蒜苔和香菇能一起炒的
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用料 ?
蒜苔 300g
香菇 200g
鱼丸 100g
葱
姜
蒜
花椒粉 少许
胡萝卜
蚝油
老抽
白糖
盐
醋
蒜苔香菇炒鱼丸的做法 ?
蒜苔切段，香菇切厚片汆水备用。鱼丸切成两半，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎即可。
炒锅放油烧热后放入葱姜蒜和花椒粉，留一部分蒜末备用。
放入蒜苔翻炒几下后加入一点点醋，少量老抽，翻炒片刻加入鱼丸，胡萝卜和香菇，然后加入少量蚝油和白糖。
由于放了蚝油和老抽，依据个人口味添加少量的盐，出锅前加入剩下的蒜末和少量香油。
酱汁红烧香菇
做法：碗中加入盐鸡精白糖，加入一勺生抽半勺老抽，一勺蚝油勺淀粉，半碗清水拌匀备用香菇洗净改花刀，水开焯水热油加入香菇煎出水分，爆香蒜未加入酱汁，大火收汁撒上葱花即可
蒜苔炒火腿
做法：准备食材，油热放入方火腿，煎熟加入蒜苔翻炒片刻，加入蒜片小米辣，加入一勺生抽一勺蚝油，适量盐和鸡精调味，翻炒片刻即可
三色炒火腿
做法：准备食材，鸡蛋打散炒熟盛出加入黄瓜木耳火腿翻炒，放入鸡蛋加两勺生抽一勺蚝油，翻炒片刻即可
青椒炒豆皮
做法：准备食材，爆香花椒蒜片，捞出渣，加入豆皮翻炒，一勺生抽， 一勺蚝油，半勺老抽加入半碗清水，煮开加入青椒淋入水淀粉，大火收汁即可
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