主料
油麦菜200克
包菜100克
胡萝卜1根
辅料
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
蚝油
2大勺
蒜
5瓣
海鲜酱油
1勺
凉拌青菜的做法
1.
青菜过水，在水里少放点盐，可以让蔬菜的营养避免流失
2.
加入配料拌一下，
3.
拌匀后放入冰箱冷藏一下，冰冰凉凉好味道～营养美味都不少
烹饪技巧
不用过水太久，后放胡萝卜，这样胡萝卜还可以保持脆脆的口感
青菜凉半都有那些
食材
主料
小油菜
200g
辅料
蒜
2瓣
白葱
少许
香油
少许
生抽
少许
盐
适量
香醋
适量
干辣椒
2个
步骤
1.青菜清洗干净，蒜剁成碎末备用。
2.葱和干红椒切丝，备用。
3.起锅烧水，水沸腾后放入青菜，30秒后捞出。青菜很嫩不能煮时间太长，否则营养流失严重。
4.煮好的青菜捞到凉开水中过水。
5.挤干青菜中的水分，并用刀横切几刀，如果青菜叶较小，可以不切。
6.葱蒜辣椒及青菜装入盘中。
7.起锅热油。
8.待油冒烟后将油浇到蒜末上，加入少许盐、生抽、香醋拌匀。
9.最后加几滴香油。
10.凉拌青菜完成。也可以加点鸡精、味精调味。
用料:青菜 姜 生抽 麻油
凉拌青菜的做法 ?
任意青菜洗净，按喜好切块或切段
青菜下锅烫熟捞出（我用的是煮完面放过盐的面汤，煮出来的菜好像会糯一点儿~（也可能是心理作用=v=））
按喜好加入一定量的生抽和麻油，拌匀
放上切好的姜末拌匀
可以上桌啦~
用料:木耳 ?小青菜 ? 生抽 盐 糖 花椒油 大蒜 海米椒 醋
凉拌木耳小青菜的做法 ?
木耳洗净泡发后放入开水里汆烫。拿出后晾凉备用
小青菜也同样洗净，汆烫，晾凉。备用
在小碗里倒入醋、生抽、花椒油、盐、一点点糖、蒜瓣、海米椒、均匀搅拌
将调好的汁儿淋到准备好的菜上。可以开到啦
用料 ?鲜腐竹 ?青菜 ? 蒜头 ? 干红椒 ? 麻油 酱油 ?海天招牌拌饭酱 盐
凉拌腐竹青菜的做法 ?
将蒜头尽量切碎，干红椒用手掰开四小粒，放进碗里，加入酱油，盐和麻油，拌开。
鲜腐竹切成条，青菜洗干净，烧开水，用汤勺舀起一点热水放入调好的酱汁里，加入拌饭酱匀开。
将腐竹放进锅中煮开大约两分钟，放入青菜，一分钟后捞起一并放入碗中，放入少许盐，拌开就可以了。
如果想吃凉拌，就将腐竹放入冰水中过凉水再拌，夏天吃非常爽口噢。
