“黄鱼在东北常被称为牙鱼。它很小，但是肉很嫩。这道家常菜炖黄花鱼能突出鱼的鲜嫩。连汤都是又浓又咸的。有了一碗热腾腾的米饭，冬天真的增添了温暖。”
佐料
黄鱼(4)
佐料
料酒(3勺)盐(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)鸡精(适量)生抽(3勺)蒜(适量)醋(一点点)黄酒(1勺)干辣椒(适量)
炊具
油炸锅
一个
黄花鱼提前处理，准备好葱、姜、蒜。
2
将底油放入锅中，加热至七成热。
三
将鱼稍微煎一下，然后加入洋葱、姜丝和蒜片。
四
加入干辣椒，自己量。
五
倒三勺料酒。
六
倒入三勺酱油。
七
黄酒1勺。
八
一勺盐。
九
最后加一点白糖。这个时候你要掌握火力。中火很好。
10
焖20分钟左右，关火继续焖5分钟。
11
出锅的时候撒点香菜更好。因为一家人等着吃饭。匆忙拍了一张，味道好新鲜。
小贴士：
黄花鱼的肉质真的很嫩。这道家常菜红烧黄鱼更能突出鱼肉的鲜滑。连汤都很浓很好喝。配上一碗热腾腾的白米饭和一些汤，别提有多好吃了。绝对在冬天增添了一丝温暖。喜欢鱼的同学来试试吧。本站给大家分享一下家常菜炖黄花鱼的做法。你学会了如何做家常菜黄花鱼，需要的时间和调料搭配吗？我们将教你如何手工烹饪家常菜黄花鱼。可以让家常菜黄花鱼营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着分享你的家常菜炖黄鱼的烧制结果。
鲜黄鱼怎么做好吃，酱焖鲜黄鱼的家常做法
所需材料：黄花鱼三条约800克、葱姜20克、蒜10克、豆瓣酱20克、白砂糖10克、醋5克、美极鲜3克、面粉少许。
酱焖黄花鱼做法
1.黄花鱼去鳞洗净。
2. 在鱼身上加葱段，姜片，料酒。
3. 盖上保鲜膜腌制一个小时。
4. 葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。
5. 在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
6. 热锅下油，放入黄花鱼煎。
7. 煎至两面金黄。
8. 加入葱姜，蒜，豆瓣酱，酱油，醋，糖，美极鲜，水炒匀，大火烧开。
9. 转小火盖盖焖15分钟出锅即可。
小贴士
1、贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜;
2、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
酱焖黄花鱼的家常做法
食材
主料
黄鱼
250g
辅料
辣酱
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
味精
适量
精盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
辣椒
适量
步骤
1.黄鱼一条
2.把鱼的肚子割开，内脏里的肠子取出来
3.把鱼切出花道
4.把鱼放在盆里用水清洗
5.准备好葱，姜，蒜
6.辣椒一个
7.辣椒切块，胡萝卜切条，大葱切碎，大蒜切片，姜切沫
8.配料装进盘
9.辣酱
10.酱油
11.白糖
12.锅里加油烧热，放入葱，蒜
13.放进酱油爆出香味
14.加水，辣酱，精盐，大蒜，姜，糖
15.中火炖10分钟
16.把锅盖上焖
17.炖好的鱼，放进味精，葱，辣椒，胡萝卜，白糖，即可
18.装进盘中
的做法，家焖黄花鱼怎么做好吃，家焖黄花鱼的家常做法
酱焖黄花鱼，海边人的家常做法，鱼鲜味美，肉质细嫩，一条不够吃
黄花鱼有很多种做法，但是海边人对酱焖黄花鱼一定很熟悉，今天就来说一下海边人的家常做法，鱼鲜味美，肉质细嫩，一条不够吃呢。正常儿子小朋友来家里玩，做了这条酱焖黄花鱼，一端上桌，两个小朋友立马被吸引，吃得超级香，不停的说：太好吃了，哈哈，满足感爆棚哦。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人做起来吧，自己做的食品不仅健康营养而且又卫生，太好吃了。
酱焖黄花
食材用料：黄花鱼一条、葱姜蒜适量、花椒粒适量、八角一个、料酒适量、豆豉适量、糖一点点、黄豆酱适量、老陈醋适量、盐适量、蒸鱼豉油适量
制作过程：
1、首先我们先来处理一下黄花鱼，将鱼鳞刮掉，内脏清洗干净、最后在鱼背切上几刀，如图所示。
2、将处理好的鱼，放入适量花椒粒、八角、蒜片、葱段、料酒、盐进行一下腌渍，如图所示。
3、腌渍鱼时，准备好适量葱段、蒜瓣、姜片、老陈醋、豆瓣酱、蒸鱼豉油、豆豉、料酒、糖一点点、食用油如图所示。
4、炒锅倒入适量食用油，加热，放入葱段、姜片、蒜瓣炒出香味。
5、将腌渍好的鱼放入锅中，将其两面煎制一下。
6、放入适量豆瓣酱、豆豉、一点糖、料酒。
7、将其上述放入的食材翻炒一下，如图所示。
8、继续锅中倒入水、适量一点陈醋，有柠檬的话，也可以再放上几片柠檬，没有的话可以忽略。
9、将倒入水后，盖好盖子，小火浇制汤汁收，最后撒上点蒸鱼豉油来提一下味即可。
10、可以出锅装盘上桌开吃喽。
11、非常的入味，味道浓郁，营养好吃哟。
[小贴士]：
1、因为制作过程中用的酱都是有咸味的，所以我只在腌渍时放入适量盐，后面制作过程中就不需要放盐了。
2、快出锅时，放入蒸鱼豉油，那样味道更提香，没有的话，也可以忽略。
3、其实同样做法，大家也可以尝试换成自己喜欢的鱼尝试一下哈。
黄焖小鱼的家常做法大全
1材料：黄花鱼
葱姜
油
盐
醋
料酒
香菜
干红辣椒
白糖
大蒜
甜面酱
家常焖黄花鱼的做法步骤：2
2将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。用盐腌渍
家常焖黄花鱼的做法步骤：3
3葱姜洗净切成段和片，干红辣椒切段，香菜洗净切末，大蒜切片
家常焖黄花鱼的做法步骤：4
4锅烧热后，放入油，油5成热后放入黄花鱼
家常焖黄花鱼的做法步骤：5
5两面至金**捞出
家常焖黄花鱼的做法步骤：6
6炒锅内加花生油、中火烧至六成热、将葱姜放入，炒出香味后，倒入面酱，翻炒，
家常焖黄花鱼的做法步骤：7
7放入煎好的黄花鱼，
家常焖黄花鱼的做法步骤：8
8加入水干红辣椒，白糖大蒜，醋料酒盐大火烧开，
家常焖黄花鱼的做法步骤：9
9加盖转中火焖一会，开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个
家常焖黄花鱼的做法步骤：10
10大火，稍微收汁，撒上香菜，出锅
小窍门
煎鱼时，锅的烧热，再加油，这样鱼不粘锅
用料 ?
小黄花鱼
豆瓣酱
葱
姜
蒜
辣椒
花椒
料酒
蚝油
盐
油
味精
家常黄焖鱼的做法 ?
鱼清洗干净，去内脏。加盐、料酒、味精略腌片刻
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锅内放油烧热，加葱姜蒜，辣椒、适量花椒爆锅。加豆瓣酱炒出香味
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加入适量水，放上黄花鱼。料酒、蚝油、盐、（少量醋）调味
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黄花鱼焖熟，出锅前加味精、香菜即可
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