1.吃月饼
中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
2.喝桂花酒
人们经常在中秋时吃月饼赏桂花,食用桂花制作的各种食品,以糕点、糖果*为多见。中秋之夜,仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,已成为节日一种美的享受。到了现***们多是拿红酒代替。
3.吃蟹
大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴,每人一只,伴着姜醋,拆分食之,是*好的消磨时间的方式。不过,大闸蟹属凉性,吃的时候要配一些黄酒暖胃,食后再饮一杯姜茶,对健康有益。
4.吃麻饼
四川人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯,悬于门口,以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香,沿街舞动,叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物,称为“看会”。
5.吃南瓜
江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚下住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花。那时连年灾荒,黄花的父母病在**,八月十五那天,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。两老吃了后食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,**年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五这**,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。
6.糍粑
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。
7.石榴
中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙,白若水晶,入口如晶粒玉浆,石榴便成为桌上供品之一,象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性,摸在手里凉凉圆圆滑滑的,剥开之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小宝石攒在一起,好看。也是取个团圆的意思。
中秋做什么菜
1、螃蟹
“八月十五,菊黄蟹肥”,每年中秋节不仅是阖家团圆的日子,通常也是赏月品蟹的好时节。不过今年夏天持续高温,大闸蟹成长较往年更慢,多地大闸蟹目前尚未完全成熟,再加上今年中秋日期提前,肥美的大闸蟹要缺席人们的中秋餐桌了。
2、桂花酒、桂花糕
金秋送爽,金桂飘香。这一时期也是做桂花酒、桂花糕的日子。桂花酒选用秋季盛开的金桂为原料,配以米酒酿制而成。桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作而成。口感细腻,具有桂花香。
3、藕盒子
江浙地区流行中秋食藕,尤其是“藕盒子”。在中秋节当天,人们会买新鲜的藕切片,每两片间夹肉、文蛤等调制的馅,然后煎至两面金黄即可。“藕盒子”与月饼有异曲同工之妙,同样寄托人们的团圆之意。
4、南瓜
江浙部分地区盛行中秋节吃老南瓜,这个习俗来源于“八月半吃南瓜”的民间故事。传说,有一户人家有一女叫黄花,连年灾荒,黄花的父母卧病在床,黄花在八月十五发现两只南瓜,摘回来煮给父母吃,二老吃后食欲大增,身体也逐渐好起来。所以,当地人认为八月十五吃南瓜,可以身体健康、延年益寿。
5、眉毛饺
在上海金山地区,中秋节除了月饼,还有眉毛饺这一美食。其用面皮包上黑芝麻、白糖制作,因为外形像眉毛,所以叫“眉毛饺”,它也经常被作为中秋礼品送给亲朋好友。
中秋节可以做的菜肴有月亮糕、八宝饭、蟹黄豆腐羹、五香牛仔骨、红烧狮子头、桂花糕等。
1、月亮糕
月亮糕是中秋节必备的传统食物之一,它是一种由糯米制成的甜点,形状酷似圆月。人们喜爱月亮糕是因为它寓意着团圆和美好的祝愿。
2、八宝饭
八宝饭是一道由糯米、各种果蓉和坚果混合而成的甜点。它寓意着丰收和吉祥。在中秋节,人们喜欢做八宝饭供奉祖先并与家人分享。
3、蟹黄豆腐羹
中秋节正值秋季,是品尝新鲜海鲜的好时候。蟹黄豆腐羹是一道以鲜嫩的蟹黄和滑嫩的豆腐为主要材料的汤羹,富有鲜美的口感和咸香的味道。
4、五香牛仔骨
五香牛仔骨是一道以牛仔骨为主料,采用五香调料腌制而成的烧烤美食。它具有香气扑鼻和肉质鲜嫩的特点,是家庭聚会和团圆餐桌上的美味选择。
5、红烧狮子头
红烧狮子头是一道寓意吉祥的传统菜肴。它由细嫩的猪肉制成大块肉丸,配以香菇、鲜虾等配料,用红烧的方式烹制而成。肉质鲜嫩,口感丰富。
6、桂花糕
桂花糕是一道带有浓郁桂花香气的传统点心。它由糯米粉和桂花制成,口感软糯,甜度适中。在中秋节期间,人们会用桂花糕来祭拜月亮,享受其独特的香味。
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