22号 电话:8722318

力士门日式烧肉 经济开发区四区 电话:4617577

吉菜、农家菜、炖菜类

向阳屯 东朝阳路3号 电话:8983156

长春豆腐王疙瘩烫专门店 和平大街30号电力学校对过 电话:7698377

川菜类

锦汉食府 建设街44号 电话:8526444 有套餐

老谗兔丁 和光路红旗街交会处 电话: 5660674

特色、专门店类

七把叉烤鱼鲜 欧亚门洞东100米 电话: 5624505 烤全羊(带8个菜280元)

大佛口水煮鱼 永春路 万龙花园对面 电话:8740099 推荐:水煮鱼,迷宗鱼

红旗街的金福烤肉,10元自助,4人桌,10元开桌费,2元餐具费,限时2小时

可以吃烤肉或火锅

最佳方案--8个人去,开一桌烤肉开一桌火锅,想吃哪个吃哪个!

如果只能选一个的话我建议还是吃烤肉比较好吃,那的火锅一般般~~

地点:红旗街时代后面,知雪书店右侧~~

吉大南校,教职工小区,有一家叫做饭米粒的韩国料理。无论是环境还是消费水准都比较适合学生!而且做得特别正宗!

桂林路新疆天山的大盘鸡,羊肉串。

元盛居的火锅

吉大北区有个戴氏山西面馆.说是联合国的厨子。还可以。.

桂林路那有家朝族的 饭馆,叫金洲拌饭,石板豆腐很不错,也不贵

建设街上的 灶王爷 不错,很好吃,就是有点贵呵呵

比较适合家庭去吃...

但那的 蟹黄小豆腐 茶菇炖排骨 强烈推荐

还有用锡纸烤的虾 ,那主要是江西那边的口味.

贵州菜,地点,林园路 黔东人家

特色是地道的贵州菜,材料都是从贵州运来的

我比较喜欢吃酸萝卜炒肉末,酸豆角肉末

特别喜欢吃鱼籽豆腐,味道鲜美

再就肉菜什么棒棒嘎,辣子鸡

什么地方的小吃最好吃?

