秋季适合喝的汤有:三白汤、花生莲藕汤、百合鸡蛋汤等。
1、三白汤
银耳、山药、雪梨分别代表了菌类、薯类、水果类,三种不同种类的白色食材,一起炖煮成一锅汤,可以说营养加倍。银耳Q弹爽脆、山药绵软鲜甜、雪梨香甜多汁,汤入口的口感、味道也很是丰富。
2、花生莲藕汤
秋季里的宝贝莲藕搭配上有“长生果”之称的花生,炖成鲜甜美味的汤食用,营养又好喝。秋天多干燥多风,喝碗花生莲藕汤正好能化解些秋季的干燥,身体更舒服、更安逸。
3、百合鸡蛋汤
秋天正是百合成熟上市的时候,最是新鲜营养,百合很值得多买些放在家中经常食用。百合炖汤是最合适的,炖煮出来有着清香软糯感,配上鸡蛋,喝起来更加滋养人,秋季里若有时间一定要多煮来喝。
秋季养生介绍:
1、积极参加体育锻炼,强身健体
秋季天高气爽,是户外活动的黄金季节。在此季节必须加强体育锻炼,是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起,晨起后要积极参加活动健身锻炼,可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。
2、保持乐观情绪,静养心神
秋季万物成熟是收获的美好时节;但秋天也是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时节心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪,因此,要注意调养情志,学会调适,要保持乐观情绪,保持内心的宁静,适当延长夜间睡眠时间。
3、衣装适宜,谨防着凉
秋季气温逐渐下降,早、晚温差较大;在此季节,既要注意防寒保暖,又不能过早、过多添加衣物;在此季节只要不是过于寒冷,就要尽量让机体保持于凉爽状态,让身体得以锻炼,使其具有抗御风寒的能力。
一、莲藕红枣甜汤
材料:莲藕(2截,以中间部分为佳)、红枣、冰糖/白糖
做法:
1.选新鲜莲藕,洗干净,切片;
2.在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);
3.水沸,改小火继续煮;
4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮;
5.再煮15分钟,关火起锅。
二、萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲜鲫鱼、白萝卜、油、料酒、葱、姜、盐、鸡汁
做法:
1、把鲫鱼清理干净,在鱼身双面划三刀。
2、白萝卜去皮洗净,切成细丝,葱去头尾切成段,姜去皮切片。
3、烧热锅放入3汤匙油、爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金**,捞出。
4、锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮半个小时至汤呈奶白色。
5、洒入葱段,加入2汤匙鸡汁、1汤匙料酒和盐搅匀调味,即可出锅。
三、白果莲子山药汤
材料:新鲜山药200克 白果10颗 红枣15颗 枸杞子20颗 干莲子10颗 清水6碗 冰糖10-15克
做法:
1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。
2.白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。
3.锅内先注入清水6碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。
4.煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。
5.最后10分钟再加入枸杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。
四、当归生姜羊肉汤
材料:羊肉一斤、当归一两、生姜二两。
做法:
1.羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小时,调味供用。