粉葛可以搭配猪骨煲汤。
需要的食材：粉葛、猪骨、花胶、薏米、蜜枣、芡实
1、猪骨头斩大块，花胶提前用清水浸泡发透，粉葛去皮洗净，再准备一些薏米，芡实，蜜枣
2、小锅坐水，把猪骨头放入焯去血沫
3、粉葛与花胶改刀切好备用
4、砂锅内放入适量的清水，把粉葛放入锅内
5、加入花胶
6、薏米与芡实冲洗干净后倒入砂锅内
7、加入蜜枣
8、焯好水的猪骨头放入锅内
9、盖好盖子，开大火煲开后，转小火煲2小时
10、食用前用适量盐调味即可
11、粉葛猪骨汤成品图
秋天粉葛煲什么汤好
天气潮湿，令人精神晃忽，煲清热祛湿、解肌舒筋的粉葛汤就最好不过。粉葛可清热、去骨火，而且粉葛的纤维丰富，连汤同吃有助清理肠胃。赤小豆粉葛猪骨汤清甜滋润，适合全家老少饮用。
By 味谷的厨房 豆果美食官方认证达人
用料
猪骨 400克
粉葛 600克
赤小豆 60克
蜜枣 2颗
姜 2片
盐 适量
做法步骤
1、准好材料。猪骨斩块。
2、用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时，既可以清洗干净，也可以将赤小豆泡发。
3、将猪骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将猪骨捞出来冲洗干净）；
4、粉葛洗干净，削去外皮，再切成小块。
5、飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。
6、放入粉葛和蜜枣。
7、放入赤小豆后加入适量清水（4个人大约8碗水左右），大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。
小贴士
1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。 2.饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。 3.此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼，鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可，味道也是非常的鲜美，同样有祛湿降火功效!
秋季粉葛搭配什么食材煲汤
秋天粉葛煲汤的做法：
粉葛蚝豉瘦肉汤：
用料：猪瘦肉150克，粉葛200克，蚝豉20克。
做法：
1、猪瘦肉洗净，切件。粉葛去皮洗净，切厚片；院致用清水略浸，洗净。
2、把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火提2小时，调味供用。
粉葛鲮鱼汤：
材料：鲜粉葛500克，鲮鱼2条，瘦猪肉160克，赤小豆和扁豆60克，蜜枣4粒，陈皮1块，姜3片，盐少许。
做法：
1、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。
2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金**，盛入瓦煲内待用。
3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。
4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。
粉葛猪爪汤：
材料：新鲜猪爪两只，粉葛1000克，八爪鱼干50克，蚝豉30克，陈皮一块，精盐适量。
做法：
1、猪爪烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河。
2、粉葛撕去皮，洗净横切厚片。
3、八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净。
4、把适量清水高火6分钟至滚，放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火20分钟，加入猪爪、蚝豉，中火20分钟，下盐调味即可。
粉葛猪骨汤
准备食材：生姜、蜜枣、陈皮、粉葛、猪骨
1、生姜3片，蜜枣1个，陈皮一块。
2、粉葛去皮后切滚刀块。
3、猪骨冷水下锅，加点料酒去腥，煮沸后捞起猪骨。
4、将食材（猪骨、粉葛）和汤料（姜，陈皮，蜜枣），一起放入陶瓷隔水炖盅。
5、加适量水，慢炖2-3小时，出锅即可食用。