长治的小吃最好吃

北京的小吃 焦圈、半焦果子、蜜麻花、脆麻花、豌豆黄、艾窝窝、阳坊涮羊肉、九花山烤鸭、东直门麻辣小龙虾、茶汤、爆肚、卤煮火烧、卤煮小肠、北京松花蛋拌豆腐、北京苏造肉、京味腐竹拌黄瓜、京味海米拌黄瓜 、京味核桃酥泥 、京味红油黄瓜、京味葱油黄瓜、北京酱黄瓜、京味香辣萝卜丝、京味芝麻酱拌腰片 、燕京酱萝卜 、北京酱桃仁、炒麻豆腐 、芸豆卷、馓子麻花、三鲜烧麦、姜酥排岔、 *** 、豆汁、福云酱猪头肉、宫廷烤乳猪 、北京八宝菜、爆肚冯、蜜麻花、白水羊头、炸 *** 、煎 *** 、麻豆腐、褡裢火烧、驴打滚、炸酱面、冰糖葫芦、面茶、北京水煮鱼、烧饼夹猪肉、马蹄烧饼、栗子面窝头、炖吊子、猴拉稀、创意玉兔饺、花卷、黄焖鱼翅、北京天德居烤鸡、北京皮蛋、喇嘛糕、百果蛋糕、北京糖辣萝卜、枣泥方(京式)、盐水烧饼(北京清华斋) 、烫面饺、羊双肠、炸饹馇盒儿、臭豆腐卷煎饼、芝麻鸡、软炸虾、葱爆鸡丁、芝麻卷糕、炸回头、枣泥包、硬面饽饽、旋粉、香椿鱼儿、桃仁酥、糖茶菜、涮火锅、萨其马、秋梨膏、棋饼、奶油炸糕、蜜银耳、玫瑰饼、扣饼、夹糖糕干、黄锅盔、盒皮大奶卷、 *** 与熏鱼儿、褡裢火烧、冰花酥、冰花球、茯苓饼、北京烙饼、白汤杂碎、旗人本命食—酸豆汁、雪花落、莜面搓鱼子、卷果、花糕、酸枣面儿、切糕、京味水饺、五香鱼、月盛斋烧羊肉、蜜饯海棠、宫廷御膳“老唐烤鸡”、复顺斋酱牛肉、芥末墩儿、北京萝卜干、酒皮八件(京式)、杏仁干粮(京式)、都一处烧卖、京味香辣萝卜丝、北京酱黄瓜、芝麻凉糕、凉糕、盆儿糕、炸响铃、软炸里脊、炒肝儿、整米切糕、炸荷包、银丝卷、杏仁酥、豌豆粥、烫面炸糕、酸梅汤与糖葫芦、水乌他、山药饼、软糖枣、清汤丸子、其林酥、奶棋子、蜜三刀、麻茸包、梁实秋豆汁儿、烤羊肉、馄饨、黄糕、盒糕、 *** 、翡翠豆腐、北京酥糖、水晶门钉、白蜂糕、糖饼、团圆饼、榆钱糕、门钉馅饼、凉粉儿、豆豆昔糕、玫瑰枣儿、炸荷包蛋、栗子糕、甜酱黑菜、北京浦五房酱肉、北京酱羊肉、天德居熏鸡、北京辣白菜、芥菜头辣菜、状元饼(京式)、桂花棋子(京式)、麒麟酥、北京豆豉、年糕、芥茉墩、杏仁豆腐、沙锅栗子鸡、木樨肉、自来红、自来白、蒸食炸、炸格渣盒、圆边缸炉、切边缸炉、一品烧饼、杏仁茶、糖泡、素卷圈、水晶门丁、沙糖条、肉末烧饼、片丝火烧、奶酪、麻酱烧饼、莲子糕、酱菜、荤饼饺、素饺、汤饺、蝴蝶酥、锅贴、干蹦、墩饽饽、澄沙烧饼、薄脆、北京粽子、北京烤鸭、鱼菜、扒糕、羊眼包子、牛肉馅饼、芸豆饼儿、京东肉饼、白薯铃、羊霜肠、麻油鸡、加陷鸭、盐水鸡、鸡丝巧冻、酒醉鸡、糟鸡糟肉、荷叶鸡、清炖辣子鸡、油焖鸡、瓤冬瓜鸡、泥襄灶膛鸡、加馅鸭、红烧鸭、江米鸭子、清蒸鸭子、干贝鸭子、淡菜鸭子、江豆干、麻花、海红鱼唇、浦五房五香野兔、浦五房酱猪头肉、恒瑞老号酱牛肉、北京香肠、桂花糖蒜、糯米面凉糕、浆酥饼(京式)、核桃酥(京式)、北京八宝菜、核桃酪、牛舌饼、小窝头、沙锅对虾、金针鸡丝、炸三角、炸大排岔、元宵、腰子饼、小枣粽子、藤萝饼、糖火烧、酥烧饼、水晶糕、肉火烧、牛肉麻饼、奶饽饽、蜜供、螺蛳转、老豆腐、金丝麻花、姜丝排叉、黄米面炸糕、蝴蝶卷、桂花糖熟芥、福云酱猪头肉、豆腐脑、炒麻豆腐、冰碗、炸年糕坨、炸酱面、打卤面、麻酱面、氽儿面、花椒油面、“六必居”酱菜(甜酱八宝瓜、甜酱黑菜、甜酱八宝菜、甜酱甘露、甜酱姜芽等)、北京八宝饭、八宝莲子粥、咸甜酥烧饼、豆馅烧饼、花素蒸饺、杂面(杂豆面)、栗子凉糕、杠头、油渣儿、窝头、烧饼油条、果子干儿、烩乌鱼蛋、桃脯、北京清酱肉、和成楼酱猪头肉、北京米花糖、羊肉馅饼、京式酥皮八件、酥盒子、燕京酱萝卜、北京扦瓜皮、烧麦、豆渣儿糕、五连烧饼、京都藤萝方脯、芝麻肉片、软炸鱼、姜葱海参、煮炸豆腐、枣泥酥、油茶、羊肉杂面、小豆冻糕、套环、糖鼓盖、酥合子、双麻、三鲜烧卖、肉丁馒头、千层糕、牛筋窝窝、面包酥、蜜箅子、绿豆糕、碗糕、金钱麻花、江米藕、火纸筒、红白蜂糕、碗蜂糕、米面蜂糕、光头、芙蓉糕、大磨盘柿、炒疙瘩、冰糖葫芦、王致和臭豆腐、煎饼豆腐脑、白羊头肉等等。 你到北京后可以尽情享用啊!

玉溪什么地方的小吃最好吃?

