梅干菜烧肉-梅干菜烧片

梅干菜烧肉最简单做法如下：

工具／原料：五花肉300克、梅干菜1碗、料酒1勺、生抽1勺、油1勺、小冰糖3颗、姜6片。

1、把梅干菜过水洗干净。

2、沥干水分，放入小碗里，倒些食用油，隔水蒸一下。

3、猪肉切块，过水。

4、锅里稍微放一点点油，放入肉块，用小火把肉煸一下，大概两面有点微微泛黄即可。

5、把锅里猪油盛出了些，然后放入三四块冰糖，炒个糖色。

6、糖色一出加入煎过的肉进去，放入姜片，倒入些黄酒抢香，最后加入蒸好的梅干菜炒匀。

7、移入炖锅，加入末过肉的水，把肉慢慢炖烂，出锅前收汁。

8、香喷喷的梅干菜烧肉就做好了。