保元汤的做法步骤：
所需要准备的食材和调味料：活鲫鱼牛肉猪蹄生山楂红枣。
保元汤的做法：
1.将鲫鱼清洗干净后去鳞去内脏后清洗干净
2.再将牛肉洗干净后剁成肉末，猪蹄将猪毛去除干净
3.山楂和红肿去核后，然后将所有的食材都放入锅里
4.倒入没过食材的水，锅不要装满，9分即可
5.然后直接小火熬煮24小时，最后过滤一些，撇去浮沫就可以了。
保元汤的做法贴心提示：
1.注意不用放入任何调味料，包括盐哦。
2.可以直接睡觉前放入锅里插电炖煮，第2日空腹直接喝即可，不建议隔一天再喝，每天吃2次就可以了。
鲫鱼的营养价值：
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。
2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。
3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。
4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
牛肉的营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
未老却掉牙是怎么回事？四十多岁，是缺营养吗？
保元汤以前是宫里带有神秘色彩的食疗秘方。据说，常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平，没有皱纹，也没有老年斑，让皮肤变得娇嫩，颜色像玉石一样洁净。当年慈禧太后最喜欢喝此汤，怪不得这个老太婆都七老八十了，皮肤还能“细嫩如童子”。
正宗保元汤的配方
这是肾精亏缺的表现，说明你的衰老期其实已经来临了，平常走路应该也慢慢有些驼背了，至少不如以前挺直了。
如果是女性四十多岁，那么很快就会进更年期，这是先兆，如果是男性四十多岁这种症状，那就有点早了，可能长期太过劳累，自己要注意。
无论哪种情况吧，建议熬保元汤喝来补气血：猪脚、黄牛肉、鲫鱼各一斤，用紫砂锅或砂锅文火炖12小时，不用放任何调料，然后喝汤，不吃肉。喝的时候撇去浮油。你这种情况，前两周可以每天早晚各喝一碗，两周以后每天早餐或睡前喝一碗就行，大概半个月到一个月自己能体会到效果。味道很好，绝不难喝，也不用担心发物啊腥气啊这些问题。材料并不算贵，只是自己熬的话比较麻烦而已。
正宗保元汤的配方是一条一斤多的活鲫鱼，半斤瘦牛肉、一个大猪蹄，一两生山楂、十个红枣。
保元汤以前是宫里带有神秘色彩的食疗秘方。这种汤剂有着悠久的历史，近年来受到了越来越多的研究和推广。每份保元汤的配料是一条一斤多的活鲫鱼、半斤瘦牛肉、一个大猪蹄、一两生山楂、十个小红枣，一共五样东西。
其方法是先将一条去鱼鳞及内脏的鲫鱼、半斤的瘦牛肉馅、一个洗净去毛的猪蹄、去核的生山楂和小枣等全部放入紫砂锅中，再加两升水，用小火熬一天后去渣、留取清汤，再冰镇一夜。第二天去掉汤上凝固的浮油，再加热即可饮用。
制作及食用保元汤的注意事项
1、选用紫砂锅来熬汤比较好。
2、可以只喝汤，不吃肉。肉渣可以用来喂宠物或做肥料。
3、没有鲜山楂，可选干山楂9-12片替代。
4、煲制过程不可添加任何佐料或调味料，不可用金属器具搅拌。
5、熬出的汤最好一天之内喝完，不能二次加热，上午喝完最佳。
6、熬出的汤不可用金属器皿来盛放，最好随餐饭前空腹温饮。
7、保元汤适宜在秋冬季喝，不适应在春夏季喝。尤其是夏季，有的人喝了容易上火。