鳝鱼米线和烧豆腐 冬瓜蜜饯 相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期,至今已有四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣,增创"水晶蜜饯,使玉溪蜜饯声名大震。玉溪冬瓜蜜饯则分为红蜜饯和白蜜饯两种,两种蜜饯均呈透明状,且色泽鲜艳,故而红蜜饯被誉为"琥珀蜜饯",白蜜饯被誉为"水晶蜜饯"。 玉溪冬瓜蜜饯,虽然称蜜饯,却并非以蜜制作,而是选用上等红、白糖精工制成,质优味美,让人吃后真有"不是蜜味胜似蜜味"感觉。 青松烧鸭 烧鸭在玉溪菜谱中向居首位,驰名全省,清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云:"鸭卵能教谷抱成,百千万亿广资生。红泥炉内包燔熟,大嚼何辞饮巨觥。"玉溪烧鸭近似北方烤鸭,但又有自己的特点,多选用四十至六十天、重量在一公斤左右的子鸭加工烤制而成,皮脆香、肉滋嫩,加入花椒盐,更是香味浓郁。 玉溪烧鸭因为选用以青松针叶晒干扭成的"草团"为燃料烧成的又叫做"青松烧鸭",具有独特的玉溪风味。每年夏秋季节,玉溪大街小巷烧鸭店林立,品鸭的人熙熙攘攘,评色品味,大饱眼福、口福。 通海萝卜丝 通海萝卜丝选用品质好的鲜嫩大白萝卜,洗净泥沙,推成细丝,晒干而成。其选料认真,加工细致,色白、质嫩、丝细、均匀,生吃清香回甜,不苦不辣、无杂质、无异味,腌制咸菜食用,营养均较好,并可久存供补蔬菜淡季食用,产品长期在省内外畅销,并远销日本、南朝鲜、新加坡等国,深受消费者赞誉。 玉溪油卤腐 玉溪油卤腐相传始制于明清之际,当时境内家家户户腌制,作为家用咸菜,或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制,以黄豆制成的臭豆腐为主料,要求质地细腻,块状均匀,厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒,排去外层水分,分别浓淡不同的口味,配以适量的粮食白酒浸裹,再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层,并渗以炼熟的上好菜油,腌制而成。 易门豆豉 豆豉是易门特产,以色、香、味俱佳名扬全省。 易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类,特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红,豉仁嫩绿,红绿相间,望之即令人食欲大增。入口后,清香甜嫩,使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉,更是别有风味。 易门青豆豉的特点是"青",必须选取七、八成成熟的大豆青株,剥出鲜豆米,趁鲜制作,才能使豆鼓清香鲜嫩。制作青豆豉,在每年七、八月间。那时,大豆青株割回家来,晚饭后,三家五户,在街头巷尾团团围坐,男女老少,亲朋邻里,乘夜剥豆,以不失鲜。 易门豆豉以用大龙泉、小龙泉、石莲寺、双龙潭等泉水制作的最为上乘

青岛什么地方的小吃最好吃?

1.小海燕:就在河北路拐角,那里的水煮虾和三鱼宴很不错,吃过的人都赞不决口。

2. 天意居:大学路东方饭店附近,一边做火锅,一边做炒菜。虽然做川菜,口味非常适合北方人,强烈推荐夫妻肺片。

3. 即墨半山腰上一家店:海鲜和山货很有名,位子非常不好订,很多人从星期一就开始预订周末的位子了。

4.双兴餐厅:在广州路上,可乘2路,5路火车站下车,过了华联直走,第二个路口就是,在原广电局旁边。那里的鸡架味道绝对好吃,不信可以亲自去尝尝。不过他的店可不大啊。

5. 冰激凌火锅:在费县路上有一家做的不错,可以乘2路,305路,301路车在西镇下车,马路对面就是。价格一般是在30元左右。没去试过,听朋友介绍的。大家可以去试试。

6. 小倩倩馄饨:在江西路海信音箱总汇对面。最好吃的是鸡丝馄饨了,那里的小菜也不错。好象是最近在云霄路开了个分店。

7. 东北熏肉大饼:在诺玛特南面的路上,张正麻辣烫旁边那里。

8. 大大水饺:那里的素饺子好吃。就在台东利群后门对面的那条街上,有个很大的招牌。

9. 岛城一汤:这个不用说大家都应该知道在那里了吧,就是洮南路上那家岛城一汤了。

10. 劈柴院坛子肉:在台东得吉利旁边。

11. 奶油烤玉米:白天在威海路网上游网吧门口卖,到了晚上在得吉利门口卖,2元一个,奶香浓郁,非常好吃。

12. 金城罐汤包:即墨路小商品批发市场正门对面的大楼梯左边,老字号了,而且味道不错,价格也瞒合适的。

13. 日日兴牛排王:利群后门往东走,过了马兰拉面就看到了,那可不是西餐厅啊,那里的牛排饭超级好吃,还实惠,便宜。

烤脆骨:半夜2点出没在佳世客附近,除了烤脆骨还有烤烧饼也很好吃。

14. 肉夹馍:到青大找个人打听一下,哪的肉夹馍好吃,肯定会有人伸出手来指向麦岛菜市场,说:找母子二人。

15. 香酥蛹子:南山维客超市旁边,3块钱一斤,亲眼有人看见有人一下买了15块钱的,每天就没见客人段过。

16.粘玉米:江西路海信超市东边,居民楼口上,报摊旁边,一个小姑娘支个小摊,一个1—1.5。

17. 花溪牛肉粉:店名叫喜来客花溪牛肉粉,在萍乡路12号,乘224在水清沟下车即可。想吃的话要早去占位哦。

18. 展家羊肉馆:那里的烤羊排很好吃。在内蒙古路30号,可乘24、5路到长途站,西走200米就看到院子了的木门了。

19. 吉祥快餐:到那可一定要尝尝烤鱿鱼和烤鱼爪,在杭州路上,5路车四方小学站下车,旁边就是。

20. 吉云馄饨:在台东南山百盛侧门,那里不光馄饨好吃,烤肉的味道也瞒不错,特别是烤鸡心和烤大肠。

21. 快可立休闲餐厅:在台东三路81号,那里的罐罐面可算是味道好极了,品种也很多。

22. 夏家香酥鸡柳:在人和路52号,万达购物广场北侧路口处,去的时候可要自备纸巾啊。

23. 众和馋嘴小笼包:在人和路1号,台东11路总站,往后走两步就是,多种口味的小笼包。我觉得最好吃的还是要属木耳肉丸小笼包。

24. 海粤酒家:在人和路2号,那里的沙锅麻辣烫特别好吃,不过他的店面不起眼,一定要好好找呦。

25. 开口笑水饺:在芙蓉路125号,11路总站下车往后走,他们家的饺子可获得过国家专利啊。

26. 大老李汤圆:天津路20号,做2路,5路在大沽路下车就是。那的桂花年糕和酒酿也不错。

27. 马家拉面:在高密路28号,东方贸易大厦后面,那里的肉夹馍和羊肉泡馍也很不错。

28. 九龙饭店:大沽路6号纺织商厦那边。那里的辣大肠和红烧鱼可好吃了,我最喜欢吃那里的辣大肠了,绝了。

29. 3号门:基隆路市场附近,没有店名,据说因为门牌号是3,去的人多了,称之为3号门,极小,只有六七张桌子,炒小鸡、炖羊排味道很不错。

30. 八大关里面无名饭店:在八大关一个院子里,从第三海水浴场顺着路口往北走,在第二个路口附近。问一下那里的工作人员,就应该差不多了。那里的腱子肉拌黄瓜好吃。

31. 海尔路上无名店:很不好找,最好能开车去。就在海尔路北村东侧附近一个不起眼的小村里,没有名字,看到哪很不协调地停着车就往哪儿奔去。呵呵。据说卖用泥蒙山羊肉做的全羊汤,还有山鸡蛋炒韭菜,蘑菇等地方特色,慕名而去的人能把店给塞满了。

32. 河西村里无名店:在长沙路和与308国道交界处河西村西侧,也很不好找。吃沙锅鸡就行了,鸡肉和十多种中药一起熬制十几个小时,等老板端上来的时候,这鸡肉已经是入口即烂的了。

33. 姗姗小吃店:辽阳西路附近,家世界后面,一共就六个菜:辣炒小公鸡、烧青鱼、卤水猪下货、肉炒芹菜、大头菜炒肉,还有带嘎渣的馒头。

34. 旭光小吃:延安二路“红唇族”再往北,马路对面。店不大,老板挺拽的,听说有“有艺术家的风范”。那里的辣大肠,烧刀鱼,酸辣汤,蚂蚁上树好吃。

35. 阿兰餐厅:龙山地下商城靠公园的那个门,往上走大约50米路边的一家小饭店,老板是青岛啤酒场的一名员工,所以那里的特色就是啤酒,员工内部酒,非常好喝,2元一瓶, *** 供应;另一个特色是阿兰板面,长条形的,很有咬头;还有炖萝卜丝虾皮,鱼香肉丝等都好吃。

36. 福乐家:网上有很多关于寻找那个有老太太掌勺,擅做铁锅鲶鱼的店究竟在哪里的争论。告诉你吧,就在江西路和香港中路交界的地方,全名叫做“福乐家”。

37. 狗肉馆:登州路啤酒厂对面有家狗肉馆,冬天一定要去。

38.煎饼果子:在刘家峡路靠近贵州路的第一个摊位,面很多,鸡蛋很大,果子放4个,很脆,很多人从东部过来专门为了买煎饼果子吃。

39. 烤鸡脖:晚上10点以后出没在麦岛路到香港中路拐弯处,“掌门人”是一个老爷子,一到那时侯就搭个棚子,棚子正对着一家韩国料理,结果外面棚子里的人比店里的人还多。

40. 红焖鲇鱼:西镇西康路刘金秋家常菜馆,红焖鲇鱼--岛城一绝

41. 轮渡对面西镇臭豆腐,臭的可以,香的流口水

备注:

台东:主要分布在台东三路,和台东八路附近,来青岛旅游者,可乘车到威海路或者台东八路下车,有各种小吃和地方特色菜。川菜馆休闲吧,各种烤肉,水果吧等

云霄路美食街:位于云霄路,来青岛者可乘各路车到25中或者家乐福站下车,步行五分钟可到,有各种海鲜菜馆,火锅,小吃,烤柔,各色饺子馆,外国特色餐厅以及恋歌房,

闽江路美食街:位于闽江路,(与云霄路临近)有各色咖啡馆,馄饨店,粥店,山东菜馆,潮州菜馆。

啤酒街:位于登州路附近,可乘车到达台东后步行过去,这里有自酿的新鲜啤酒,和各色啤酒,小吃,

麦岛小吃街:乘各路车到麦岛下车即到

海云庵小吃街:这里有每年一次的糖秋会,集各地特色小吃于一地

中山路:烧烤和酒吧较多

佳世客步行街:位于香港中路,各种酒吧,迪厅,恋歌房,外国美食较多,各种料理(价格偏高)

阜新什么地方的小吃最好吃

1 辽工大和人民公园那有个新疆小吃,他家的大盘鸡超级好吃!土豆用高压锅炖的,特烂乎。你看那盛鸡的盘子就知道为什么叫大盘鸡了。味道浓重,消纳感浓微辣,土豆超面,鸡肉味道也好。而且你根本不用点饭,吃大盘鸡赠一小盆手擀宽面,直接拌在里面。2个人吃半只就很饱了!一月不吃一回就受不了……(第一次吃可能味道有点不习惯,第二次吃就终身难忘,我现在回沈阳了,还饱受相思之苦) 3 煤校对面的韩上楼,他家的冷面味道很正。酸甜适口,清凉美味!石锅拌饭也不错,但贵了点。15好象…… 4 煤校后面,矿医院那有个长江小吃!他家的一锅香特爽。(我个人爱吃芸豆)一小锅里面芸豆炖排骨(不过夏天有时候排骨有点味),味道不错。他家比 别人家好吃的在于他家的油饼是大饼子在油里炸的,然后贴的。油香不腻!别吃多啊,要不嘴该磨出泡了! 5 炸窜就属步行街第一家,几个外地**妹那个了。是一进步行街的左边(本人阜新3年也不分东南西北) 6 阜新最好吃的饺子就是新华冷饮旁边的大青花饺子。他家就是做的很慢,要多等一会,但绝对值啊~~ 8 长客(老的啊)附近的三毛粥店的粥很好喝……还不贵 9 本部正门的关东长乐包也很好吃,我原来能吃4个!

黄山什么地方的小吃最好吃?

1、黄山这边最有名的就是“徽菜”了,吃徽菜一般在一些正宗的徽菜店就可以吃到了,其实黄山这边徽菜店都差不多的。

2、

在黄山市区的话,可以去屯溪老街那边的商贸城那边有很多地方的小吃。徽菜的话,就在老街路口哪里有一家“老街一楼”那名气在黄山这边可是数一数二的。里面风格也很不错的哦、

3、

在景区这边的话,晚上这边有很多地方烧烤,在景区这个美丽的环境里,几个朋友在街边搞个烧烤,喝喝酒,聊聊天,还是非常惬意的哦。

呜呜说了这么多,可都是自己原创的哦,盼楼主给个采纳吧、

(*^__^*) 嘻嘻

昆山什么地方的小吃最好吃?

三味圆又称汤面筋, 是昆山市周庄镇的名肴特产。周庄三味圆的皮以面筋为料,馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成。用鸡汤烧煮,皮薄馅嫩,晶莹剔透,汤清味鲜,集点心、菜肴、鲜汤之美,轻轻一咬,鲜汁直淌,堪称上品。

到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。

奥灶面不仅选料讲究,味美鲜醇,另外还有“三烫”的特点:面烫,捞面时不在温水中过水,而在沸水中过水;汤烫,配制好的面汤放在铁锅里,用余火焖煮,保持其温度;碗烫,碗洗净后,放在沸水中取用,不仅保暖,还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天,食之也能冒汗。

周庄位于苏州城东南,昆山的西南处,古称贞丰里。是江南典型的“小桥、流水、人家”,周庄最为著名的景点有富安桥、双桥、沈厅。周庄有许多特色小吃,最有特色的是沈万三爱吃的肘子和猪蹄,其它特色食品还有万三糕、童子黄瓜、虾糟、三味圆及当地的水鲜等。

江苏省昆山市,有一“奥灶馆”,是个卖面条的百年老店。每天早上,这里门庭若市,车水马龙,你进他出,络绎不绝。来这里吃面的,不仅有近邻,更有远客,如上海、浙江和江苏其他各地的,人们说“到昆山,不吃奥灶面,等于没来昆山”。

这是为什么呢?因为昆山人把这一有特色的传统小吃,精心制做,达到了极致的境界。这里的奥灶面,汤有汤的滋味,面有面的讲究,浇头有浇头的配法。红汤面配熏鱼,白汤面配盐水鸭腿,人们吃后,无不点头称好。小小面馆,多时一个早上就能卖出3500碗,每碗16元,合计56000元。一碗面条引来如此众多的客人来昆山,又因一碗面条让人牢牢记住了昆山,奥灶面成了昆山市的一个经济、文化、社会的亮点,着实为昆山的经济腾飞、文化发展、社会进步增添了一把力

常州什么地方的小吃最好吃?

南大街的双桂坊 勤业常州大学的燕皮馄饨

杭州什么地方的小吃最好吃

杭州清河坊小吃街

地址:杭州市上城区清河坊(近高银街)

下沙物美小吃街

地址:杭州市江干区下沙四号大街15号新美商城1楼(肯德基旁)

北京有什么好吃的?

汾阳饮食向来讲究,即便家常便饭也做工精细,香美可口,汾阳人的一天是从那一碗热腾腾的早餐开始的,在汾阳,多数人家的早餐一般都是干粮配稀饭。

稀饭为小米粥或油茶(冬季),有时加煮各种瓜、豆类。干粮则视家境略有差异。相信大家多数家庭的吃食都是馒头、饼子 等但在汾阳,一般的时候会常常吃石头饼、泡泡油糕糕、花馍馍、拿糕、绿豆糕、红米饺子、 玉米面窝头、发糕及季节性的瓜薯类等,并会以各种风味调剂。但是,很多人家需要注意的是,旧时百姓生活虽清苦,但粗粮细做、细粮精做。现在随着生活水平的提高,很多人家已经把以往逢年过节才会吃到的羊汤和汤饺也搬上了早餐的主食菜谱。

是不是大家都觉得没啥特别的呢?那是你对汾阳人的吃饭不了解,汾阳人吃饭在主食上讲究少,但对小菜却情有独钟,早餐好不好全在于小菜,而不是主食。一般来说,早餐的小菜以新鲜凉拌和咸菜为主。但不同的人家也会做出不同的花样,比如像酿肚子、炸茄团、酱豆腐、羊糊腊、老豆腐、羊肉酿长山药、俊儿肉、旋粉、蒸酥肉等复杂的菜品,汾阳人也会常常让它们爬上早餐的餐桌。

除了普通人家的饭食,遇到节庆或者婚丧嫁娶,当地的早餐规格也会随着“提档升级”,每遇婚丧喜庆,汾阳人必备酒宴,款待亲朋。早宴视家境,有四菜至十二菜不等;有的还会备上“四盘八碗”或“六盘六碗”等。

美酒故里,佳肴飘香,汾阳被称为“山西厨师之乡”,可见汾阳人不但爱吃 美食 ,而且还善于烹饪。说道汾阳人的早餐,先说一道由皇帝的早餐变成汾阳老百姓的主菜,也是汾阳特色 美食 炉煿肉。

羊肉炒、煎烂拖虀鹅、猪肉炒黄菜、素熇揷清汁、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、炉煿肉、筭子面、撺鸡软脱汤、香米饭、豆汤、泡茶,这就是明朝开国皇帝朱元璋的早餐菜品。其中,就有炉煿肉。炉煿肉由朱元璋的子孙传到了汾阳,久而久之成为最为知名的汾阳地方菜。 其实山西人的早餐大同小异,油条、老豆腐、豆浆、丸子汤、烙饼、夹肉饼还有各种粥类是早点摊必备早点。除了这些早点外,汾阳人家常的早点主要为稀饭、跌蛋拌汤,配以炸得两面焦黄的馍片,以及羊肉火烧等。

除了早点外,汾阳还有不少特色小吃,如:酿肚子、炸茄团、红米饺子、泡泡油糕、羊糊腊、羊肉酿长山药、拿糕旋粉等。

汾阳位于山西省腹地,吕梁山东麓,中国名酒第一村――杏花村就座落于此,是闻名遐迩的汾酒,竹叶青的产地。大唐中兴名将郭子仪的封地。

汾阳饮食向来讲究,粗粮细做,细粮精做,汾阳早餐分干粮与稀饭,小米粥,

油茶,加煮各种瓜豆类

,干粮有玉米窝头,发糕,烧饼,小菜以新鲜凉拌菜和咸菜为主

,讲究干净,精致,汾阳人好客,不管生熟客,都热情招待,有茶七饭八酒满之说。欢迎您到汾阳来。

世界面食在中国,中国的面食当然是在山西了,山西人喜欢吃面,所以也酒养成了一种习惯,就不是不管是在早晨还是在晚上,不管是饿了还是累了,想到第一个要吃的就是面食了,当然汾阳也不例外了,能够用简单的面食做出无数种口味的食物大概也只有山西人有这种本事了。

要说早餐要吃啥,那一定是来一碗妈妈的拌家汤了么拌家汤又称之为疙瘩汤,就是把面粉加水过度,成了糊糊的样子,然后再一下一下的倒进汤里面,汤里面也是丰富无比的,有西红柿,有青菜,还有各种各样的调料,尝起来也是鲜美无比,再打进去一个鸡蛋就更加的完美了,汤是浓浓的,喝一口,或许再就上几个馍片,真的是非常的完美,虽然简单,但是一天的活力也就有了。

或者是来点小米粥,用的是山西产出来的小米,色泽油润,香甜可口,小米粥是最适合肠胃不好的人喝了,或者是可以再加一点其他的东西也不完全喧宾夺主的,然后就是各种家常的小菜,让人吃起来也是神清气爽,或者也可以来一碗面条,照样是好的,不管则么样,汾阳的早餐都是简单但是永远不会腻的。

汾阳地处吕梁。有很好吃的东西。需要你去慢慢寻找。

老豆腐就饼子(插酥的,和油的,豆沙馅的,夹肉饼,鸡蛋饼,灌饼,..),烙饼。馒头就小菜(咸菜,炒土豆丝,洋柿子辣椒炒茴子白,小葱拌豆腐,炒辣椒椒),最后来一碗稀饭。还有馄钝之类的!世界美味在汾阳!!!

汾阳人吃早饭,还有红面发糕,还有红面蒸饺等好吃的多了,由此是冀村,城子一带有好多名吃了,

北京小吃有几种,急了

北京好吃的特色美食:1、北京烤鸭:全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭,色泽红润,肉质肥而不腻,被誉为“天下美味”而驰名中外;2、豆汁儿。老字号,“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”,味道没的说--“很浓”,“很纯正”,入口也“没有特别强烈的酸味”,“不喝两三碗不回家”。店面“不大”,但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”,只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”。就像郭德纲的相声一样,是不是北京人,一喝豆汁就知道了;3、茶汤是北京传统风味小吃,其味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。旧时,老北京卖茶汤的大都是肩挑食担,走街唱卖。那挑担,一头是装粉子和食具的木箱,另一头是一个闪光锃亮的大铜壶,冲茶汤时,动作舒展利落,张弛漂亮,协调有度,舀面、抓料、倒水都毫厘不差,围观人群观赏不绝等

著名的北京小吃有:

·面食类:

艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚 等

·火锅类:

豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等

·油煎类:

油条、炸糕、灌肠、焦圈 等

·饮品类:

酸梅汤、莲子粥 等

(一)北京小吃有

艾窝窝 八宝莲子粥 扒糕 白蜂糕

白薯铃 白汤杂碎 白羊头肉 百果蛋糕

北京八宝菜 北京八宝饭 北京的鱼菜 北京豆豉

北京风味小吃之水晶门钉 北京复顺斋酱牛肉 北京和成楼酱猪头肉 北京恒瑞老号酱牛肉

北京酱黄瓜 北京酱桃仁 北京酱羊肉 北京辣白菜

北京烙饼 北京萝卜干 北京米花糖 北京皮蛋

北京浦五房酱肉 北京浦五房酱猪头肉 北京扦瓜皮 北京清酱肉

北京人的早点煎饼豆腐脑 北京松花蛋拌豆腐 北京糖辣萝卜 北京特产之“六必居”酱菜

北京特产之北京烤鸭 北京特产之北京酥糖 北京特产之茯苓饼 北京特产之王致和臭豆腐

北京特色小吃:北京酱黄瓜 北京天德居烤鸡 北京天德居熏鸡 北京天桥的小吃

北京天桥的小吃2 北京香肠 北京小吃 北京月盛斋烧羊肉

北京粽子 冰花球 冰花酥 冰糖葫芦

冰碗、炸年糕坨 薄脆 茶汤 炒肝

炒肝儿 炒疙瘩 炒麻豆腐 澄沙烧饼

臭豆腐卷煎饼 创意玉兔饺 葱爆鸡丁 脆麻花

褡裢火烧 大磨盘柿 都一处烧卖(北京风味) 豆豆昔糕

豆腐脑 豆渣儿糕 墩饽饽 炖吊子

翡翠豆腐 风味小吃 芙蓉糕 福云酱猪头肉

干蹦 杠头 宫廷烤乳猪 宫廷御膳“老唐烤鸡”

灌肠 灌肠与熏鱼儿 光头 桂花棋子(京式)

桂花糖熟芥 桂花糖蒜 锅贴 果子干儿

海红鱼唇 核桃酪 核桃酥(京式) 盒糕

盒皮大奶卷 红白蜂糕、碗蜂糕、米面蜂糕 猴拉稀 蝴蝶卷

蝴蝶酥 花糕 花卷 花素蒸饺

黄糕 黄锅盔 黄焖鱼翅 黄米面炸糕

烩乌鱼蛋 荤饼饺、素饺和汤饺 馄饨 火纸筒

夹糖糕干 煎灌肠 江豆干 江米藕

姜葱海参 姜丝排叉 浆酥饼(京式) 酱菜

焦圈 焦圈、半焦果子 芥菜头辣菜 芥末墩儿

芥茉墩 金钱麻花 金丝麻花 金针鸡丝

京东肉饼 京都藤萝方脯 京式酥皮八件 京味葱油黄瓜

京味腐竹拌黄瓜 京味海米拌黄瓜 京味核桃酥泥 京味红油黄瓜

京味水饺 京味香辣萝卜丝 京味芝麻酱拌腰片 酒皮八件(京式)

卷果 烤羊肉 扣饼 喇嘛糕

老北京小吃:碗糕 老豆腐 栗子糕 栗子凉糕

栗子面窝头 莲子糕 凉粉 凉粉儿

梁实秋豆汁儿 卤煮小肠 绿豆糕 螺蛳转

麻花 麻酱烧饼 麻茸包 麻油鸡和加陷鸭

马蹄烧饼 玫瑰饼 玫瑰枣儿 门钉馅饼

蜜箅子 蜜供 蜜饯海棠 蜜麻花

蜜三刀 蜜银耳 面包酥 木樨肉

奶饽饽 奶酪 奶棋子 奶油炸糕

年糕 牛筋窝窝 牛肉麻饼 牛肉馅饼

牛舌饼 糯米面凉糕 盆儿糕 片丝火烧

其林酥 棋饼 旗人本命食——酸豆汁 麒麟酥(北京名点)

千层糕 切边缸炉 切糕 清代宫廷小吃传说

清汤丸子 秋梨膏 肉丁馒头 肉火烧

肉末烧饼 软糖枣 软炸里脊 软炸虾

软炸鱼 萨其马 三鲜烧麦 三鲜烧卖

馓子麻花 沙锅对虾 沙锅栗子鸡 沙糖条

山药饼 烧饼夹猪肉 烧饼油条 烧麦

涮火锅 双麻 水晶糕 水晶门丁

水乌他 苏造肉 酥合子 酥盒子

酥烧饼 素卷圈 酸梅汤与糖葫芦 酸枣面儿

糖饼 糖茶菜 糖鼓盖 糖火烧

糖泡 烫面饺(北京) 烫面炸糕 桃脯

桃仁酥 套环 藤萝饼 甜酱黑菜

甜酱姜芽 团圆饼 豌豆黄 豌豆粥

窝头 五连烧饼 五香野兔(北京浦五房) 五香鱼

咸甜酥烧饼、豆馅烧饼 香椿鱼儿 小豆冻糕 小窝头

小枣粽子 杏仁茶 杏仁豆腐 杏仁干粮(京式)

杏仁酥 旋粉 雪花落 盐水烧饼(北京清华斋)

燕京酱萝卜 羊肉馅饼(北京) 羊肉杂面 羊双肠

羊霜肠 羊眼包子 腰子饼 一品烧饼

银丝卷 硬面饽饽 油茶 油渣儿

莜面搓鱼子 榆钱糕 元宵 圆边缸炉

芸豆饼儿 芸豆卷 杂面(杂豆面) 枣泥包

枣泥方(京式) 枣泥酥 炸大排岔 炸格渣盒

炸荷包 炸荷包蛋 炸回头 炸酱面

炸饹馇盒儿 炸年糕坨 炸三角 炸响铃

蒸食炸 整米切糕 芝麻鸡 芝麻卷糕

芝麻凉糕、凉糕 芝麻肉片 煮炸豆腐 状元饼(京式)

自来白 自来红

(二)经典的小吃:

豆汁

绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿,汁浓醇,味酸且微甜。热食为宜,佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。

小窝头

玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄,形似宝塔,小巧玲珑,甜香细腻,500克面可制出小窝头100多个。

芸豆卷

芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间,清末成为御膳。

肉末烧饼

由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口,取出面心,夹入热猪肉末。外酥里嫩,香味浓厚。

爆肚

鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片,用沸水爆熟,蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩,味醇不腻。

炒疙瘩

可荤可素。炒好后,疙瘩颜色深黄,配上绿色青菜,黄绿相间,食之绵软而有韧劲,滋味醇香。已有60余年制作历史。

驴打滚

即豆面糕,因过去售时,随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上,如同毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土,故名。分为两种,一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片,卷入豆馅,切成小块,撒白糖食用;另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀,卷在蒸熟的黄米面团里,切块后浇红糖水食用。

焦圈

为油炸食品。和面时注重盐、碱、矾3种调料比例,炸时控制油温,至色泽深黄、油亮即成。

烧麦

北京的烧麦皮薄如纸,四面有折皱的花边皮,包馅收紧口,花边聚在一起,象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外,随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦,一般以猪肉为主,配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。

仿膳豌豆黄

碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝聚、切块而成。色泽橙黄,细腻甜润,清凉适口。原为清宫膳房制作。

艾窝窝

糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧,酥松甜香,清凉适口。元代已有制作。